看到首圖的壽司,晶瑩的皮膚還有微微透出的顏色,這分明就是一隻貨真價實的鯉魚無誤啊!(而且還是現撈現殺)(!?)這個逼真度破表的鯉魚這其實是一名YouTube用戶JunsKitchen所做出來的壽司,而且這些材料都不難取得,做法也不會太難!想在家動手做看看,就讓我們一起來看看鯉魚壽司的教學吧~

 

 

 

鯉魚壽司準備材料:

壽司飯、香辣鱈魚子、烏賊、蝦子、海苔、黃瓜和胡蘿蔔。

準備好材料接著就進入做壽司的步驟囉

 

把白飯煮下,然後將蝦子去腳剝殼並用竹籤穿過蝦子保持它直立平坦的形狀。

 

 

 

讓蝦子下水燙一分鐘。用剪刀從中間剪開蝦子,讓它呈現攤平的狀態。

 

 

 

接下來換處理烏賊,把烏賊切成長方形,如示範所示。並將刀子斜斜的把烏賊切成薄片。

 

 


切成薄片的烏賊片上刻上直的與斜的紋理,模仿鯉魚身體的紋路。

 

 

 

準備另外幾片烏賊薄片,切成鯉魚的魚鰭還有尾鰭備用。

 

 

 

接著把煮好的飯捏成壽司的形狀,上面鋪上鱈魚子以及海苔模仿三色鯉魚的紋路。

 

 

 

用剛剛準備好的鯉魚身體的烏賊薄片包覆壽司,並貼上雙鰭與尾鰭。

 

 

 

點上眼睛,逼真的鯉魚壽司就完成啦!

 



Koi fish sushi コイ寿司 

有興趣的妞妞可以再參考影片中詳細的刀工與步驟,下次若是有朋友聚會想要大顯身手一番,這個超真實鯉魚壽司會是你端上桌,嚇嚇家人朋友的決勝食譜好選擇喔!

 

 

 

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source:How to make sushi that looks like real-life swimming koi fish【Video】-rocketnews24

 

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