2020年即將歲末年終迎接新的一年，新春季節除即將到來也一直是國人消費、採購需求較大時期，日本JFOODO(The Japan Food Product Overseas Promotion Center)推廣日本和牛與餐廳合作，攜手各路餐廳合作，推出「2021年 和牛100% 日本和牛圍爐套餐送你家」活動，年夜飯主角就用日本和牛，與家人一起度過團圓的奢華時光！本活動準備日本和牛涮涮鍋套組及日本和牛燒肉套組兩大好禮送給幸運得獎者，讓你可在春節圍爐期間，因疫情無法前往日本也能在家使用正宗的日式器具，享用到高級的日本和牛。

指定餐廳用餐日本和牛可抽獎 圍爐套餐送你家

「2021年 和牛100% 日本和牛圍爐套餐送你家」活動，將於2021年1月1日至1月24日舉辦，期間前往指定餐廳用餐點選日本和牛，完成指定條件即可獲得抽獎資格，活動提供20個幸運名額，將日本和牛及涮涮鍋具、燒烤爐具配送至得獎者，在春節圍爐時期，可以使用正宗的涮涮鍋具或烤爐享用日本和牛。

活動辦法如下：

1.於指定餐廳用餐時點選日本和牛任一料理

2.拍攝點餐之日本和牛料理照片

3.上傳照片至臉書打卡，註記#和牛百分百，貼文須設定「公開」即可參加抽獎

獎項：日本製涮涮鍋暨日本和牛禮盒10組、日本製烤爐暨日本和牛禮盒10組

得獎者可上傳日本和牛圍爐套的照片分享喜悅，和親朋好友一同歡慶春節圍爐，活動資訊詳情請參閱。

烤涮煎煮樣樣有 70家日本和牛料理餐廳提供選擇

本次合作之餐廳種類五花八門，不論是經典的日式燒肉、涮涮鍋、鐵板燒，也有結合台式風格的麻辣鍋，及精緻的割烹日本料理等類型。日本和牛各部位都有著各種不同細緻感受，不論是紐約客、肋眼部位入口即化的精緻油花，或是赤身部位的肉質香氣，消費者可於本次活動各餐廳，享用到多元化的日本和牛料理，找出自己心中的最愛。活動參與餐廳共有70間。

日本和牛涮涮鍋、燒肉 美味好吃的料理秘訣

幸運獲獎者，使用獎項的料理廚具時，也不須憂心將高級食材的和牛煮壞，只要把握住日本和牛的關鍵，熔點較低。在料理時多加留意即可。如涮涮鍋方式，湯底溫度微滾狀態勿沸騰，下鍋輕涮肉片數秒，將多餘油脂去除，肉片呈現粉色即可享用。

燒肉的肉片較厚，請使用大火迅速烤到表面變色，勿頻繁翻面，鎖住肉汁，並可搭配鹽、檸檬或沾醬交互食用。而冷凍保存的牛肉，則建議在食用前一日，轉放至冷藏庫保存，相比微波爐快速解凍更能保持風味。

「和牛100%.TV探究日本和牛美味秘訣 - 台灣篇」 YouTube頻道開設

日本和牛和非日本產和牛的差異究竟為何？除了日本和牛純正血統100%差別外，飼育方法也大相逕庭。日本和牛擁有獨特的香氣且十分柔嫩，受到老饕們的喜愛，是因為背後有一群日本的職人生產者所努力而成，為了讓台灣消費者更加了解日本和牛的魅力，JFOODO特開設「和牛100%.TV探究日本和牛美味秘訣 - 台灣篇」YouTube頻道，走訪日本各地知名產地，探究農場生產職人們的堅持，發掘日本和牛美味的秘訣。