嗜辣的吃貨們注意囉!全台首創以辣椒為主題的《有趣市集》「愛人辣吃香喝辣美食節」睽違一年,9/12-9/13將再次於圓山花博花海廣場舉行。來自四川道地的「老麻抄手」、「樂山鉢鉢雞」、「個人獨享麻辣鴨血鍋」,可選擇激辛口味的正宗日本「章魚燒」、「大阪燒」、「日式炒麵」及義大利拿坡里「辣味香腸Pizza」,尬上無國界融合料理的「泰式椰漿紅咖哩烤雞肉三明治」、「德州香辣BBQ手撕豬肉」、「剝皮辣椒牛肉漢堡」;還有代表台灣味的下酒良伴:「辣炒綜合滷味」、「辣子牛頰」以及選用彰化《花田喜彘》胡蘿蔔豬製成之「辣味風乾臘腸」,多國辣味美食精彩大對決,辣控趕快把握這2天快衝!不僅超過四十個餐飲品牌共襄盛舉,服務台旁更規劃一區「有趣精選辣醬大比拚」,免費提供十幾款知名品牌與餐廳特製辣醬讓民眾試吃,機會相當難得!占據嗅覺、瘋狂撩撥舌尖的正宗川味川菜,外國知名雜誌〈Eater〉亦曾來秘密採訪,將其列入「The 38 Essential Taipei Restaurants」。

老罈香川味兒 老麻抄手
最地道的老麻抄手,使用花椒下得重本的自製油潑辣子醬料,嚴選台灣頂級噶瑪蘭黑豚製作抄手內餡,皮薄肉嫩,鮮辣味美,吃了十個仍讓人意猶未盡,保證吃完就回不去吃別家的紅油抄手啦!
老罈香川味兒 樂山鉢鉢雞 (有趣市集限定)
樂山是鉢鉢雞發源地,成都人說:「鉢鉢雞裏頭食材豐富啥子都有!」外型神似重慶火鍋串串,實則為湯底改為雞湯紅油的冷串串,夏天品嚐十分開胃。使用四川帶回的細長竹籤,純手工費時一一串起肉塊及蔬菜:麻辣鮮香的雞腿肉、雞胗、雞心、雞皮,以及木耳、玉米筍等新鮮蔬菜,紅油和藤椒兩款風味都精彩絕倫,不能不試!

小食麻辣 迷你麻辣鍋

沿襲古法數時熬煮,口感香醇、真材實料、湯頭講究。完美呈現麻、辣、鮮、香層次韻味,鮮嫩鴨血吸足湯底絕對入味,搭配香酥油條更是對味,與香辣帶勁王子麵配上鮮嫩涮豬肉,入口香麻過癮、香氣四溢,後勁滋味回味無窮!

渣男Taiwan Bistro 辣炒綜合滷味
以多種辛香料細火炒製的麻辣醬,爆炒辣椒花及宜蘭大蔥,再炒入早已名聞遐邇的渣男綜合滷味,樣樣都鹹香夠味,根本就是下酒絕配,如同渣男一般,讓你瞬間嘗盡人生百味!

豊賀大酒家 辣子牛頰
筋心較粗的牛頰肉,經過長時間燉煮至軟透,產生滿滿膠質,口感如黑鮪魚般入口即化,滷至入味後,再和私房辣椒、菜酥、青豆、花生一起高溫油炸再拌炒, 外酥內嫩又噴香過癮,是目前店裡人氣最高的招牌菜!吃過的人都回味再三啊!

極-KIWAMI-屋台 日本章魚燒/日本燒麵/大阪燒 激辛章魚燒/激辛日本燒麵/激辛大阪燒

由日籍師傅提供完全道地口味的日本美食「章魚燒」(たこ焼き) 、「日本炒麵」(焼きそば) 及大阪燒(お好み焼き), 使用日本原裝醬料及清新順口的美乃滋,保讓台灣消費者不出國也能同步享受大阪傳統滋味!這次為了「愛人辣」主題,嗜辣者凡購買此三款料理皆可選擇激辛口味。

野鴨小餐館 泰式椰漿紅咖哩烤雞肉(有趣市集限定)
以辣椒、高良薑、香茅、檸檬葉等傳統泰式香料拌入魚露與椰漿製作成香氣逼人的紅咖哩,搭配嫩烤雞肉、烤甜椒與半風乾番茄,一道泰式咖哩與起司絕妙組合的三明治,是市集限定口味喔!
野鴨小餐館 德州香辣BBQ手撕豬肉
自製德州BBQ香料醃製整塊新鮮豬肩肉,歷經慢火烤出的手撕豬肉口感軟嫩濕潤不乾柴,搭配帶有煙燻氣息的香辣BBQ醬汁,想感受正宗美式BBQ風味的朋友絕對不能錯過!

Toasteria Cafe 吐司利亞 Falafel烤皮塔餅
夾入油炸至酥脆的鷹嘴豆蔬菜球以及爽口健康的阿拉伯小沙拉,搭配新鮮的自製香料醬,將道地的地中海飲食元素帶入有趣市集,三種不同口味:「 沙瓦瑪雞肉烤皮塔餅」、「耶路撒冷烤皮塔餅」、「 特拉維夫烤皮塔餅」,不管是素食者還是肉食主義者,都能大口享受地表最強烤皮塔餅的迷人魅力!現場還有獨家特製辣醬可添加!

