手工柴燒滴雞精！雲林古坑「華山派雞大俠」玫瑰茄佐紹興雞腿捲，酒香餘韻令人胃口大開

位於雲林古坑華山村的「華山派雞大俠」，名字乍看之下會以為是山中全雞料理餐廳，但實際上這裡並沒有任何餐飲服務，只憑藉著滴雞精與冷凍食品逐步打出名號。

華山派最早緣起自一位雞農名叫林文字，也是現今老闆林世杰與林裕凱的父親，當時父親以「天生地養」自然放牧的形式飼養放山雞聞名，傳統雞吃飼料但這家店的雞吃的卻是新鮮葉菜。隨著時過境遷，主修商學碩士的小兒子林裕凱接手，他將自己所學投入自家產業，從飼養、製作再到販售，一條龍的生產模式也讓商品品質更為穩定可靠。

#柴燒灶雞精

商品名稱：黑蒜菇菇灶雞精（十入） NTD.1980

華山派雞大俠的主打商品「柴燒灶雞精」為林裕凱（弟弟）接手後的第一份研發商品，使用傳統大灶柴燒淬煉，如同電鍋隔水加熱的概念，藉由熱蒸氣燜煮將一隻雞的精華一滴一滴接下，過程中不添加任何一滴水，「唯有自己敢吃的，才敢與客人分享。」不僅如此，這份滴雞精的便利包裝也為現代人節省不少麻煩，從冷凍庫取出後倒於碗內再送至微波爐（1.5分鐘）或電鍋（1/4米量杯水）內加熱即可，即使日常忙碌也能輕鬆養生。

一般對於雞精的印象不外乎就是令人害怕的腥味，但這家店的滴雞精喝起來卻完全不會，反而像是在喝一碗帶有琥珀色光澤的「不油膩雞湯」，嚐起來口感滑順且具有淡淡的香氣，喝完還會口齒留香，既可以補身也不會有討厭的中藥味。（平常喝完雞精都要漱口一下，但這家的滴雞精喝完只想再來一碗）

#生鮮雞肉

商品名稱：生鮮雞肉 NTD.650

華山派雞大俠這裡雖然沒有料理可享用，但卻有著超人氣的食品可以買，像是第一樣要推薦的「生鮮雞肉」即是各年齡層都愛不釋手的冷凍食品，隨著現代人生活忙碌沒時間買菜煮飯，只要一指下定就能將處理完的放養土雞送到你家，而且還有全雞、對半或切塊分包裝等選擇，不論是年節還是小聚會都超便利。（而且華山派堅持預約現宰，並使用真空冷凍，安全又新鮮！）

#黑蒜頭雞湯

商品名稱：黑蒜頭雞湯（三入） NTD.680

除了生鮮雞肉之外，這道「黑蒜頭雞湯」也是必買不可，使用雲林在地蒜頭獨家發酵，黑蒜的味道比大蒜來得溫和許多且自帶甜香。（單吃居然有點像是果乾的酸甜口感！）因為華山派的雞皆是採自然放牧的形式飼養，因此肉質紮實、嚐起來Ｑ彈有嚼勁。（老闆說：這才是有『運動過』的雞）這種料理包對於都市人真的簡單又便利，不僅過節不需要到市場與人爭先恐後地搶購，日常食用也能輕鬆搞定！

#玫瑰茄佐紹興雞腿捲

商品名稱：玫瑰茄佐紹興雞腿捲 NTD.300

曾經身為法式料理主廚的林世杰（哥哥）同樣也將自己的廚藝展現在自家雞上，他將自己童年記憶中的古早味加以改良創新，不斷研發視覺味蕾兼具的新菜色，像是這道「玫瑰茄佐紹興雞腿捲」使用去骨雞腿與自種的洛神花下去醃漬，鮮嫩的腿肉包覆紫蘇及洛神，軟嫩雞肉裡還有脆甜帶酸的內餡，其雞皮冷凍後也變得更加Ｑ彈迷人，而且吃完還有一股淡淡的酒香餘韻在後頭，作為前菜冷盤超開胃！

兄弟兩人各自發揮所長將華山派雞大俠發揚光大，從原本的放山雞、滴雞精再到各式各樣的土雞料理，雖然創新度、知名度逐步高升，但兄弟兩人也沒有因此忘形。華山派目前主打宅配市場，但妞妞們若是有機會到雲林旅遊，也可以直接到店購買哦！（或許還能一睹養雞場的風姿）

