【東京晚餐 】沒去過印度的主廚妄想而成的印度咖哩 高圓寺「ネグラ(negura)」

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【東京晚餐 】沒去過印度的主廚妄想而成的印度咖哩 高圓寺「ネグラ(negura)」

【東京晚餐 】沒去過印度的主廚妄想而成的印度咖哩 高圓寺「ネグラ(negura)」 村田倫子、
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本篇獻給「春夏秋冬、早中晚都想吃咖哩!」的咖哩狂,只要帶著錢包、相機、洶湧而出的咖哩愛,眾所皆知無出其右的咖哩愛好者,模特兒村田倫子將帶你一同造訪東京都內的咖哩屋!

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喜歡上就抽離不了的魅惑街道——高圓寺。

最近在高圓寺喝酒時,有一間常常會被提及的話題店。「你去過那間店了嗎?」「一直在想之後要去!」
酒席間會常被提的店其實也不是那麼多。
想不到很剛好地,倫子也提出這次的咖哩報導想去這間!

“妄想印度咖哩”「ネグラ(negura)」!

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從高圓寺車站南口徒歩2分,位於エトアール(ETOILE)商店街裡。
任誰都很在意的店名。
沒錯!這裡是沒去過印度的主廚自己妄想而成的咖哩屋,光是用聽的就覺得很好玩,而「ネグラ(negura)」則是掌店二人學生時代常去蹓躂的店,取其愛稱成為正式的店名!

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像是再現學生時代愛店一樣,狹窄卻擺滿有趣小物與書的空間。
牆壁一面繪著繽紛又生動的畫。
Art Direction來自苦虫ツヨシ(Nigamushi Tsuyoshi)之手,是一位設計 rock festival等活動的藝術家。

十分親切的店主大澤先生(不好意思沒有照片!),不講還真不會覺得沒去過印度,
「店主整個人很有印度的感覺,沒說的話很容易被誤以為去過印度修行,應該要先說連店名都是妄想的⋯⋯」在一旁笑著的是可愛的近藤小姐。31401-170308_ks_0006331402-170308_ks_00074

到底會有怎麼樣的咖哩上桌呢!

菜單配合季節性素材,依節令妄想而成的每日特餐,今日妄想菜單是葉玉葱和番茄、油菜和蛤蜊咖哩(1000日幣),佐料則是金橘與胡椒印度沾醬(200日幣),以及讓你辣到麻痺的しびれるチャイ(500日幣)!

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1碗就有滿滿存在感的2種咖哩,配上番茄、豌豆、紅蘿蔔等顏色豐富蔬果,都在想要從哪吃起才好呢!

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しびれるチャイ更是帶給你別處嘗不到的辣味衝擊。

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「好,好好吃!」不禁贊聲的倫子,讓人停不下湯匙的美味。
完美平衡香料與食材,香料不會過辣而恰到好處引出食材美味,更是餘味無窮。

這種味道與平衡都是第一次體驗到,也算是成功走放了妄想印度!有著無限可能的印度加上人類最棒的能力——想像力(妄想力)!絕對是最強大的標籤。

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讓人玩心大發的店名與內裝,以及溫和的掌店二人,帶給你溫暖輕鬆的氣氛。

不過這間店可不只這樣喔!

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單憑想像與自由挑戰事物,要有相當高的覺悟。
沒有標準答案的味道,卻能受到這麼多人的喜愛,真的是非常不簡單的事。

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以回憶中的愛店為店名,建立前所未聞的「妄想印度」王國。

常常有人說,高圓寺是「日本的印度」。
妄想,果然是最強又最快的旅行。
只有在這才能嚐到的咖哩與氣氛,請一定要來造訪“印度中的印度”!

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model:Rinko Murata @rinco1023

 

■Information

ネグラ(negura)(妄想印度咖哩)
地址:東京都杉並區高圓寺南3-48-3
營業時間:13:00〜21:00
公休日:星期一、二
※ 擺攤等原因有時營業時間會不固定,詳細內容請關注Facebook粉絲專頁
https://www.facebook.com/negura.curry/

 

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2026藏壽司人氣排行TOP10!神級副餐茶碗蒸奪冠、鮪魚壽司擠進前三名
2026藏壽司人氣排行TOP10!神級副餐茶碗蒸奪冠、鮪魚壽司擠進前三名 藏壽司、藏壽司人氣排行榜、2026藏壽司、茶碗蒸、鮭魚、壽司、美食推薦、必吃清單
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心動瞬間_

!!!