橋釣我私廚 花椒胡麻醬.莎莎.手撕雞肉涼拌麵
花椒醬真材實料,以兩種花椒(大紅袍/青花椒)搭配各種天然香料調和,味覺上前段以甜辣開啟,中段帶入鹹與鮮,後段再以麻一氣呵成呼之不去的尾韻。以花椒醬的麻與辣、胡麻醬的稠與甜、莎莎醬的水感和酸,加上各自獨特的香氣,調和出一道沁涼開胃的冷麵料理。

90Sec Pizza 蒜苗鹹豬肉Pizza

店內銷售冠軍口味,蒜香的鹹豬肉窯烤到焦脆,搭配香濃起司以及微辣的後勁,最後帶上特製的蒜蓉香醋醬汁結尾,每口都給你滿足。另外一款「辣味香腸口味Pizza」也很推薦!

超人氣名店辣醬大比拚


光有一堆令人流口水的辣味美食還不夠,有趣市集本次活動更精選了不同品牌與餐廳自製的辣椒要來互相PK,且看各式風格辣醬在此大放異彩,尋尋覓覓多時,始終還找不到生命中那罐不可或缺的辣醬真愛嗎?來有趣市集試試吧!

 

美食加-伊莉莎白辣醬
扭開瓶蓋,首先會聞到濃濃的麻油香,用湯匙挖一些出來,會發現有滿滿的料:榨菜、蝦米、蒜末、芝麻,直接吃一口吧,這辣醬比你想像的溫和,但有更多豐富的滋味,鮮鮮鹹鹹的第一印象後緊接著優雅的酸與討喜的甜,榨菜末脆脆的,蝦米碎韌韌的,一邊咀嚼一邊釋放出辛香與美味。
通庵 熟成咖哩 - 大紅袍花椒辣油
以熟成咖哩聞名,店內最令人稱許的自製辣油也順應民意推出瓶裝。選用四川大紅袍花椒、四川青花椒、雞心椒、新鮮朝天椒、蔥、蒜頭、乾蔥、茴香、豆蔻、丁香、八角等數十種香料與白芝麻,以橄欖油炒製而成,香氣四溢、麻辣層次豐富。

Mu: Taipei
由曾獲聖沛黎洛年輕廚師競賽(S.Pellegrino Young Chef)新加坡冠軍及東南亞地區前三名的主廚Tryson(郭俊華)親手製作,「Premium Chili Sauce 新加坡辣醬」以十種材料烹煮——花椒、新鮮辣椒、櫻花蝦、吻仔魚、干貝絲、麻油、角蝦油、芝麻、薑、蒜,麻辣與櫻花蝦的香氣加上海鮮的鮮甜讓人食指大動!餐廳內並無提供販售,只有在有趣市集才吃得到!
酒菜市場
客人自開幕以來便絡繹不絕的復古風格台式小酒館,店內提供搭佐滷味的自製辣椒同樣大受歡迎,在眾多顧客央求之下,老闆老陳總算願意推出瓶裝小批量於店內零售!對老闆老陳而言,浸泡著生朝天椒和蒜頭的辣椒醬油,是他去小吃攤最喜歡的醬料,只要加了辣椒醬油,任何食物價值和美味皆瞬間倍增。在這樣的概念下做出了此款辣椒,以小火慢炒帶出了辣椒、蒜頭、紅蔥頭的濃濃香氣,對喜歡吃辣的人來說,這不僅百搭,還更讓食物美味提升。


以馬內利鮮魚湯
街頭小吃老字號,只選用當日新鮮直送溫體吳郭魚再配上豬大骨快火熬煮的湯頭,上桌前適量撒入薑絲與九層塔提味,清澈湯底配上鮮嫩魚肉,這是老闆一家堅持四十年、樸實簡單的美好。內行人都知道,以馬內利鮮魚湯老闆手炒辣椒更是逸品!剁蒜片入鍋炸香再浸入小魚乾提出鮮味,最後倒滿朝天椒持續拌炒。三十幾年來無比純粹的作法,煉出迷人嗆辣滋味。

Anita's Hot sauce安妮塔手工辣醬
是來自一對台灣和加拿大夫婦的餐廳廚房裡誕生的,想要一款可以同時搭配西式、中式料理又夠辣夠味的辣醬,因為找不到適合的於是自行開發出了給自家餐廳專用的辣醬,因為廣受客戶歡迎,於是開始將辣醬裝瓶販售。同時在台東地區和在地農民合作栽種無農藥的各品種辣椒,持續製作出安心又美味的獨特Anita&'s辣醬。
匯豐 是拉差香甜辣椒醬 
眾人熟悉的公雞牌香甜辣椒醬!是拉差香甜辣椒醬是一款於美國加州匯豐公司生產的辣椒醬。以新鮮採收的辣椒製作,全過程不加一滴水,無人工色素、無香精。最初的目標是賣給越南河粉餐廳,用來作河粉中牛肉的沾醬,但由於物美價廉、用途廣泛,雖未打廣告,漸漸成為全美最受歡迎的醬料之一! 在美國的各式餐廳都一定看得到是拉差醬的影子! 不管搭配炸物、漢堡、炒麵、海鮮、捲餅等,或用來調製醬汁都非常美味! 更有一群為辣椒醬而瘋狂的 Sriracha Fans!甚至被帶上 NASA 太空船上,為太空人的飲食增添美好的一味!

Funtasty有趣市集 愛人辣吃香喝辣美食節 活動網址
日期:2020/09/12(六)~2020/09/13(日)
時間:花海廣場:下午15:00-晚間22:00(週日到21:00) 音樂庭園:下午13:00-晚間20:00
地點:圓山花博-花海廣場 & 音樂庭園(圓山捷運站1號出口,台北市中山區玉門街1號,流行館旁)