最近妞編輯又重看了一遍《女王的營養午餐》，也有妞妞喜歡看這類的料理劇嗎？相信大家都喜歡看料理、吃料理但也要瘦身XD，這些女生在意的點，亞歷媽都不藏私的親自分享～不要只在意異國戀，這次推出的《戀家味的常備菜餚》亞歷媽用最簡單的法式料理方式做出精緻的台式風味，不僅抓著全家人的胃，連妞編輯也跟著淪陷～妞妞們回家是做給另一半或家人吃吃看吧！讓我們跟著亞歷媽一起「戀家鄉味」～

應該很多人都很嚮往南法的生活與環境，亞歷媽對南法最有感的地方在環境上的話是街道和路很寬大、摩托車少(當然巴黎就不一樣)，太陽很舒服，不會有刺熱感，所以很多人喜歡去海邊曬太陽，連公園也很多人在看書曬太陽；另外也提到法國很重視人權，互相尊重、主客觀念差很多，開車要讓摩托車、車要讓行人，大家都很守法，像去咖啡廳是要等人來服務，催服務生是不禮貌的行為，這樣也比較不會有奧客問題，在那邊大家都是平等的！

再來在法國處理食材幾乎都以保留食材原味為主，用新鮮食材做烹調(新鮮度很重要)，有平底鍋就可以做很多料理，簡單就很美味，在備料方面會比台灣簡單許多。

南法給人最明顯的差別一下飛機就能感覺人步調很慢，而台灣人很快；還有台灣人喜歡在室內活動，他們則喜歡戶外。法國人會很直接表達愛意，問候也是直接親吻，不一定要觸碰到，主要是那個聲音有到就好，好與不好都會直接表現，但都以尊重為前提，稱讚多於指責，亞歷媽表示：「在這邊學習到自信、勇敢接受。像平常穿著如果問亞歷爸的感覺，他會直接說你要穿這樣嗎？我覺得不好看之類的(哈～真的很直接)。」

不用太執著～很多事情換個角度想就會有答案

但人在異鄉一定會有不習慣的地方，亞歷媽立馬說：「絕對是看醫生！因為都要預約～常常都要預約很久以後，有一次我暈倒，要抽血才知道狀況，居然要預約到六個月後，但我現在就不舒服了還等你一個禮拜還是一個月咧…所以在這裡很多人都會讓病自己好，真的很嚴重才會去看醫生，這樣一來也不會去濫用資源。相較之下，台灣醫療體制真的給人民很多福利，我們要珍惜！」

亞歷媽對孩子教育上其實沒有特別說一定要在哪裡學習，但她覺得語言很重要，小孩跟她講話都說中文，跟爸爸說話就說法文，這樣兩種語言都可以充分學習到，她傳達一個很好的觀念是「要為自己血緣的每一半驕傲」，不要因為硬要融入而自卑，雖然當下環境可能很難去做到，但硬講他們的語言跟當地人還是會有差，亞歷媽覺得：「身為華人很驕傲啊～不能忘本，而且身邊朋友也覺得小朋友居然會講中文很意外，父母親不要因為不同而自卑，進而影響小孩，很多事情換個角度想，就會有答案。」

令人憧憬的異國戀 還是要以「互相尊重」為感情基石

當然很多人對異國戀會有憧憬，不過這是要靠兩個人、兩家庭的互相尊重與愛去維持，因為文化、環境等問題，所以不一定都是美好的。被問到亞歷爸有特別被亞歷媽哪一點吸引？亞歷媽說：「整體吧！(笑)，亞歷爸喜歡腿細腿長，尤其不喜歡贅肉，所以我被逼得很緊啊(大笑)，在還沒生小孩之前可以好好維持，但生完後真的會比較難(尤其骨盆)，現在我有空就會在家做瑜伽，亞歷爸會說：最近妳看妳的肚子喔～(很嚴格有沒有)，現在我都當耳邊風，有時候還會故意把肚子掀給他看(我覺得這是我生他們的痕跡啊～)，他的表情就會皺在一起。」

