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《小烤箱的低醣低碳甜點》書摘轉載 

 

洋蔥培根起司鹹派

鹹香餡料與滑嫩蛋香的完美結合

 

營養

成分表

碳水化合物

膳食纖維

蛋白質

53.70克

58.40克

4.70克

22.81克

73.38克

 

烤箱溫度:180℃

烘烤時間:30~35分鐘

使用模具:6吋派模

 

材料:

奶油糊材料:雞蛋2顆、鮮奶油120克、奶油乳酪80克

飾頂:帕瑪森起司絲適量

餡料:培根100克、胡椒粉2克、洋蔥100克、彩椒50克、鹽2克

份量:1個

 

作法:

  1. 培根切碎、洋蔥切碎、彩椒切丁備用。
    TIPS培根可自行替換成喜歡的肉類。
  2. 先將培根炒香,再放入洋蔥、彩椒,加入胡椒、鹽調味,炒熟備用。
  3. 鮮奶油與奶油乳酪,隔水加熱融化。
  4. 冷卻後加入雞蛋,拌勻成奶油糊。
  5. 培根肉填入派皮,表面撒上帕瑪森起司絲。
  6. 倒入奶油糊約9分滿,放入烤箱180℃烘烤30∼35分鐘即完成。

 

  

本文摘自《小烤箱的低醣低碳甜點:餅乾x派塔x吐司x蛋糕x新手必備的第一本書》

 

 


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作者:陳裕智

出版社:橘子文化