【東京晚餐】沒去過印度的主廚妄想而成的印度咖哩　高圓寺「ネグラ（negura）」

本篇獻給「春夏秋冬、早中晚都想吃咖哩！」的咖哩狂，只要帶著錢包、相機、洶湧而出的咖哩愛，眾所皆知無出其右的咖哩愛好者，模特兒村田倫子將帶你一同造訪東京都內的咖哩屋！

喜歡上就抽離不了的魅惑街道——高圓寺。

最近在高圓寺喝酒時，有一間常常會被提及的話題店。「你去過那間店了嗎？」「一直在想之後要去！」
酒席間會常被提的店其實也不是那麼多。
想不到很剛好地，倫子也提出這次的咖哩報導想去這間！

“妄想印度咖哩”「ネグラ（negura）」！

從高圓寺車站南口徒歩2分，位於エトアール（ETOILE）商店街裡。
任誰都很在意的店名。
沒錯！這裡是沒去過印度的主廚自己妄想而成的咖哩屋，光是用聽的就覺得很好玩，而「ネグラ（negura）」則是掌店二人學生時代常去蹓躂的店，取其愛稱成為正式的店名！

像是再現學生時代愛店一樣，狹窄卻擺滿有趣小物與書的空間。
牆壁一面繪著繽紛又生動的畫。
Art Direction來自苦虫ツヨシ（Nigamushi Tsuyoshi）之手，是一位設計 rock festival等活動的藝術家。

十分親切的店主大澤先生（不好意思沒有照片！），不講還真不會覺得沒去過印度，
「店主整個人很有印度的感覺，沒說的話很容易被誤以為去過印度修行，應該要先說連店名都是妄想的⋯⋯」在一旁笑著的是可愛的近藤小姐。

到底會有怎麼樣的咖哩上桌呢！

菜單配合季節性素材，依節令妄想而成的每日特餐，今日妄想菜單是葉玉葱和番茄、油菜和蛤蜊咖哩（1000日幣），佐料則是金橘與胡椒印度沾醬（200日幣），以及讓你辣到麻痺的しびれるチャイ（500日幣）！

1碗就有滿滿存在感的2種咖哩，配上番茄、豌豆、紅蘿蔔等顏色豐富蔬果，都在想要從哪吃起才好呢！

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しびれるチャイ更是帶給你別處嘗不到的辣味衝擊。

「好，好好吃！」不禁贊聲的倫子，讓人停不下湯匙的美味。
完美平衡香料與食材，香料不會過辣而恰到好處引出食材美味，更是餘味無窮。

這種味道與平衡都是第一次體驗到，也算是成功走放了妄想印度！有著無限可能的印度加上人類最棒的能力——想像力（妄想力）！絕對是最強大的標籤。

讓人玩心大發的店名與內裝，以及溫和的掌店二人，帶給你溫暖輕鬆的氣氛。

不過這間店可不只這樣喔！

單憑想像與自由挑戰事物，要有相當高的覺悟。
沒有標準答案的味道，卻能受到這麼多人的喜愛，真的是非常不簡單的事。

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以回憶中的愛店為店名，建立前所未聞的「妄想印度」王國。

常常有人說，高圓寺是「日本的印度」。
妄想，果然是最強又最快的旅行。
只有在這才能嚐到的咖哩與氣氛，請一定要來造訪“印度中的印度”！

model：Rinko Murata @rinco1023

■Information

ネグラ（negura）（妄想印度咖哩）
地址：東京都杉並區高圓寺南3-48-3
營業時間：13:00〜21:00
公休日：星期一、二
※ 擺攤等原因有時營業時間會不固定，詳細內容請關注Facebook粉絲專頁
https://www.facebook.com/negura.curry/

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王品旗下人氣麻辣鍋「青花驕」宣布插旗台北信義區啦！今年，青花驕不僅強勢進駐新光三越 A11 的5樓，還將同步祭出海陸驕宴套餐、外帶年菜組合。特別的是，青花驕這次還攜手威士忌品牌 The Dalmore 大摩合作。現在就讓妞編輯帶大家來看看～

王品「青花驕」進軍信義亮點1.

海陸驕宴四人套餐

無論份量、風味、吃法，都大大升級的「海陸驕宴四人套餐」，鍋底可從經典青花椒麻辣鍋、青麻椒肥牛鍋、驕香松露菌菇鍋、酸菜白肉鍋任選一款。主菜「雙主餐＋客製肉盤」包含奢華海鮮拼盤、日本頂級國產牛三拼，還能加碼伊比利豬或小羔羊，搭配豐盛彩蔬寶盒、特色川菜與滷味，以及火鍋必備三神器。最強招牌甜點青花椒冰淇淋，更是必吃！

王品「青花驕」進軍信義亮點2.

驕韻品酩三享式

青花驕這次也和 The Dalmore 大摩聯名，首推的「驕韻品酩三享式」以大摩雪莉三桶12年威士忌特有的暖香料、焦糖與柑橘調性為主軸，呈現「品味純粹」、「冰飲優雅」與「甜蜜尾韻」三種吃法。

＃品味純粹

「品味純粹」可將涮煮青花椒麻辣鍋的 F1 牛三拼，並在滴管滴取酒液之後品嚐。威士忌的焦糖感與暖香料風味能襯托牛、豬肉油脂的清甜，使肉脂層次更加立體。

＃冰飲優雅

「冰飲優雅」將威士忌加入冰塊杯中品飲，搭配青麻椒肥牛鍋涮煮的蔬菜與海鮮，帶出青花椒與中藥湯底的層次，讓口中充滿香料及柑橘調的馥郁香氣。

＃甜蜜尾韻

「甜蜜尾韻」則是為大家帶來青花椒冰淇淋，只要淋上三滴酒液與一滴青花椒油，就能變身微醺又帶甜香的大人系甜點！

王品「青花驕」進軍信義亮點3.

外帶年菜組合

雙人繽紛宴 $1,399

四人歡聚宴 $3,199

今年，青花驕更以「驕宴美饌」為題，推出「雙人繽紛宴」與「四人歡聚宴」兩種外帶年菜組合，分別提供7道及10道菜品，5分鐘即可快速上桌！兩款套餐任選青花椒麻辣鍋、青麻椒肥牛鍋、驕香松露菌菇鍋、酸菜白肉鍋為鍋底，內含特選板腱牛、豬梅花、必備副食、精選配料、綜合丸、老油條，還有秘製酸梅汁。四人套餐的肉品則將升級為海陸雙饗！