「歐客佬精品咖啡」全台唯一咖啡農場直營、產銷合一！上百種世界各國咖啡豆任君挑選

歐客佬精選全球各國咖啡豆，並參與國際咖啡競標，將中南美洲、非洲、亞洲等地的好味道與稀有夢幻逸品帶至寶島，讓妞妞們用咖啡環遊世界！

2018年榮獲世界盃虹吸咖啡大賽亞軍的「歐客佬精品咖啡」，是全台唯一農場直營、產銷合一的連鎖咖啡品牌，他們精選全球各國咖啡豆，並參與國際咖啡競標，將中南美洲、非洲、亞洲等地的好味道與稀有夢幻逸品帶至寶島，讓妞妞們用咖啡環遊世界！

歐客佬以提供世界品質優良的咖啡豆、合理銷售方式為精神，名字（OKLAO）融入寮國的英文「LAOS」與世界共通語言「OK」，最初在2006年於寮國設立「歐客佬咖啡公司」，主作生豆買賣，後來看好當地良好的地理環境，便設立農場，接著在2009年進入台灣，於台中開設首間門市。

不僅寮國佔地58公頃的專屬農場，歐客佬的生豆獵人會於全球各地尋找最好的咖啡豆，並與咖啡莊園主直接做契作。他們每年更會參加國際競標，購得稀有的夢幻逸品，存放於恆溫恆濕的倉儲，讓妞妞們不出國，在寶島就能品嚐來自各國的好味道！目前歐客佬在巴拿馬與哥斯大黎加擁有耕作咖啡莊園，更於哥斯大黎加開設生豆處理廠，以最高標準把關細節，只為提供最好的品質。

歐客佬使用自家烘焙豆，烘豆師以「世界冠軍烘焙曲線」為依據，焙度提供淺、中、深，每一批架上的咖啡，都會經過擁有CQI Q Arabica Grader證照的杯測師與烘豆師進行杯測，以確保每杯咖啡都擁有完美的絕佳風味。

C.O.E精品莊園美式咖啡冰／熱 NT.80元

來店必點的「C.O.E精品莊園美式咖啡」，名字中的「C.O.E」全名Cup of Excellence，是世界最著名的精品咖啡豆競賽「卓越杯」，代表一杯完美的咖啡。這款飲品使用的豆子產地來自哥斯大黎加的C.O.E優勝莊園，杯測超過85分，以黃金比例調配而成，入口帶有些微酸苦感，中段散發楓糖般的甜味與榛果香氣，最後感受厚實可可味道與85%生巧克力回甘餘韻。

2019 WCRC 世界盃烘豆大賽俄羅斯冠軍世界盃冠軍烘焙配方

半磅咖啡豆 NT.800元／單包-濾泡式掛耳 NT.60元

歐客佬也同時販售咖啡豆，堪稱精品咖啡界奧運的「世界盃烘豆大賽（WCRC）」比賽豆也能在店內買到！其中不可錯過2019年WCRC冠軍選手Arseny Kuznetsov的配方豆。這款豆子主要使用日曬法，焙度為中焙，前段為草莓、柑橘、波羅蜜香氣，中段帶出複雜的熱帶水果風味，尾韻呈現甜感與入口之後的滑順口感。除了俄羅斯冠軍之外，店內還有販賣世界盃烘豆大賽季軍、亞軍的配方豆。

哥斯大黎加卡內特音樂家系列莫札特

半磅咖啡豆 NT.1100元／單包-濾泡式掛耳 NT.70元

「莫札特」品種為卡杜拉，產地來自哥斯大黎加「塔拉珠」，當地海拔高達1800公尺，是咖啡種植的最高海拔區域。採雙重發酵「葡萄乾蜜處理法」，先將咖啡果曬成葡萄乾狀態，再經脫果皮蜜處理發酵，呈現白葡萄酒香氣與平衡的酸度，前段為花香與莓果香氣，中段帶出香蕉乾甜味，尾韻散發濃郁的葡萄酒香。

哥斯大黎加托布希莊園藝伎水洗莊園主契作批次

半磅咖啡豆 NT.800元／單包-濾泡式掛耳 NT.60元

藝伎（Geisha）是現在最知名的咖啡品種，乍聽會以為與日本藝妓有關，但兩者完全不同，它於1933年在非洲一座名為「Geisha Mountain」的山脈被發現，因而取名為「藝伎」。這款咖啡豆前段帶有白花花香，中段散發檸檬柑橘香氣，尾韻有清爽的白葡萄餘韻，由歐客佬的合作夥伴C.O.E冠軍「托布希莊園」（Hacienda Tobosi）依需求所配置，全台唯一，只在這裡獨賣！

