喜歡吃咖哩嗎？那你絕對不能錯過這間位在台北東區的「新高軒」，開幕僅一年多就被許多網友譽為「台北最強咖哩飯」，也是不少年輕人下班後與好友聚會、尋覓美食的熱門選擇。也因為深受廣大咖哩迷的喜愛，新高軒從去年12月起陸續插旗台中一中街商圈、大直ATT 4 Recharge，而近期他們也宣布即將進駐百貨一級商圈：信義新天地A11，寬敞的用餐空間以及更多的內用座位，到時開幕想必會掀起另一股咖哩旋風！

Source：新高軒主理人Freddy

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新高軒創始店位在捷運忠孝復興站外、市民大道上，從外觀看上去，擦著斑駁灰紋的白色水泥牆、褐棕色的門窗框，為店家注入滿滿的懷舊氣息。走進灑著昏黃燈光的店內，就像瞬間來到日本傳統居酒屋，僅有的8個座位靠在鑲嵌六角形紅磁磚的吧檯旁，抬頭就能看見師傅烹煮咖哩的完整過程。

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而那麼厲害的咖哩究竟是如何誕生的呢？新高軒主理人之一Freddy提到，幾年前創始人到日本旅遊，逛至東京神保町的一家舊書店中，意外翻到明治時代的咖哩飯食譜，若是一般人，頂多也就把它當作閒書、瀏覽完便作罷。沒想到創始人卻燃起熊熊好奇心，把食譜買回台灣、翻譯成中文，接著依照上頭的步驟將咖哩熬煮出來，結果這個明治時代的懷舊配方竟然出乎意料的美味！創始人因而賭上一把，將自己的積蓄及心血全投注在開間咖哩飯專賣店，也就是大家現在於東區看到的「新高軒」。

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新高軒的咖哩偏向濃稠辛香口感，咖哩飯端上餐桌前會先鋪上蔥花、洋蔥絲，再放一顆溫泉蛋。菜單上的選擇雖不多，卻能讓顧客更專注品嘗最純粹的咖哩美味。創始店的主食部分可以選擇牛肋條或黑豚胛心肉（註：每家分店菜單主食稍有不同唷！），師傅將牛、豬燉煮至軟嫩入味，只要用湯匙輕輕劃開，一放進嘴裡、便入口即化，再配上粒粒分明的米飯，多層次的溫潤口感漫溢在口中，讓人忍不住直往盤裡舀下一匙飯。除了咖哩飯之外，在炎熱的夏天點杯清爽的水果氣泡飲，更是消暑的最佳解方～

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而即將插旗信義A11的第三間新高軒分店預計將在7月1日盛大開幕，延續創始店的懷舊裝潢風格，A11分店也以黑、棕色為牆面及裝飾主要選用色，另外更增加用餐座位、加大室內寬敞空間。屆時除了有店內最夯的招牌牛肋條咖哩、嫩雞咖哩外，還有專屬A11的限定咖哩菜單，在其他新高軒通路可是完全吃不到的！！！不論你是舊愛、或是一次都沒嘗鮮過的咖哩控，都趕緊把開幕日期記到行事曆上，準備搭上7月超嗨咖哩狂潮吧！♥

Source：新高軒主理人Freddy

店家資訊>>

新高軒創始店

營業時間：週一至週日 12:00-14:00、18:00-21:00

地址：台北市大安區市民大道四段8號

新高軒台中店

營業時間：週一至週日 12:00-14:00、18:00-21:00

地址：台中市北區太平路75巷4號

新高軒ATT 4 Recharge

營業時間：週一至週日 11:00-22:00

地址：台北市中山區敬業三路123號5樓

新高軒信義A11

開幕時間：預計7月1日盛大開幕

地址：台北市信義區松壽路11號