店家資訊>>

名稱：華山派雞大俠

電話：0980311642

地址：雲林縣古坑鄉華山村98-2號

營業時間：週二～週日10：00～17：00

公休日：週一

責任編輯：Joyce喬

即將要迎來年末最令人期待的聖誕節了，妞妞們想好要買什麼聖誕禮物了嗎？才出道短短三個月就爆紅的韓國男團CORTIS，成員們愛用香氛品牌Jo Malone London，今年聖誕節準備超多限定包裝，更首度攜手LINE 禮物合作，在熱鬧的中山商圈打造期間限定「英倫放玩派對快閃店」，現場不只可以挑LINE禮物組合，還可以打卡拍照、轉盤活動拿禮物，與NO COFFEE推出季節限定飲品-「薑餅人拿鐵 Gingerbread Latte」，期間限定開喝！

Jo Malone London英倫放玩派對快閃店

首次與LINE 禮物跨界合作

source:Jo Malone London

聖誕節要到了，妞妞們又陷入挑選聖誕禮物障礙了嗎？來自英國的香氛品牌Jo Malone London，每年聖誕節都會準備驚喜，不管是明星商品換上聖誕限定包裝，還是專屬聖誕節香氣的商品，產品實用、顏值高，還有漂亮的禮盒包裝，不管是要買來寵自己，還是當作禮物送禮，都是不踩雷的選擇。2025年以「英倫放玩派對」為主題，首度與社群送禮平台LINE 禮物展開跨界合作，在中山商圈人氣咖啡名店NO COFFEE 打造限時6 天的Jo Malone London「英倫放玩派對快閃店」。

source:Jo Malone London

source:妞新聞copi拍攝

走進快閃店，現場以「Fun & Games 放玩派對」為主題，將英倫喜愛的節慶遊戲，像是撲克牌、西洋棋、Plinko 等經典遊戲成為設計靈魂，還有多個巨型西洋棋與禮盒堆疊，每個角落都超好拍。為了聖誕節日，特別推出活動，只要在活動期間完成指定任務，即可參加中獎率 100% 「Fun & Games」轉盤活動，以及獲得客製化字母吊飾乙個。轉盤有機會可以獲得Jo Malone London 限定餅乾、Jo Malone London 香水9ml、Jo Malone London香氛潔膚露100ml、Jo Malone London香氛護手霜10ml等。

Jo Malone London聖誕送禮推薦1

聖誕節限定香氛糅香組

source:Jo Malone London

聖誕節限定香氛糅香組NT.1,945

以派對拉炮造型設計，禮盒內收入放玩派對期間限定香水9ml+經典香水9ml，為冬日增添層次分明的香氛體驗。共有四種不同的香調組合選擇，可以依照收禮者的喜好、個性挑選。

(檀香木與蜜漬杏桃9ml+黑莓子與月桂葉 9ml)
(檀香木與蜜漬杏桃9ml+英國梨與甜豌豆9ml)
(檀香木與蜜漬杏桃9ml+青檸羅勒葉與柑橘9ml)
(檀香木與蜜漬杏桃9ml+牡丹與胭紅麂絨9ml)

Jo Malone London聖誕送禮推薦2

經典香氛護手護膚雙星禮盒

source:Jo Malone London

經典香氛護手護膚雙星禮盒NT.950

以色彩繽紛的限定禮盒包裝，內含滋養手部的護手霜10ml，及奢華的潤膚霜15ml，輕巧容量更方便攜帶，讓肌膚保持完美的香氣與水潤。凡現場下單即享1.5ml針管香水，時刻低調「穿」香。

(藍風鈴護手霜10ml+黑莓子與月桂葉潤膚霜15ml)
(英國梨與小蒼蘭護手霜10ml +鼠尾草與海鹽潤膚霜15ml)
(牡丹與胭紅麂絨護手霜10ml+英國梨與小蒼蘭潤膚霜15ml)
(鼠尾草與海鹽護手霜10ml+青檸羅勒與柑橘潤膚霜15ml)

NO COFFEE季節限定飲品

薑餅人拿鐵

source:妞新聞copi拍攝

source:Jo Malone London

不只視覺、嗅覺要感受聖誕節氛圍，連味覺也能有幸福體驗。這次快閃店與NO COFFEE推出季節限定飲品「薑餅人拿鐵 Gingerbread Latte」，以傳統薑餅人餅乾的配方為基底，熬煮出融合肉桂、丁香、薑、肉荳蔻與糖蜜的特製糖漿，辛香溫暖層次豐富，加上中焙耶加雪菲更顯平衡，整體帶有淡雅果香與圓潤口感。凡於現場購買或即日起至 2025 年 12 月17日於Jo Malone London LINE 禮物官方旗艦館購買指定組合，即可獲得季節限定飲品乙杯實體兌換券。