奧地利炸豬排、龍蝦海鮮盤必吃!禮客旗下「215歐廚」,滿滿異國風情美食吃貨快收!

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奧地利炸豬排、龍蝦海鮮盤必吃!禮客旗下「215歐廚」,滿滿異國風情美食吃貨快收!

奧地利炸豬排、龍蝦海鮮盤必吃!禮客旗下「215歐廚」,滿滿異國風情美食吃貨快收! 禮客、outlet、215歐廚、異國料理、音樂餐廳
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位在禮客內湖二館的「215歐廚」,集結美食、美酒與異國風味佳餚的特色餐廳,絕對是吃貨要收進口袋的名單之一!

 
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台北人到內湖都不會錯過的「禮客outlet」是想入手熱門精品、服飾與家庭用品的好去處,但除了流行時尚的單品以外,精緻美食也是不容錯過的必訪重點,尤其是位在禮客內湖二館的「215歐廚」,集結美食、美酒與異國風味佳餚的特色餐廳,絕對是吃貨要收進口袋的名單之一!

 

 

位在禮客內湖二館的「215歐廚音樂實驗平台」是禮客集團董事長翁素蕙的得意之作,因為喜歡美食與料理,平時喜歡旅行的他,希望有可以「分享」、「慢.文化」的空間,同時傳遞音樂美學與生活態度,在這樣的信念之下,充滿異國風情的音樂美食餐廳誕生了!

 

 

「215歐廚音樂實驗平台」光是在餐廳名上就非常有特色,集「學院派音樂」、「維也納美酒」、「歐陸美食」三大元素於一身,為了襯托如此有藝術感的空間,餐廳的裝潢設計上一點也不馬虎,店內以復古典雅的色調貫穿,搭配氣勢十足的皇家風格呈現,徜徉在學院派演奏家的音樂聲中,彷彿身處在歐洲的藝術家沙龍聚會,異國風情陣陣在空間中瀰漫流轉。

 

 

在同時作為音樂實驗平台的餐廳內,現場會由音樂系學生現場演奏古典音樂大師的作品,從巴哈、莫札特、海頓到貝多芬經典旋律一個不少,蕭邦、德布西也隨之加入,其中這架由捷克140年歷史的古歐洲鋼琴製造廠引進,音色自然渾厚,被列為世界五大帝王演奏級鋼琴的「PETROF佩卓夫鋼琴」更是有捷克國寶之稱,悠揚的音符伴著美酒與風味佳餚,就像置身在維也納城市氛圍中,這樣的藝術空間吸引許多名人前往!

 

 

「奧地利炸豬排」是店內必吃的一道人氣佳餚,也是奧地利的「國菜」,19世紀時一位駐守倫巴底的將軍,在當地吃到了炸牛排,便將這樣的做法帶回維也納獻給皇帝吃,在老饕界更有「豬排界勞斯萊斯」的美稱,採用歐陸最經典的「過三關」料理法:裹上麵粉、雞蛋、麵包糠,捶打後讓肉質變鬆軟,酥炸過後的外皮金黃酥脆,高溫油炸後所著的肉汁,讓豬排吃起來鮮甜軟嫩,搭配上主廚特別調製的沾醬更是別有一番韻味。

 

 

澎湃的「維也納豬腳」搭配上酥脆外皮,光看就令人食指大動,這道菜讓禮客集團董事長翁素蕙在維也納嚐過後便念念不忘,回國後立即派主廚赴維也納學習,再以台灣人喜愛的口味改良研發,鮮嫩的肉質散發迷人的香料氣味,搭配上特製醬汁及酸菜,每一口都是大大的滿足!

 

 

最後,也是讓海鮮控尖叫的「巨無霸豪華海鮮盤」,一上桌就能看到霸氣大龍蝦的氣勢,拼盤內佐以大干貝以及台灣在地的海味透抽增添鮮美,除了龍蝦還有鮮甜彈牙的鮮蝦與淡菜,喜愛海鮮料理的朋友這道菜絕不能錯過!

 

 

責任編輯:edie

 

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