歐客佬世界麵包冠軍生吐司系列 NT.130元

除了咖啡之外，歐客佬還邀請第五屆法國世界麵包雙料冠軍「陳永信」擔任烘焙技術總監，獨家開發一系列生吐司。以日本北海道十勝四葉牛乳、法國愛樂薇鮮奶油等頂級原料製成，口感濕潤清爽，散發濃郁奶香，口味有原味、咖啡、巧克力與芝麻，其中咖啡口味以「藝伎咖啡」入料，巧克力是使用義大利精品巧克力「艾美黛Amedei」，麵包控必吃！

歐客佬米香花生系列 NT.150元

「米香花生」其實是大家熟悉的「爆米香」，曾榮獲比利時iTi風味絕佳二星、三星獎的肯定，純手工製作，嚴選雲林縣元長鄉9號花生、彰化田中9號米、彰化溪州的黑米等台灣在地食材製成，並用天然麥芽呈現香氣，共有白米、黑米、黑麥、麻辣4種口味，脆口不黏牙，吃起來是最懷舊的經典古早味。

歐客佬自2009年進入台灣至今已有12年，目前在北、桃、竹、苗、中、彰等地都有分店，店內提供Wi-Fi、用餐不限時、寵物友善（不落地）。其中必踩點的就是首間門市「台中太原店」，三角窗店面以木質調呈現外觀，店內使用麻布袋牆、咖啡豆桶陳列咖啡豆區、壓克力抽屜掛耳陳列區為裝飾，邊喝咖啡還能一飽眼福！

店家資訊

歐客佬精品咖啡

電話：（04）2235-0979

地址：台中市北區崇德路一段517號1樓

時間：09:00～21:00

官網：歐客佬精品咖啡

臉書：歐客佬精品咖啡

IG：歐客佬精品咖啡

＊備註：全台分店請上官網查詢

*飲品和餐點實際包裝以商家現場販售為主

責任編輯：CHOU

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#Pass體驗商家、#濾掛禮盒商家

東京百年名店「日山割烹壽喜燒」去年將本店經典關東風壽喜燒帶進台北，如今喜迎登台一週年，日山不僅將東京本店最受歡迎的「山形牛」空運來台，更推出每月限量供應的「頂級山形牛全牛宴」，讓人不用出國就能體驗最正宗的和牛饗宴。

● 東京人氣「山形牛」空運抵台
● 傳承百年「目利師」技術
● 台北限定「頂級山形牛全牛宴」開吃
● 期間限定週年優惠一次看
└ 逢一有禮
└ 清酒買一送一
└ 加贈手打烏龍麵

東京人氣「山形牛」空運抵台

為了慶祝登台滿一週年，日山特別將東京本店的人氣冠軍牛「山形牛」空運來台，每月配額僅約60公斤，數量珍貴。這次台灣饕客也有機會品嚐與東京本店同步的人氣和牛，感受日山對肉品的講究。

傳承百年「目利師」技術

日山的魅力不只來自料理手藝，更在於傳承百年的「目利師」鑑定技術。日山畜產創立於1912年，並於1935年在東京人形町開設割烹，百年來逐步建立從整頭牛競標、分切熟成，到料理上桌的完整和牛供應鏈。這次引進台灣的山形牛，正是東京本店點餐率最高的人氣之選！

山形牛產自日本山形縣，當地夏熱冬寒、日夜溫差大，獨特的氣候條件讓牛隻生長緩慢，造就柔嫩的肉質、細緻的油花與清雅的脂香。不過，對日山而言，光是產地條件優越還不夠！

即使山形縣也是日本三大和牛之一「米澤牛」的重要產地，日山依舊延續百年目利師的職人精神，從牛隻身形、油脂光澤到肉質彈性仔細判斷，並透過全牛試食，掌握赤身與脂肪的比例及入口後的旨味，層層把關。經過嚴格挑選的山形牛，才能成為店內使用的頂級肉品，讓台北饕客也能享有與東京本店同等講究的味覺體驗。

台北限定「頂級山形牛全牛宴」開吃

全新推出的「頂級山形牛全牛宴」是一套8道式會席料理，由台北駐店主廚王祥富師傅運用多年日本料理經驗，將每月空運來台的山形牛精選分切，挑選肋眼上蓋、沙朗、肩胛等不同部位，設計出台北限定的豐盛盛宴。從清爽開胃的前菜，到溫潤濃郁的壽喜燒，每道料理都展現不同部位的風味與口感，帶來一場由鮮至暖的味覺旅行！

開胃第一道就以「和牛刺身」展現山形牛的細緻風味！選用一頭牛僅約1公斤的珍稀「月眉」部位，肉質細嫩，並帶有如奶油般的脂香。搭配海膽、魚子醬、新鮮無花果與真山葵，讓鹹鮮、果香與辛香層層交織，呈現出和牛本身的細膩滋味。接著登場的「山形牛花之卷」，則以沙朗薄片包裹白味噌和牛碎肉，再以淡雪鹽提味，風味清雅又開胃。