涼爽的食慾之秋,就是要享用當季食材大快朵頤一番啊!尤其是來碗雞湯進補兼暖胃,真的是很幸福的一件事呢!所以今天,不NG料理廚房就要來教各位做秋冬感滿滿「秋冬茶香風味餐」,用栗子蘑菇綠茶炊飯與香菇紅棗紅茶雞湯來滿足你的胃♡

 

 

 

上次妞編輯介紹「科伊桑南非有機博士茶」時,就曾提到它除了可以喝,還能夠入料理。那時候我可不是隨便說說的,今天就親自示範給各位!這兩道料理製作的方法認真超級簡單,完全不用怕失手!

 

 

 

1.栗子蘑菇綠茶炊飯 

栗子蘑菇綠茶炊飯的做法認真簡單到爆,其實就跟一般煮飯一樣,只是我們將米水換成了茶。因為希望炊飯吃起來很有日式風味,所以米水部分選用南非博士綠茶。

 

 

 

首先將米洗淨之後放入鍋內,然後加入切片蘑菇與栗子。由於是用電鍋煮飯,所以建議米跟水的比例是一比一,不NG小姐放入的米量是三杯,所以加入的綠茶量也是三杯。東西都放入鍋內之後,按下電鍋開關,等待生米煮成熟飯就行啦!(完全不需要動腦XDDDD)

 

 

 

 

 

2.香菇紅棗紅茶雞湯

利用綠茶炊飯烹煮的同時煮雞湯吧!燉煮雞湯使用的茶包是南非博士紅茶。準備好雞腿肉、紅棗、枸杞這些食材就可以開始啦♪在食材下鍋之前,記得先將雞腿川燙去腥,並將香菇泡水。

 

 

 

前置作業OK之後把食材全、部、丟進鍋內,加入八分滿的水與紅茶包,就可以開火燉煮啦!(紅茶包就是滷包的概念啦~)

 

 

 

 

 

燉煮大約30分鐘,等到湯咕嚕咕嚕大滾時,用筷子戳戳看雞腿確認有沒有熟透,如果順利穿過去就代表已經煮好囉!起鍋前加入4匙鹽巴,就可以喝啦!(註:茶包數量、鹽巴匙數可依個人喜好調整)

 

 

 

「炊煙裊裊升起,炊飯在等你~♪」

 

 

 

雞湯煮好之後飯也好了!盛好飯之後淋上香油提味,就是享用秋季茶香風味餐的「食刻」啦~好餓好餓! 

 

 

 

綠茶炊飯吸了滿滿綠茶帶著淺咖啡色的米粒,看起來真的好勾人食慾!Q彈米粒中帶著綠茶香,滿滿的小清新感真的很開胃呢!

 

 

雞湯連雞腿也帶著淡淡的紅茶香,喝起來順口又暖胃,搭配炊飯一起享用,真的是很幸福的一餐呢♡而且成品認真長得很厲害,好適合拍照打卡hashtag「賢妻很會煮」XDDD(用這招抓住男友的胃啊)

 

 

 

今天使用的博士茶皆不含咖啡因,即使是在晚上食用,也不怕吃了會睡不著。不NG小姐覺得紅茶雞湯認真讓我登上人生巔峰,成功率完全是101%,不怕失敗!(只要把食材全部丟進去就好了XD)相當簡單的料理步驟,就連不擅長煮菜的人也能上手!今年秋冬,就來煮一桌秋冬茶香餐給家人或自己暖心又暖胃吧♡

 

 

 

Source: 妞新聞