減肥已經夠艱苦，完全不能碰甜點真的很令人懷疑人生啊！擁有近萬成員的低醣甜點社團「醣＆酮甜點廚房」，創辦人陳裕智將累積的食譜精華集結整理，追加人氣新品項，將低醣點心的配方集結收錄在新書《小烤箱的低醣低碳甜點》裡。減肥ing的螞蟻人還不快手刀筆記起來嗎？
《小烤箱的低醣低碳甜點》書摘轉載
洋蔥培根起司鹹派
鹹香餡料與滑嫩蛋香的完美結合
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營養 成分表 |
醣 |
碳水化合物 |
膳食纖維 |
糖 |
蛋白質 |
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53.70克 |
58.40克 |
4.70克 |
22.81克 |
73.38克 |
烤箱溫度：180℃
烘烤時間：30～35分鐘
使用模具：6吋派模
材料：
奶油糊材料：雞蛋2顆、鮮奶油120克、奶油乳酪80克
飾頂：帕瑪森起司絲適量
餡料：培根100克、胡椒粉2克、洋蔥100克、彩椒50克、鹽2克
份量：1個
作法：
- 培根切碎、洋蔥切碎、彩椒切丁備用。
TIPS培根可自行替換成喜歡的肉類。 - 先將培根炒香，再放入洋蔥、彩椒，加入胡椒、鹽調味，炒熟備用。
- 鮮奶油與奶油乳酪，隔水加熱融化。
- 冷卻後加入雞蛋，拌勻成奶油糊。
- 培根肉填入派皮，表面撒上帕瑪森起司絲。
- 倒入奶油糊約9分滿，放入烤箱180℃烘烤30∼35分鐘即完成。
本文摘自《小烤箱的低醣低碳甜點：餅乾x派塔x吐司x蛋糕x新手必備的第一本書》
烘焙新手必備的低醣點心食譜
家用烤箱＋簡單的材料＋超仔細的步驟
讓你學會做無負擔的低醣點心
不只是餅乾、派塔、吐司、蛋糕等甜點
還有鹹點蔥油餅和胡椒酥餅……
Step by step 跟著萬人社團團長—智姐
新手也能輕鬆上手。
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◎超過萬人支持的社團創辦人，公開低醣美味配方
擁有近萬人成員的低醣甜點社團「醣＆酮甜點廚房」，創辦人陳裕智將累積的食譜精華集結整理，追加人氣新品項，跟讀者分享低醣點心的配方。
◎烘焙新手，也能按照步驟圖輕鬆完成
跟著書中的步驟，即使是烘焙新手，也能輕鬆上手。不需要昂貴的設備，一般的家用烤箱、平底鍋就辦得到。
◎甜食、鹹食類別多元，讓你健康吃，無負擔
有餅乾、派塔、吐司、以及蛋糕，鹹食、甜食各種美味可以滿足你。其中，旗魚鬆鹹蛋糕、台式蔥油餅更是坊間少見的低醣配方。一起來動手做健康、無負擔的低醣、低碳點心吧。
作者：陳裕智
出版社：橘子文化
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