喜歡歐式麵包的人注意了！台北東區近期迎來話題新店「BAKERHOOD」，以歐式烘焙為主軸，從職人手作麵包、每日現場烘烤，到充滿歐洲街角氛圍的空間設計，打造一間不只是買麵包，更適合停留感受生活美好的質感烘焙店。這次整理BAKERHOOD必吃6款推薦，從100公分巨木麵包、開心果可頌到火山肉桂捲，麵包控快找機會去朝聖！
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台北東區麵包店BAKERHOOD！打造街角歐式烘焙新日常
圖片來源：BAKERHOOD
在許多歐洲城市裡，街角總有一間飄散麥香的麵包店，亮著溫暖燈光，陪伴居民開啟一天的日常，也像社區裡最熟悉的客廳般，承載著人與人之間的交流。這份歐洲街區烘焙文化，如今也在台北東區216巷延續。全新職人風格烘焙品牌「BAKERHOOD」於7月30日正式開幕，希望成為城市裡一間與鄰里共享美好日常的麵包店。
BAKER結合NEIGHBORHOOD，成為社區裡的熟悉麵包香
圖片來源：BAKERHOOD
BAKERHOOD名稱由「BAKER」與「NEIGHBORHOOD」結合而來，蘊含著貼近日常、陪伴社區生活的品牌想像。對BAKERHOOD而言，麵包不只是果腹的食物，更是生活中那些值得被記住的小時刻。可能是上班途中買的一份剛出爐麵包，或是接送孩子回家時手上提著的溫熱香氣，BAKERHOOD希望用烘焙融入每一天，成為城市巷弄裡一份熟悉又溫暖的存在。
歐式麵包職人烘焙！BAKERHOOD以自養魯邦種與減法烘焙呈現自然風味
圖片來源：BAKERHOOD
BAKERHOOD講究歐式麵包製作工藝，將「減法烘焙」、嚴選食材與自養魯邦種融入每一道製程，在保留麵粉、發酵與食材原味的同時，也加入不設限的創意玩心。品牌LOGO則以一位戴著滑雪鏡、頂著潮流毛帽與個性鬍鬚的風格職人為靈感，坐在巨型麵包上的趣味形象，展現出職人精神與創意巧思並存的品牌個性。
台北東區BAKERHOOD店面亮相！歐洲建築美學融合烘焙溫度
圖片來源：BAKERHOOD
除了麵包工藝，BAKERHOOD也打造出充滿特色的門市空間。店面設計由好氏品牌設計創意總監陳易鶴操刀，以歐洲建築結構的理性線條，結合烘焙手感的溫暖質地，創造出一處兼具美感與生活感的街區烘焙空間。每日現場烘烤的麵包香氣，搭配舒適的空間氛圍，讓BAKERHOOD不只是買麵包的地方，也成為東區街頭值得停留的一站。
BAKERHOOD必買推薦1：100公分普羅旺斯暢遊
圖片來源：BAKERHOOD
走進BAKERHOOD，最吸睛的絕對是這款長達100公分的招牌巨木麵包「普羅旺斯暢遊」！每天都能看到師傅現場執刀切片，不只是買麵包，更像欣賞一場療癒的現場展演。外層烤得金黃酥脆、內裡保有Q彈嚼勁，還包進德國香腸、培根、油漬番茄與雙色橄欖，每一口都吃得到鹹香層次。
BAKERHOOD必買推薦2：薯泥燻牛穀堡
圖片來源：BAKERHOOD
鹹口味控請直接鎖定這款！「薯泥燻牛穀堡」以黑芝麻、亞麻籽和豆渣揉製的麵包體為基底，散發淡淡穀物香氣，夾入厚切煙燻牛肉與滑順綿密的薯泥，每一口都超有滿足感。最畫龍點睛的是自製蘋果醋漬紫洋蔥，微酸爽脆的口感巧妙平衡整體濃郁風味，讓人吃到最後一口也不覺得膩。
BAKERHOOD必買推薦3：開心果法式可頌
圖片來源：BAKERHOOD
開心果控看到這顆真的會失守！以法國發酵奶油打造的法式可頌，烤出層層分明的蜂巢酥皮，咬下去酥香又帶有奶油香氣。內餡灌入濃郁滑順的地中海開心果醬，外層再撒上西班牙開心果碎粒，每一口都能吃到堅果的濃厚香氣與酥脆層次，從外酥到內餡都讓人一吃就愛上，是甜點控、開心果控必收的一款。
BAKERHOOD必買推薦4：莓果乳酪酸麵包
圖片來源：BAKERHOOD
喜歡酸種麵包的人，這款很值得一試！以T55麵粉、BAKERHOOD自養裸麥魯邦種搭配法國紅酒製作，麵包體散發迷人的麥香與淡淡酒香，口感Q彈有嚼勁。內餡包進四種酸甜果乾與濃郁Cream Cheese，果香、奶香和酸種特有的微酸尾韻交織出豐富層次，越嚼越香，是一款耐吃又有記憶點的麵包。
BAKERHOOD必買推薦5：四季果實交響曲
圖片來源：BAKERHOOD
把當季水果搬上丹麥麵包，每一口都充滿季節感！「四季果實交響曲」以酥脆丹麥麵包為基底，搭配不同時令鮮果，打造出隨季節變化的限定風味。大顆藍莓結合滑順奶油杏仁餡，酸甜中多了濃郁堅果香；鳳梨則融合百香果果香，層層堆疊清爽酸甜滋味，酥香麵包搭配多汁果實，讓人一吃就停不下來。
BAKERHOOD必買推薦6：火山肉桂捲
圖片來源：BAKERHOOD
濕潤Q彈的肉桂捲，淋上如白雪般的起士奶蓋，鹹甜滑順的乳霜與溫潤的蜂蜜肉桂完美融合，寶山黑糖添增焦香層次，如火山熔岩般的豐厚滿足，超越對肉桂捲的想像。
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活動時間：7/30 (四) - 8/31(一)
活動內容：單筆消費滿額，享加購優惠
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• 加購優惠2、滿 $500 加購「4吋開心果巴斯克蛋糕」乙個 $199 (原價 $320 / 個)
加購優惠1、2，每人限擇一使用，每日加購品數量有限售完為止。其他注意事項以現場公告為主。
BAKERHOOD
門市地址：台北市大安區忠孝東路四段 216 巷 27 弄 3 號
營業時間：週一至週六 12:00–20:00
門市電話：02-8771-8519
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