滷肉飯、雞肉飯、控肉飯......這些令人懷念不已的古早味餐點,不僅是聲名遠播的台灣小吃,對雲林人來說也是缺一不可的日常美食,這次妞編輯就要推薦雲林4家老饕才知道的「古早味銅板美食」,必須將這些都吃過一輪後才不枉費來雲林啊!(實在太羨慕雲林人啦,可以隨時隨地吃到這些美食!)

 

 

(以下數字不代表排名)

 

 

1.北港阿榮古早味

商品名稱:海陸雙拼飯 NTD.75、香煎鴨蛋 NTD.15

 

位於虎尾「北港阿榮古早味」,其招牌「海陸雙拼飯」不僅是老闆最得意的拿手菜,也是在地超人氣小吃!原本北港阿榮僅單賣蝦仁飯與排骨飯,面對兩種口味都想嚐到的客人,老闆貼心地突發奇想將兩者雙拼,一次滿足客人的胃與味。

 

 

 

這道「海陸雙拼飯」不僅鹹香下飯每一種配料皆是肉多飽滿,像是先炸後熬的排骨,以及裹粉清燙後再以大火快炒的蝦仁嚐起來不僅多了一層麵衣的酥脆口感,還有迷人的焦碳香味。此外,有不少老饕推薦必須加點「香煎鴨蛋」,劃開香酥外層後誘人的半熟蛋緩緩流下浸至每顆飯粒,配上店家特調醬汁,甜香迷人超級加分!

雲林百選區塊 # - 北港阿榮古早味

 
2.魯香香

商品名稱:魯肉飯 NTD.30(小)、NTD.55(大)

 

「魯肉飯」是台灣最具代表性的小吃之一,而位於虎尾「魯香香」便是雲林魯肉飯的代表。這家魯肉飯的獨到之處在於酸菜、三層肉、松阪豬的絕妙組合,其魯肉肥瘦適中不油膩,每一口皆能嚐到入味的魯汁香氣,搭上酸菜的鹹與松阪豬的焦脆提味,口感層次超豐富!

雲林百選區塊 # - 魯香香 黃金樂排專賣店

 
3.德興魯肉飯

商品名稱:魯爌飯 NTD.80

 

位於虎尾德興市場「德興魯肉飯」,有別於以往為了因應客人而特地挑選肥瘦適中的魯肉,這家店的「魯爌飯」全部都是肥肉!老闆堅持每日花兩三個小時將油脂逼出,再倒入醬油滾煮直至魯肉吸附滿滿醬汁,雖然都是肥肉但吃起來卻是入口即化,軟嫩鹹香的口感令人忍不住一口接著一口吃!

雲林百選區塊 # - 德興魯肉飯

 
4.火力雞嘉義火雞肉飯 

商品名稱:片狀火雞肉飯 NTD.90(半熟蛋、片狀雞肉、白飯須分開購買)

 

位於西螺火力雞不僅是在地人的心頭好,相信也是許多觀光客的口袋名單之一。不過,妞編輯這次要推薦的不單是雞肉飯,而是店內隱藏版料理片狀火雞肉飯,其每樣配料都必須單獨購買,包括現點現煎的半熟蛋、雞肉與白飯。這家店不只肉量給得大方,其細嫩的肉質與雞油醬汁相互襯托,才剛端上桌就能聞到濃郁香氣,令人垂涎欲滴!

雲林百選區塊 # - 西螺火力雞火雞肉飯

 

上述4家小吃店不僅餐點的價格很甜,而且份量都不會太多,妞妞們若是有機會來雲林,一定要全部排進口袋名單,一次嚐遍不後悔!(小孩才做選擇,我全都要!)


責任編輯:Joyce喬