「兼顧營養和美味，我們真的做到了！」為什麼飲食計畫總是破功？因為過往我們的餐點都只能在營養和美味當中做個選擇，好吃的東西不健康，健康的東西不好吃，所以辛苦建立的健康飲食計畫一下就破功。台灣新創食品品牌 Spark Protein 致力於讓營養補給品就像抽屜裡的零食一樣美味，我們堅信，唯有營養和美味兼具，健康的飲食習慣才有長久維持的可能。Spark Protein自2018年創立以來，不僅創下嘖嘖群眾集資平台食品類集資金額的最高紀錄，同時也是台灣第一個榮獲食品界米其林獎章iTQi大賞的高蛋白零食品牌。

米其林主廚和國際品酒師一致認可的美味

比利時2019 iTQi（International Taste & Quality Institute ）國際風味暨品質評鑑大賽，有「食品界米其林」稱號，參賽食品需要接受數百名專家、廚師盲測，依照食品外觀、香氣、口感、餘韻及產品質量評分。Spark Protein（星睿食品）今年以「Spark Bite 香濃牛奶口味」這款產品，獲得了iTQi國際風味暨品質評鑑大賽1星「風味絕佳獎」的評價。

走上國際的台灣高蛋白營養食品

「這次獲得iTQi國際大賞的認可，對我們來說很具意義，因為這代表台灣有能力做出國際級的高蛋白營養食品。」Spark Protein品牌負責人Davie說。他提到，高蛋白食品在歐美已經盛行了十幾年，因其少醣高蛋白的營養組成，幾乎成為每個人家中必備的營養點心，而亞洲則是近三年才隨著運動風氣興起而開始流行。以前我們想吃高蛋白食品，都必須從國外進口，但歐美人喜歡的口味畢竟跟我們台灣人不同，光是甜度就讓許多人無法接受了，而現在我們有能力開發出台灣人喜愛的高蛋白食品口味，也很開心這款商品能獲得國際米其林主廚和評委的青睞，讓台灣的高蛋白食品被世界看見。 

扭轉高蛋白產品過甜的印象 真實原味最美味

「許多人害怕的味道，卻是我們最有自信的味道。」這次獲得iTQi一星風味絕佳獎的產品 - Spark Bite 香濃牛奶口味，是Spark Bite這款產品中最熱銷的口味，也是這個系列產品中，唯一沒有額外調味的高蛋白巧克力。許多人害怕高蛋白食品，是因為高蛋白食品多半以乳清蛋白粉製成，處理不好容易有乳腥味，讓許多害怕奶味的人為之卻步。「原料選擇、製作過程、配方設計都會影響到產品製作出來的風味。」負責研發的藍帶甜點師 Mamie說。有別於國外進口的蛋白棒過甜，且多以代可可脂巧克力及人工香料調味，我們相信美味要從好食材開始，因此Spark Bite高蛋白巧克力外層使用成本高一倍的70%比利時進口巧克力，濃郁的可可味和高蛋白內餡的奶香、大豆香完美結合，吃起來清爽不甜膩。

Spark Bite產品簡介

忙碌嘴饞，餓了就亂吃零食嗎？顛覆傳統零食高熱量低營養的印象，Spark Bite 高蛋白巧克力使用優質牛奶及大豆蛋白製成，每顆Spark Bite的蛋白質營養相當於一盒200cc的牛奶，且相較於一般市售的巧克力零食，含糖量減少66%。由藍帶甜點師研發製作，特選70%比利時進口的天然可可脂黑巧克力、不含反式脂肪，香濃可可味，吃起來就像在吃不同口味的夾心巧克力，讓巧克力愛好者一吃就上癮。