滷肉飯、雞肉飯、控肉飯......這些令人懷念不已的古早味餐點，不僅是聲名遠播的台灣小吃，對雲林人來說也是缺一不可的日常美食，這次妞編輯就要推薦雲林4家老饕才知道的「古早味銅板美食」，必須將這些都吃過一輪後才不枉費來雲林啊！（實在太羨慕雲林人啦，可以隨時隨地吃到這些美食！）

（以下數字不代表排名）

1.北港阿榮古早味

商品名稱：海陸雙拼飯 NTD.75、香煎鴨蛋 NTD.15

位於虎尾的「北港阿榮古早味」，其招牌「海陸雙拼飯」不僅是老闆最得意的拿手菜，也是在地超人氣小吃！原本北港阿榮僅單賣蝦仁飯與排骨飯，面對兩種口味都想嚐到的客人，老闆貼心地突發奇想將兩者雙拼，一次滿足客人的胃與味。

這道「海陸雙拼飯」不僅鹹香下飯，每一種配料皆是肉多飽滿，像是先炸後熬的排骨，以及裹粉清燙後再以大火快炒的蝦仁，嚐起來不僅多了一層麵衣的酥脆口感，還有迷人的焦碳香味。此外，有不少老饕推薦必須加點「香煎鴨蛋」，劃開香酥外層後誘人的半熟蛋緩緩流下浸至每顆飯粒，配上店家特調醬汁，甜香迷人超級加分！

 
2.魯香香

商品名稱：魯肉飯 NTD.30（小）、NTD.55（大）

「魯肉飯」是台灣最具代表性的小吃之一，而位於虎尾的「魯香香」便是雲林魯肉飯的代表。這家魯肉飯的獨到之處在於酸菜、三層肉、松阪豬的絕妙組合，其魯肉肥瘦適中不油膩，每一口皆能嚐到入味的魯汁香氣，搭上酸菜的鹹與松阪豬的焦脆提味，口感層次超豐富！

 
3.德興魯肉飯

商品名稱：魯爌飯 NTD.80

位於虎尾德興市場的「德興魯肉飯」，有別於以往為了因應客人而特地挑選肥瘦適中的魯肉，這家店的「魯爌飯」全部都是肥肉！老闆堅持每日花兩三個小時將油脂逼出，再倒入醬油滾煮直至魯肉吸附滿滿醬汁，雖然都是肥肉但吃起來卻是入口即化，軟嫩鹹香的口感令人忍不住一口接著一口吃！

 
4.火力雞嘉義火雞肉飯 

商品名稱：片狀火雞肉飯 NTD.90（半熟蛋、片狀雞肉、白飯須分開購買）

位於西螺的「火力雞」不僅是在地人的心頭好，相信也是許多觀光客的口袋名單之一。不過，妞編輯這次要推薦的不單是雞肉飯，而是店內隱藏版料理「片狀火雞肉飯」，其每樣配料都必須單獨購買，包括現點現煎的半熟蛋、雞肉與白飯。這家店不只肉量給得大方，其細嫩的肉質與雞油醬汁相互襯托，才剛端上桌就能聞到濃郁香氣，令人垂涎欲滴！

上述4家小吃店不僅餐點的價格很甜，而且份量都不會太多，妞妞們若是有機會來雲林，一定要全部排進口袋名單，一次嚐遍不後悔！（小孩才做選擇，我全都要！）

責任編輯：Joyce喬