在這個出國之路還遙遙無期時候，各位是不是跟妞編輯一樣想念外國的料理呢？妞編輯最想吃的就是那又酸又辣的道地泰國菜啦～不過妞妞們不要傷心，不能出國沒關係，把泰國菜帶到台灣就好啦！最近討論度爆高，大家引頸期盼的泰國東北料理餐廳「頌丹樂 Somtum Der」，終於要開幕了，現在就快跟妞編輯一起去看看，有什麼必點的招牌菜吧！
先來為各位科普一下「泰國東北菜」的差別！頌丹樂 Somtum Der的料理是來自東北的「伊善 Ishan」，伊善位於泰國內陸，靠近寮國，所以菜色以靠山野食材、牲畜為主，而且不像平常吃到的泰式料理一樣有加很多椰奶，東北菜相較來說比較清爽，香料等天然食材也會加的比較多！
＃推薦必點料理
「頌丹樂 Somtum Der」的店名「Somtum」意思就是「青木瓜沙拉」，像是鹹蛋青木瓜沙拉、魚露醃蟹青木瓜沙拉都是店裡的必點項目，爽脆又酸辣的口感真的超級開胃的，真不愧是米其林一星肯定的沙拉！尤其是魚露醃蟹更是在泰國就非常熱賣的一道料理，吃起來超級道地～（Der就像是撒哇滴咖的那個「咖」只是一個加在尾巴的語助詞～只是Der是東北習慣的語法）
伊善地區的主食除了肉類以外還有「糯米」，所以他們的肉類常常會配上一點做成像麻糬一樣的烤糯米串，或是會直接上一桶木製或竹編的米飯桶，讓妞妞們抓著配肉吃！老闆也很推薦大家可以點「烤豬肉串」、「烤豬排」等等，每一款都是利用特別香料調味醃製過，吃起來的味道非常有層次。
另外還有店裡的招牌「頌丹樂經典炸雞」也是必點！炸雞皮脆、肉嫩，用得還是雞上腿附近的區塊肉質超級Q彈，一旁配上的醬料更是正宗的泰國東北的味道，除了有酸香辣的基本配料以外，裡頭還加了米粉、堅果和些許的藥草提味，沒吃過就不要說自己來過頌丹樂～
最後想來點熱湯嗎？那麼妞編輯很推薦大家可以點「酸辣豬軟骨湯」，和普通大家熟知的冬陰功湯非常不同，頌丹樂的湯較為清澈、而且沒有椰奶調味，沒試過東北菜的妞妞一定要嘗試看看。
＃台灣限定料理
而且台灣的妞妞們真的是太有口福啦～台灣店更推出秘密獨家菜單「伊善香酥炸爐魚」，不只是利用了超大隻的新鮮鱸魚，更加入了泰國主廚的秘制醬汁，口味酸甜下飯，是其他分店都沒有的！連曼谷本店都吃不到呢。
另外台灣限定的還有「金錢蝦餅」，每一口咬下還會吃到鮮嫩多汁的蝦塊，主廚還特別說頌丹樂的蝦餅的蝦子用量，可是一點也沒有在客氣，下重本直接砸了普通餐廳的兩倍量呢。
Source：妞編輯Arena攝
最讓妞編輯心花怒放的，就是店家和泰國的在地啤酒「Singha」合作，一起攜手來到台灣啦～妞妞們在這裡就可以邊吃道地的泰國菜，邊享受泰國的啤酒囉！
妞妞們看到這裡是不是已經口水流滿地啦～那麼10月1日就趕快出發到「微風台北車站」排隊等候，讓我們一起穿越去泰國玩啦！
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餐廳資訊>>
頌丹樂 Somtum Der 台灣店
開幕時間：10月1日（不開放訂位）
地點：微風台北車站二樓
Source：頌丹樂 Somtum Der
愛玩妞，妳的最佳旅伴。
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