一年中最重要的一餐，用健康取代熱量！MUSA kitchen 芭花家食堂「金牛轉轉歐式都會年菜」

以最熱門的地中海飲食烹飪調味

從清爽美味中開啟牛年好運

年關將近，還在大魚大肉的年菜選擇中煩惱熱量的衡量嗎？經常過完年後又要開始進行減脂的無限輪迴，因應現代人對於健康觀念及體重管理概念的提升，很多人都希望在過年也能吃得低油低糖、吃得更健康，加上今年因疫情的關係，有許多 3-5 人的小家庭都在國內相聚度過。

以清爽、美味、健康著名的「MUSA kitchen芭花家食堂」特別推出「金牛轉轉歐式都會年菜」，3~5人小份量讓小家庭也可以輕鬆準備溫馨年夜飯，雞、魚、牛、豬、蔬菜通通有，連甜點一起打包完成，只要2,888元，還贈送300 元折價卷，是現代家庭嚐鮮的另類選擇。讓您在過年期間吃得豐盛卻又不必擔心健康問題，度過清爽的一年。

超熱門小清新食堂化身「MUSA kitchen」

「MUSA kitchen 芭花家食堂」於2015年時只是一個小小的腳踏餐車「小清新食堂」，每天清晨到市場採買最新鮮食材後，獨自在家中廚房，細心烹調出一個個健康又美味的便當，在當時的敦南誠品旁，默默累積了無數的死忠粉絲，一直以來堅持著以橄欖油、天然穀物、新鮮時令蔬菜、優質蛋白質為主的地中海飲食，最新嚴選的蔬菜，獨家調製的醬汁，都讓當時的粉絲忍不住週週訂下每天中午便當。

於2020年年末，小清新食堂終於在眾多粉絲支持之下設立實體店面，並且以熱情的拉丁文命名為「MUSA kitchen芭花家食堂」，同樣秉持慢食主義，在充斥著快速餐飲、加工調味、重油重鹹的都會叢林中，就像一方綠洲，帶給人們重新洗滌味蕾，回歸自然、清爽、樸質的食物原味，更加入以棕櫚糖製成的低 GI甜點，以及精選現磨咖啡、熱紅酒等飲品。

MUSA kitchen首推外帶年菜

獨創地中海式康健料理組合

好油、好鹽、好食材，給您最健康的新年選擇

開幕前迎接金牛年的除夕，MUSA kitchen首度推出地中海式年菜組合，打破以往大家對於年菜的刻板印象，讓年節的團聚能夠輕鬆享受美食無負擔，不管自用、送禮，都是絕佳選擇！

金牛轉轉歐式都會年菜嚴選新鮮食材，包含台灣本產溫體豬肉、「oh野!好食雞」溫體雞肉、挪威生食級現流鮭魚、澳洲紐西蘭牛腱、台灣本土外銷級車輪南瓜，調味部分全以「義大利奧利塔」初榨橄欖油、「台鹽」海鹽、「小食糖 SUGAR bistro」有機棕櫚糖調味製成，頂級食材給您健康好選擇。

金牛轉轉歐式都會年菜組合

1.黃金南瓜濃湯襯香料麵包

滿滿台灣本土南瓜與來自雲林的台農66號紅肉地瓜，加入炒到焦化、香氣撲鼻的焦糖洋蔥及西芹，真材實料口感濃厚，最後點綴肉桂的香氣搭配南瓜的甜味，滑順口感讓人每一匙都感動。

2.金玉滿堂MUSA鹹派

手工製的餅皮，濃郁的蛋香迸出香料的氣息，雞蛋是使用彰化小農，「鎮楠牧場」出產的土雞蛋，每三個月農場都會提供檢驗報告，蛋黃堅挺香氣濃厚。

3.雙喜臨門牛豬拼盤

芭花家食堂的招牌商品，做工繁瑣耗時，從製造到完成需2天工時；果香慢燉牛腱及慢烤梅花豬，組合起來成為鮮肉拼盤人人都愛。

『果香慢燉牛腱』使用芭花家獨門香料搭配屏東老字號的「玉泰醬油」，加上蜂蜜與蘋果的甜蜜香氣，耗時慢滷入味，再花一天的時間浸泡醬汁，甜香開胃。

『香料慢烤豬』用傳統義式香料，以初榨橄欖油及生機海鹽花一整天時間醃漬入味，再用小火慢烤到中心熟透，吃起來鮮嫩多汁又爽口，搭配上醃漬的粉紅洋蔥，酸甜鮮嫩的滋味一口接一口。

4.年年有紙包萊姆鮭魚

生食級鮭魚就是充滿新鮮與甜美，加上蛤蠣的鮮甜，洋蔥、白酒、粉紅胡椒與萊姆香味，吃的時候搭配酸豆跟脆口洋蔥絲，清爽又開胃。

5.福氣滿杯白酒馬鈴薯燉肉丸

靈感來自德法邊境名菜白酒燉肉鍋，手工鞣製的香草豬肉丸，裡面加入炒到焦香鮮甜的焦糖洋蔥，蛋香濃郁的小農土雞蛋，先煎再烤過鎖住肉汁，搭配白酒、馬鈴薯、蔬菜與彈口清爽的豬肉丸，封口慢燉出鮮甜，搭配一小球香Q的藜麥糙米飯，或是沾法棍吃都很美味，是一道豪邁又有飽足感的料理。

6.蘋安蜂蜜芥末烤全雞

「oh野!好食雞」溫體全雞，法國陶罐芥末子，泉發牌蜂蜜、白酒、香料、蘋果與丁香混搭出迷人甜蜜香氣，不怕耗時慢慢醃漬入味，再慢慢烘一小時讓全雞烘烤至熟透，每一口都充滿甜蜜果香，很適合帶有節慶味道的時刻。

7.心想事橙香糖霜磅蛋糕

甜點的蛋糕體出自於「小食糖 SUGAR bistro」，使用健康低GI的有機棕櫚糖代替普通砂糖，帶出蛋糕香氣與濃郁層次，是連心血管疾病及糖尿病患者都能食用的甜點，同時搭配芭花家自製的橙酒糖霜及糖漬橙片，甜而不膩讓你生理與心理同步滿足。

金牛轉轉歐式都會年菜 2,888元/3~5人份

近年來，外帶年菜已經成為忙碌現代人的首選，但往往不是超大份量，就是熱量爆表，對於注重健康的小家庭來說，反而難以下手，以原形食物、細膩烹調著名的「MUSA kitchen 芭花家食堂」，針對一年中最重要的日子推出金牛轉轉歐式都會年菜，同樣的運用頂級食材，將澎湃的年菜用最健康的方式呈現，給家人一年中最美好的開始。