每次去藏壽司,妞妞們第一道會想點的是什麼呢?最近,藏壽司就特別公開2026年最新的10大人氣餐點排行榜,沒想到冠軍居然不是壽司,而是超受歡迎的「神級副餐」茶碗蒸!

 

目錄

 

2026藏壽司人氣排行TOP10出爐

說到藏壽司的人氣王,茶碗蒸絕對是名符其實的黑馬!這道被譽為「全台最強壽司界茶碗蒸」的經典品項,早已成為許多藏友的到店必點,也徹底顛覆大家對壽司店人氣餐點的既定印象。

 

 

 

雖然冠軍由茶碗蒸奪下,但鮭魚的人氣依舊勢不可擋!鮭魚系列以驚人氣勢橫掃排行榜,從鮮甜原味到炙燒鹹香口味,一口氣包辦三個名次。究竟還有哪些人氣壽司成功上榜?現在就跟著妞編輯一起揭曉吧!

 

 

 

TOP1 茶碗蒸

榮獲冠軍的茶碗蒸,使用來自日本藏壽司獨家特製的「日式昆布柴魚高湯」為基底,吃起來的口感細緻滑嫩。搭配Q彈魷魚、鮮甜魚肉跟香菇,更是清爽鮮甜。如果再加一點柚子醋,又是不同的味道層次!

 

 

 

TOP2  生鮭魚脂 

生鮭魚脂以鮮甜滑順的口感穩穩守住第二名!鮭魚脂油花豐富細緻,入口柔嫩滑順,吃下即能感受濃郁鮮甜在口中緩緩化開。恰到好處的脂香與鮮味交織,讓它成為不少藏友一試成主顧的人氣經典。 

 

 

 

TOP3 鮪魚壽司

經典不敗款的鮪魚壽司,以親民價格及高回點率穩居第三名。鮮紅飽滿的鮪魚散發出自然的海洋鮮香,隨著咀嚼釋放出的濃郁鮮味,也讓人越吃越喜歡,難怪會是藏壽司歷久不衰的經典品項。 

 

 

 

TOP4  炙烤起司鮭魚

炙烤起司鮭魚完全就是炙烤系的人氣擔當!起司經炙烤後的香氣四溢,與鮭魚鮮甜油香層層交織。吃下的每一口都充滿起司鹹香滿足感,絕對是鮭魚與起司愛好者不能錯過的組合。

 

 

 

TOP5 北海道大帆立貝

大人系人氣王北海道大帆立貝也上榜了!嚴選來自北海道的大帆立貝,不只肉質飽滿,口感還非常彈嫩,入口散發的自然鮮甜與豐富海味,讓人一吃就愛上。

 

 

 

TOP6 人氣鮭魚三貫

集結多重風味的人氣鮭魚三貫,以高CP值的美味躍上第6名。網羅三款熱銷鮭魚壽司,一次就能享受不同風味與口感,根本就是選擇障礙必點!

 

 

 

TOP7 炸蝦天婦羅握壽司

入門必吃的炸蝦天婦羅握壽司,能吃到外酥內嫩的現炸蝦天婦羅。鮮甜蝦肉與酥脆麵衣的完美融合,讓吃下的每一口都超級滿足,讓人忍不住一吃再吃!

 

 

 

TOP8 韓風辛味花蛤軍艦

登上第八名的韓風辛味花蛤軍艦,嚴選鮮甜花蛤,佐以藏壽司獨門的辣醬,呈現鹹香微辣又層次豐富的滋味。海鮮的鮮味跟韓風辛香完美交融,也是許多嗜辣藏友的必點首選! 

 

 

 

TOP9 鮪魚大腹

鮪魚大腹被譽為「海中和牛」的奢華系代表,取自鮪魚最珍貴的大腹部位。豐潤油脂與鮮甜海味交織出細膩層次,濃郁脂香在口中緩緩散開,每一口都是極致享受。

 

 

TOP10 炙烤起司酪梨豬五花

國民美食代表的炙烤起司酪梨豬五花,也成功擠進榜內的第十名。炙燒後的豬五花香氣迷人,搭配濃郁的起司和滑順的酪梨,肉香、奶香、鹹香平衡得剛剛好,是一款風味層次超豐富的握壽司!

 

 

 

妞妞們最愛的髒壽司品項有沒有上榜呢?看完2026藏壽司人氣 TOP10 的完整榜單之後,不妨也跟著這份必吃指南點一輪,說不定還能發現新歡喔!

 

 

 

source:藏壽司

 

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