渥垛賞麝香蜜咖啡!雲林「山海觀」果膠醋飲、果皮茶包,馬口鐵罐咖啡豆香飄散復刻回憶

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渥垛賞麝香蜜咖啡!雲林「山海觀」果膠醋飲、果皮茶包,馬口鐵罐咖啡豆香飄散復刻回憶

渥垛賞麝香蜜咖啡!雲林「山海觀」果膠醋飲、果皮茶包,馬口鐵罐咖啡豆香飄散復刻回憶 雲林、古坑、雲林美食、雲林百選、山海觀、咖啡、伴手禮、麝香咖啡、茶包、果醋
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雲林斗六「山海觀」一名原先是個咖啡莊園,由老闆張景科與他的三位友人創立,當初只是為了工作閒瑕之餘能夠有個培養興趣、放鬆之地。沒想到一開始的無心插柳,以及父親在日治時期曾是圖南株式會社裡的咖啡製作人員,懷有當時鮮少人有的咖啡烘焙技術與知識,張景科逐漸玩出對咖啡的熱情,加上當時座落於古坑華山上的地理位置,前有海後有山的天然景觀,造就了「山」、「海」、「觀」一名誕生。

 

 

 

張景科在耳濡目染之下,為了紀念父親而決定烘焙一支帶有想念、感恩之意的咖啡豆,並復刻懷舊感十足的馬口鐵罐盛裝,以父親的容貌插畫作為品牌形象,開發「渥垛賞」(ALLTOSN,日文中父親之意)品牌,濃郁的咖啡豆香氣也嗅出濃烈的思念之情。

 

 

 

#綠咖啡

商品名稱:綠咖啡 NTD.350(6入)

 

「綠咖啡」為山海觀新品,採用特殊技術製作既能保留綠原酸也不會有咖啡味,外觀上嚐起來就像是一般沖泡而成的茶,口感滑順帶有一絲回甘張景科之子張孝慈接手後致力於網路通路的營運,長年在都會區打拼的他剛開始回歸家鄉其實也感到不適應,「好山好水好無聊」他淡定地說著,起初並沒有把重心放在這些產品上,而是思考著「一位都市人會因為什麼原因而跑來鄉下呢?」遊客並不會因為一杯咖啡或一道料理就再三跑來,若將華山這裡的生態、夜景、咖啡故事串連反倒吸引人

 

「不想把華山當成很單純的咖啡廳來經營」張孝慈曾經將山海觀營造成一個生態區塊,這附近夏天有螢火蟲、暑假期間有獨角仙、鍬形蟲 ,而冬天則有漫天飛舞的紫斑蝶,這是城市小孩難以見到的生態,他自己查資料研究並帶客人認識這些生物的特色,有了他的導覽,讓這些原本只是「短暫過客」的客人變成「回訪常客」。



 

#麝香蜜咖啡禮盒

商品名稱:麝香蜜咖啡禮盒 NTD.2700

 

「麝香蜜咖啡」的由來源自當時對於麝香貓咖啡殘忍的秘辛,為了不重蹈覆徹,山海觀多次與大專院校合作自行培養菌種,模擬麝香產出的咖啡酵素,風味濃郁具有淡淡的蜜香氣,不少咖啡控一喝就成為粉絲,除了自買之外還會多帶作為伴手禮。

 



#能量珈琲菓醋

商品名稱:能量珈琲菓醋 NTD.880

而這瓶「能量珈琲菓醋」也是山海觀的得意之作,善加利用咖啡發酵所產生的廢料果膠釀成果醋,還曾在咖啡節中獲得南美洲宏都拉斯總統的青睞讚賞。以1:5到10左右的水加以稀釋,酸酸甜甜的絕妙口感絕對深得女孩心!




