根據餐飲產業發展調查報告指出,全球食物外送市場規模已達1100億美元(約3.3兆台幣)外送市場佔整體餐飲市場的1%,但是每年持續以3%的速率穩定成長,而其中外送平台的成長就佔了15%,其中以亞太地區、拉丁美洲與中東市場的市場發展令人期待。Uber Eats 優食佈局全球市場,自2016年推出至今,遍及超過30個國家、200個城市、80,000個在地合作餐廳,Uber Eats 透過GPS定位科技與智慧大數據科技,讓美味點得到、送得到,讓「點餐」和「美食」都是種享受!並持續以科技帶動產業升級,Uber Eats 今(11日)在台灣推出「快閃廚房」,為北亞區率先推出的城市。Uber Eats 優食搭配世界足球賽推出限時優惠,即日起至7月8日,只要享用「Uber Eats 快閃廚房」餐點三次就有機會贏得世足盃決賽轉播之夜的餐廳門票。

 

 

Uber Eats 推出「快閃廚房」掌握美味數據,開創餐飲新契機 

Uber Eats 優食認為美食外送是一項日益興盛的全球趨勢,然而餐飲業的蓬勃發展形成一股競爭激烈的紅海,消費者總是不斷地尋找新的餐飲選擇。Uber Eats 優食台灣區總經理李佳穎表示:「『Uber Eats 快閃廚房』是一種創新的合作商業模式,奠基於用戶大數據產生的商業智慧,透過分析平台用戶消費習慣,找到外送市場和消費者需求的供、需缺口,能夠更精準的滿足消費者的味蕾。

 

透過「Uber Eats 快閃廚房」合作餐廳業者在不增加營運成本之下,運用原有的廚房設備和廚師人力,針對外送潛力市場研發新餐點與開發新餐飲品牌,吸引更多、更廣的客群。在澳洲已經推出300個 「Uber Eats 快閃廚房」,台灣將借助澳洲的成功經驗為合作餐廳開創餐飲業的藍海新商機。

 

 

美味數據大解密!Uber Eats 持續以創新平台科技帶動餐飲產業升級 

Uber Eats 優食持續以科技帶動美食外送產業升級, 透過高科技精準媒合餐廳與消費者,發掘並滿足需求,創造雙贏的互利關係。透過 Uber Eats 使用者美味大數據,發現最受歡迎且餐廳數量多的料理依序為台式日式美式義式,顯見在台灣人到世界各地旅遊數量逐年增加,對於異國飲食的接受度越來越高,不但發掘台灣人對於各國料理的偏好,還發現四種極具發展潛力的美味料理及美食外送蛋黃區。

 

 

根據 Uber Eats 的觀察,台灣人最想吃但卻苦無餐廳外送的料理,以泰式與韓式最為主,其次為港式與新加坡料理 ; 此外美食外送市場蛋黃區主要為大安區、松山區、中山區、信義區與中正區,即便餐廳林立競爭壓力大,只要切入對的餐點型態,商機仍然可觀。期待持續使用平台科技找到供需缺口,讓各國風味都能在餐飲市場大放異彩,為美食帶來新意,亦以創新的合作模式為台灣中小型餐廳帶來更多契機。

 

 

「Uber Eats 快閃廚房」創新餐飲模式 找到為你而開的餐飲新品牌

「Uber Eats 快閃廚房」是一個創意美食的嚴選過程,第一階段推出的15家 Uber Eats 快閃廚房的餐飲品牌,皆是經過XX個月的評選時間,通過70人以上的饕客,從50道以上的餐點中測試其口味、售價、包裝與賣相,進而成為Uber Eats快閃廚房的新品牌料理。首波15家「Uber Eats 快閃廚房」新餐飲品牌如下

泰式料理

泰一泰雲城、泰潮、大寶南洋風味料理、Fresh Thai、松山泰泰小吃、饗Thai

韓式料理

啾哇嘿喲韓定食、韓太閣韓式餐盒、韓燒食堂

新加坡料理

吳媽海南雞飯2家、炒吧

港式

港式叉燒專門店

日式料理

肉劇場

異國風味料理

Hoken

 

 

點購 Uber Eats 快閃廚房美食,讓你觀看精彩足球賽時不錯過精彩時刻!

世足賽到來,不管是自己或和朋友熱鬧看球賽,都不能少了美食!2018/6/11-07/08期間,只要享用「Uber Eats 快閃廚房」餐點三次就有機會贏得參加世足盃決賽轉播之夜的餐廳門票。