當初亞歷爸選在台灣創業是因為來台灣旅遊，當時台灣似乎沒有流行粉紅酒，就覺得可以來試試看，來台灣後發現這裡很方便、物價便宜、食物合胃口，所以就決定來台灣創業。

大家會很好奇亞歷媽原本就愛做菜嗎？原來是因為環境，亞歷媽嫁過去後，法國的東西以乳製品居多，但亞歷媽吃台灣菜習慣了，且當地食物吃久會膩，很想念家鄉味、還有想吃熱食，所以乾脆自己做菜，一開始她從網路上看食譜學習，再慢慢研究在地食材。亞歷媽說：「有一次很想吃碗粿還有炸地瓜球，就上網查一下怎麼做，然後就做出來了。我會研究以前愛吃的東西給小孩吃，慢慢發現自己很少失敗，而且莫名好吃才開始愛上做菜這件事。不過在亞洲超市當地食材要研究一下，藉由當地料理去找出可以做出台灣菜的食材這件事花了我不心力，家家戶戶有的食材，但可能不曉得可以這樣用。我會去筆記，認識菜或是用什麼代替，找當地有的菜來做出家鄉味。但我的弱點是甜點，就算看食譜做還是會失敗，但爸爸做就很ok！」

亞歷媽也有提到一些異國戀文化的問題，並不都是如此美好，就算是異國戀終究也是人與人之間的相處，他們夫妻之間做過最大的讓步是「孩子的教育！」，在法國覺得台灣小孩跟父母同房的觀念很不可思議，因為會影響睡眠，他們認為小孩半夜哭就讓他們哭，但台灣人就是會不放心，最後大家的平衡點就是在他們房間旁邊放嬰兒床，不能跟父母同一張床。亞歷媽表示：「我自己也要看開，亞歷爸他們都這樣長大了，所以這方法是沒有問題的，他們通常生完第三個禮拜就開始訓練小孩一個人睡，有針孔攝影機可以看小孩防狀況，不要養成小孩依賴，但我們到了第三個月才實行。有時後退一步收穫更多～而法國人重視自己的空間，亞歷爸不習慣的是台灣人去哪都會一直問很隱私的問題，他覺得不是小孩了，可以自己解決。」

兄弟倆有特別喜歡台灣的「碰碰車」，之前在夜市玩就愛上，他們很愛夜市和7-11。他們覺得7-11根本是樂園，太方便了！

妞編輯很好奇兩兄弟和亞歷爸最喜歡亞歷媽做的哪道料理？亞歷媽：「他們會說都喜歡，我幾乎天天買菜，哥哥還會幫忙擺盤，我們吃飯時間不看電視，純聊天。」

推出這本書《戀家味的常備菜餚》是亞歷媽覺得現在女生幾乎都要工作，希望以簡單做菜為概念，告訴女生自己煮不會麻煩，書內每個章節會有小故事，是亞歷媽在法國的生活體會，對他們來說吃飯是很享受的時光，慢慢吃、聊天、聽音樂，在一整天的忙碌後，在這時間好好放鬆。而因為國外食材不多，出這本書的用意是要讓職業婦女準備起來容易、步驟簡單，每道料理在一頁內就可以完成，不用特別翻頁，製作過程快、狠、準，一目瞭然，利用法式擺盤，在家也能自己做，靠點綴就能加分。

最後，父母親和小孩之間，亞歷爸媽覺得最重要的是「善良」，心不要壞，父母親要以身作則、當榜樣，每個人都有優點，學會去欣賞他人，年紀不是問題，都可以從每個人身上學到東西。在訪談後，妞編輯覺得亞歷媽太好聊了吧～(差一點就想約她去咖啡廳大聊XD)，無論是教育、愛情、料理方面，亞歷媽都很真誠的講出她異國婚姻的現實，我們羨慕的同時，其實他們也是經過一番努力走過來的，聊完都想去看食譜做做看了，妞妞們也可以在家試試看唷～我們一起像賢妻良母邁進。(有人在意嗎？)

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採訪編輯／Jem

平面攝影／韓爵蔚

視覺／韓爵蔚

動態攝影／吳哲箴