誰說同業之間一定要互相較勁，跨越濁水溪，台北美福大飯店的米香台菜餐廳，與高雄漢來的福園台菜海鮮餐廳首度攜手合作，為傳承台灣傳統料理，將道地口味植入人心，米香餐廳主廚陳永華與福園主廚王誌雄，共同推出精緻的單點菜色與澎湃的桌菜宴席，單點每道NT$280起，桌菜每桌NT$18,000。

期間限定的雙主廚美饌9月19日至9月23日於漢來福園率先開跑，9月26日至9月30日原班人馬移師至美福米香，讓饕客們一次就能品嚐到結合南北風情的寶島珍饈，體會老台菜的講究與深度，再現台菜的風華絕代。此外，日前宣佈與米香餐廳合作商務艙餐點的新加坡航空，特別贊助台北與新加坡經濟艙雙人來回機票乙張，以及航空迷最愛的模型飛機等獎品，活動期間凡於米香點用此次餐點，且單筆消費滿NT$2,500，即可參加抽獎。

美福漢來四手聯彈 菜色介紹

炸醋蝦拼鳳尾蝦（漢來）

炸醋蝦堅持採用肉質Q彈、鮮嫩的大明蝦來製作，在蝦中塞入香菇、鹹菜、蔥段、豬板油後淋上蛋汁入鍋油炸，再澆上主廚特調的醬汁，吃得到明蝦的鮮甜還夾著蛋酥的豐富口感！而鳳尾蝦同樣源自酒家菜，也是一道費手工、完全考驗師傅功力、快要失傳的台菜，主廚先將明蝦去頭去殼後開背，再將調味過的豬絞肉填入蝦身，最後包上海苔、裹上蛋汁油炸，呈現色彩豔麗、蝦味十足的口感。

飄香五柳海上鮮（美福）

先將黃魚以薑蔥和米酒醃製提鮮，再輕拭表面水份後裹粉油炸，依序燴炒切得細長的洋蔥絲、香菇絲、肉絲、筍絲，以白醋和糖作為主要的調味，起鍋前丟入青椒絲再嗆入溫和醇厚的烏醋，最後澆淋在香脆鮮美的魚肉之上，在當年番茄醬還是舶來品的年代，想要一嚐酸甜的糖醋滋味，這道菜絕對是首要選擇。

魚籽黃金美拍檔 NT$520

以薄煎的蛋皮包裹切塊的小黃瓜、白蘿蔔和烏魚子，小黃瓜的清脆賦予口感，白蘿蔔的清香和烏魚子的鹹香巧妙結合，帶來清爽的滋味，外層輕薄的蛋皮則在餘韻中帶來微微蛋香，層次分明的上乘之作。

蓬萊芋泥酥鴨方NT$280/5塊

師承台菜老師傅手藝的手路菜，悉心選用台灣的檳榔心芋來製作，需經過切塊、蒸熟、壓泥、攪拌等多道工序，而內餡鴨肉絲則需先將鴨子下油鍋炸至表皮酥脆，並塞入中藥秘方耗時兩小時蒸至軟熟後，去皮去骨、以手工將鴨肉撕成絲狀，才能包入芋泥內裹粉油炸，金黃酥脆的外表，一口咬下，濃郁的芋頭香氣瞬間在口中散發開來，綿密而順口，與鮮嫩紮實的鴨肉交融出鹹甜的迷人口感！

黑棗蜜汁豬肋排 NT$420

以中藥材入菜的傳統台式家常料理，將補腎養胃的黑棗乾以細火熬煮成汁，再將醃製好的豬肋排裹粉快速油炸後撈起備用，把濃郁的肉汁鎖在其中，再將先前煨煮的黑棗蜜汁與表面酥脆的豬肋排一同燴炒收汁，使其每一塊肋排都能均勻沾附湯汁，吃起來爽口又不顯黏膩。

蒜苗豆醬鮮蝦仁 NT$580

挑選口感紮實的肥豬仔蝦，去殼後洗淨，輕裹太白粉和蛋液過油炸至八分熟後，將特選的大溪豆腐乳、米酒與宜蘭的蒜苗和薑米爆香後，加入蝦仁燒汁入味後即可，入口鹹甘甜，滿是古早味。