近期因為疫情的關係,多數人都不太敢出門與朋友聚餐,尤其是身為網美或美食部落客,無法外出就沒有素材可以發文。不過,也有不少Instagram因此變成小廚娘(?)開始佈置起家裡、自製餐點,把自家變成咖啡廳!這次幫妞妞們整理「N道餐點靈感」,在家不知道吃什麼或是閒著無趣的人不妨參考看看,還能培養另個興趣也說不定?(文中還會分享幾個日妞拍照小訣竅哦)


 

3-5分鐘搞定:懶人輕食小點


#水果燕麥牛奶

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第一道要推薦的是「水果燕麥牛奶」,在碗底鋪滿燕麥片再切幾種水果放入,最後倒入濃醇的牛奶即可,早上想要開胃的妞妞們不妨把牛奶換成酸甜的優格也不錯哦!如果想要讓照片拍起來比較好看的話,可以將心思放在水果顏色上,像是草莓紅、香橙橘、奇異果綠、藍莓紫等,多種顏色混搭既有滿滿的維生素C,照片也看起來相當繽紛。(趕緊發一張上傳IG後開動吧!)

 

 

#果醬吐司

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「果醬吐司」也是極好發揮的食材,相信妞妞們會發現許多咖啡廳單賣吐司就擁有超高人氣,不過一份可能就要百元起跳!既然在這非常時期不能外出,妞妞們不如就在家自製吐司,還能省錢!因為果醬吐司比較單調,建議拍照可以擺些餐具、書籍,甚至是小飾品裝飾一下哦!


 

10-15分鐘搞定:簡單早午餐


#變化吐司

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覺得單吃燕麥牛奶或果醬吐司有點空虛?妞妞們也可以再花點時間做些變化,像是三明治薯泥蛋沙拉吐司,若是早上想省時的話,建議可以在前一天晚上就先把薯泥蛋沙拉做好,隔天直接塗抹即可,吃不膩的話也可一次做大概3-5天的份量冷藏備用。(笑)

 

 

#多樣化拼盤

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早餐習慣鹹口味的人也可以自煎火腿、培根或漢堡排等配料,或是加入滿滿的起司做焗烤也相當誘人。這邊也建議想拍出咖啡廳風的女孩們可以學習日妞將各餐點分裝,像是一小碗水果優格、一小盤沙拉、蛋盅、主食等,擺盤起來完全不輸咖啡廳的豐富貌!

 

30分鐘內搞定:不怕吃不飽澎湃午晚餐

#義大利麵

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除了簡單的輕食之外,妞妞們也可以挑戰在家自製午晚餐,像是到咖啡廳必點的「義大利麵」在家就能自己煮!將義大利麵燙熟再拌入喜好的醬料就是一道香氣十足的料理,不僅能自己掌握油鹽量,想要讓畫面更豐富的人可加點紅蕃茄、綠花椰菜、蝦仁點綴,還意外地兼顧健康?

 

 

 

#濃郁咖哩

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還有各大賣場皆有販賣的「咖哩包」也是唾手可得的好食材,熱騰騰的飯配上加熱好的咖哩包,上頭撒點綠葉、堅果點綴就是一道香味四溢的美食。

 

 

 

#飯捲

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覺得上述擺盤都太麻煩的話,也可以嘗試這道「飯捲」,把喜歡的配料拌勻之後包入飯捲中,從剖面來看也相當地繽紛療癒。(想要解決冰箱隔夜菜的人也很推薦這道啊!)



 

嗜甜控不能少的下午茶甜點系

#外帶甜點 

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身為甜點控不能出門簡直讓人坐立難安!真的按捺不住的妞妞們也別心急,其實現在也有許多咖啡廳都推出外帶服務,可以把甜點外帶回家好好享用。而喜歡拍照的女孩也不用感到失落,只要把工具準備好在哪都是浪漫的咖啡廳,像是將外帶的蛋糕或點心另外擺置花邊美盤,原本樸素的甜點也能跟著升級!

 



#善用家中零嘴

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如果覺得出門外帶也是風險,就善用家裡的小零嘴吧!像是把餅乾拆封擺盤,再配上一杯沖泡茶或咖啡,一道簡單又可小解饞的下午茶就完成啦。這邊推薦妞妞們可以墊些格紋、花紋桌布增添照片的美觀,食物的包裝也很適合當作背景哦!

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覺得還不夠滿足的話,妞妞們也能加以自製變化,或許真能蹦出新滋味(笑),像是餅乾夾著滿滿的鮮奶油水果餅乾抹果醬、甚至是餅乾夾巧克力糖果等都有人試過,周圍用上些許的水果綴飾也別有一番風味,妞妞們還有想到什麼組合吃法嗎~



綿密奶泡400次咖啡風潮

#作法

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最後要分享的是近期日韓討論度極高的「400次咖啡」,這層散發濃郁焦糖香氣,猶如奶蓋般綿密濃醇的咖啡,只要2個步驟在家也能輕鬆自製:

 
 
 
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1.美式即溶咖啡粉溫水1:1:1的比例倒入碗中並攪拌400次,直到咖啡粉逐漸變得濃稠即可!(也是400次咖啡名字的由來)

 

2.在杯子加入牛奶,最後再倒入拌好的咖啡奶蓋就大功告成啦!

雖然看似簡單,但也有網友分享攪拌400次根本不夠!(笑)這裡有人指出也許是咖啡粉、糖與水的比例沒有掌握好,也建議可直接用電動攪拌器攪拌比較省時省力

 

 

 

#延伸變化

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另外也有妞妞們舉一反三,將這400次咖啡延伸變化,像是加入糖果、餅乾、水果、棉花糖等配料,是不是又變得更可愛了些。妞妞們趕快待在家裡動手做做看吧!