#咖啡果皮茶包禮盒

商品名稱:咖啡果皮茶包禮盒 NTD.220(10入)

 

最後,這「咖啡果茶」則是採用咖啡果皮,並加入橘皮、蘋果丁及茉莉花柔和清雅的茶香,喝起來像是淡淡的蘋果汁味,微甜微酸很適合作為下午茶。「不要把咖啡當成咖啡賣,想做就要做到最獨特」山海觀將一顆微小的咖啡豆物盡其用,果皮做成茶、果膠做成醋,老闆開玩笑地說:「咖啡豆裡裡外外被我們剝了三層皮呢!」

 

為了想在製作方面精益求精,現在的山海觀僅作通路販售,也許台灣土地在產量上比不過咖啡大國,但在技術與味道上卻能憑藉後天努力改良,「當咖啡不再只是咖啡的時候,它的附加價值就會產生。」生在台灣的妞妞們怎能沒喝過呢?

 

 

店家資訊>> 

名稱:山海觀珈琲莊園有限公司

電話:05-5329969

地址:雲林縣斗六市中堅東路10號

營業時間:8:00~17:00

公休日:無

 

 

責任編輯:Joyce喬

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鬼門8/13開!鬼月8大禁忌一次看:不能靠牆走、拍肩膀是真的嗎?命理專家點出原因
鬼門8/13開!鬼月8大禁忌一次看:不能靠牆走、拍肩膀是真的嗎?命理專家點出原因 鬼月、習俗、禁忌、鬼門開、命理專家、柯柏成老師柯柏成老師
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心動瞬間_

鬼月禁忌為什麼不能做?命理專家來解答!

2026年8月13日鬼門開,正式進入民間俗稱的「鬼月」,也就是農曆七月。每逢鬼月,民間流傳不少習俗與禁忌,從「不要靠牆走」、「別隨意拍別人肩膀」,到晚上避免拍照等說法,總讓人好奇:這些鬼月禁忌真的不能做嗎?背後又有什麼原因?命理專家柯柏成老師特別整理8個常見的鬼月禁忌,解析各項習俗背後的原因,也提醒大家從民俗文化角度理性看待。

 

目錄

 

2026鬼門開是哪天?中元節、鬼門關日期一次看

圖片來源:pexels

每年農曆七月,除了「鬼門開」受到關注,中元節、鬼門關也是不少人會特別留意的日子。2026年的農曆七月有些日期比較特別,像是今年七月只有29天,因此沒有「七月三十」。以下整理2026年鬼門開、中元節與鬼門關的日期,一次掌握重要時間點。

 

鬼門開前夕|農曆六月三十‧8月12日(三)

農曆六月三十晚上,就是俗稱「鬼門開前夕」的時間,部分民俗會從晚間子時前後開始相關儀式。

 

鬼門正式開|農曆七月初一‧8月13日(四)

8月13日正式進入農曆七月,也就是俗稱的「鬼月」。民間習俗認為,這天鬼門開啟,接下來一整個月都會有不少相關禁忌與習俗。

 

中元節|農曆七月十五‧8月27日(四)

農曆七月十五就是中元節,也是中元普渡的重要日子。許多地方會在這段期間舉行普渡、祭祀等傳統活動。

 

鬼門關|農曆七月二十九‧9月10日(四)

2026年農曆七月是「小月」,只有29天,因此沒有七月三十。依民俗說法,農曆七月二十九為鬼門關的日子,部分地區也會在這段時間進行收尾科儀。

 

部分地區收尾|農曆八月初一‧9月11日(五)

 有些地方的相關儀式會延續到農曆八月初一,例如基隆雞籠中元祭就有「關龕門」等儀式,因此實際結束時間會依各地習俗而有所不同。

 

 

鬼月習俗禁忌1:避免靠牆行走

圖片來源:pexels

民俗認為孤魂行動時,會避開人群與明亮之處,沿著牆角、屋簷、陰影處行走,因此勸人晚上不要貼著牆走,以免「與好兄弟爭道」。

 

從實際科學角度來說,牆角、暗巷本來就有視線死角,也容易有堆積物、積水、蟲蛇或突然轉出的行人,容易發生意外。真正要避免的是深夜走在陰暗、狹窄而無人注意的地方,不是白天看到牆壁也要刻意閃避。

 

 

鬼月習俗禁忌2:避免亂拍他人肩膀

圖片來源:pexels

民俗有所謂「人有三把火」的說法,分別位在頭頂與左右肩膀,代表人的陽氣與精神。鬼月突然拍人肩膀,據說可能使肩上的陽火受驚、減弱。

 

