「兼顧營養和美味,我們真的做到了!」為什麼飲食計畫總是破功?因為過往我們的餐點都只能在營養和美味當中做個選擇,好吃的東西不健康,健康的東西不好吃,所以辛苦建立的健康飲食計畫一下就破功。台灣新創食品品牌 Spark Protein 致力於讓營養補給品就像抽屜裡的零食一樣美味,我們堅信,唯有營養和美味兼具,健康的飲食習慣才有長久維持的可能。Spark Protein自2018年創立以來,不僅創下嘖嘖群眾集資平台食品類集資金額的最高紀錄,同時也是台灣第一個榮獲食品界米其林獎章iTQi大賞的高蛋白零食品牌。

 

 

米其林主廚和國際品酒師一致認可的美味

 

比利時2019 iTQi(International Taste & Quality Institute )國際風味暨品質評鑑大賽,有「食品界米其林」稱號,參賽食品需要接受數百名專家、廚師盲測,依照食品外觀、香氣、口感、餘韻及產品質量評分。Spark Protein(星睿食品)今年以「Spark Bite 香濃牛奶口味」這款產品,獲得了iTQi國際風味暨品質評鑑大賽1星「風味絕佳獎」的評價

 

 

走上國際的台灣高蛋白營養食品

 

「這次獲得iTQi國際大賞的認可,對我們來說很具意義,因為這代表台灣有能力做出國際級的高蛋白營養食品。」Spark Protein品牌負責人Davie說。他提到,高蛋白食品在歐美已經盛行了十幾年,因其少醣高蛋白的營養組成,幾乎成為每個人家中必備的營養點心,而亞洲則是近三年才隨著運動風氣興起而開始流行。以前我們想吃高蛋白食品,都必須從國外進口,但歐美人喜歡的口味畢竟跟我們台灣人不同,光是甜度就讓許多人無法接受了,而現在我們有能力開發出台灣人喜愛的高蛋白食品口味,也很開心這款商品能獲得國際米其林主廚和評委的青睞,讓台灣的高蛋白食品被世界看見。 

 

扭轉高蛋白產品過甜的印象 真實原味最美味

 

「許多人害怕的味道,卻是我們最有自信的味道。」這次獲得iTQi一星風味絕佳獎的產品 - Spark Bite 香濃牛奶口味,是Spark Bite這款產品中最熱銷的口味,也是這個系列產品中,唯一沒有額外調味的高蛋白巧克力。許多人害怕高蛋白食品,是因為高蛋白食品多半以乳清蛋白粉製成,處理不好容易有乳腥味,讓許多害怕奶味的人為之卻步。「原料選擇、製作過程、配方設計都會影響到產品製作出來的風味。」負責研發的藍帶甜點師 Mamie說。有別於國外進口的蛋白棒過甜,且多以代可可脂巧克力及人工香料調味,我們相信美味要從好食材開始,因此Spark Bite高蛋白巧克力外層使用成本高一倍的70%比利時進口巧克力,濃郁的可可味和高蛋白內餡的奶香、大豆香完美結合,吃起來清爽不甜膩

 

 

 

Spark Bite產品簡介

 

忙碌嘴饞,餓了就亂吃零食嗎?顛覆傳統零食高熱量低營養的印象,Spark Bite 高蛋白巧克力使用優質牛奶及大豆蛋白製成,每顆Spark Bite的蛋白質營養相當於一盒200cc的牛奶,且相較於一般市售的巧克力零食,含糖量減少66%。由藍帶甜點師研發製作,特選70%比利時進口的天然可可脂黑巧克力、不含反式脂肪,香濃可可味,吃起來就像在吃不同口味的夾心巧克力,讓巧克力愛好者一吃就上癮。