這不是道教經典中的理論,道藏並無記載,但確實反映一項生活禮節,不要從背後突然拍人,尤其在昏暗環境中,容易讓人受到驚嚇、跌倒或產生衝突。要叫人時,最好從正面出聲,不要故意試膽。

 

鬼月習俗禁忌3:避免搭乘末班車

圖片來源:pexels

末班車象徵「一日將盡」,又行駛在夜深人靜之時,民間容易將它和陰陽交界、亡魂搭車的故事聯繫在一起。真正的風險是末班車乘客較少、駕駛與乘客都可能疲勞,一旦坐過站或錯過轉乘,可能被迫滯留在陌生地區。因此不是末班車本身不吉利,而是深夜交通的連帶的問題比較多。

 

 

鬼月習俗禁忌4:避免玩碟仙、錢仙

圖片來源:pexels

這一項是所有禁忌中最應該避免的。從民俗觀點來說,碟仙、錢仙屬於主動邀請不明靈體,參與者既不知道請來的是誰,也沒有正式科儀與能力送走,容易造成精神不安。

 

從心理學來看,碟盤或指示物移動,可以用「意動效應」解釋,也就是參與者在沒有察覺的情況下產生細微動作;多人共同操作時,更容易誤認為有外力控制。相關研究確實以通靈板觀察過這種非自主動作現象。無論相信民俗或科學,這類遊戲都可能引起恐慌、失眠、彼此猜疑,對焦慮症、恐慌症或精神狀態不穩定者尤其不利。

 

 

鬼月習俗禁忌5:避免夜間在荒僻處拍照

圖片來源:pexels

民俗認為鏡頭、鏡子具有「留影攝魂」的象徵,閃光燈又可能驚擾在荒野、墓地、水邊活動的好兄弟。

 

實際危險則更加明確:荒僻處通常照明不足、地形不明、手機訊號不穩,也可能涉及私人土地、廢棄建築或野生動物。真正危險的往往不是照片裡出現什麼,而是拍照者只顧著看螢幕,沒有注意腳下而發生危險。

 

鬼月習俗禁忌6:避免把筷子直插在飯中

圖片來源:pexels

這是傳統較深、也不限於鬼月的飲食禁忌。筷子直插飯中,外形如同香插在香爐裡,也容易讓人聯想到喪禮中供給亡者的「腳尾飯」,臺灣地方生命禮俗資料中,確實記載腳尾飯中央插筷子的做法。

 

因此這不只是「招陰」問題,是華人餐桌上應避免的失禮動作,無論是作客或在自家都應該注意基本家教,以免被人看輕。

 

鬼月習俗禁忌7:生魚片、血腥食物會招陰

圖片來源:pexels

民間說法認為生肉、血水帶有尚未散去的生命氣息,容易吸引飢餓的孤魂。但這項說法並沒有一致的傳統依據,因為傳統普渡祭品本來就可能包括雞、鴨、魚、肉。

 

所以「吃生魚片一定招陰」比較接近近年衍生的網路民俗,真正需要注意的是,農曆七月正值高溫季節,生魚片、貝類及保存不當的海鮮,確實容易引發腸炎弧菌等食品中毒。要避的是不新鮮、冷鏈中斷和生熟食交叉污染,生魚片本來就不能離開冷藏太久,炎熱的天氣要更加注意。

 

 

鬼月習俗禁忌8:梨子——「招梨來」,尤其忌在鏡子前吃

圖片來源:pexels

「招梨來、招你來」屬於較新的諧音說法,並不是普遍而古老的禁忌,梨子較傳統的禁忌反而是「分梨」諧音「分離」,所以不宜將一顆梨切開分給情人或夫妻食用。

 

 

鏡子前吃梨的說法,可能又混合了「半夜對鏡削蘋果」的都市傳說,後者至少從1980、1990年代便在臺灣流傳,不是傳統宗教科儀。因此,若尊重長輩,鬼月晚上不必故意對著鏡子吃梨試膽;正常在餐桌上吃梨,則不必過度恐慌。

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