拉麵控讓妞編輯聽見你們的尖叫聲!日本沖繩人氣必吃排隊名店「通堂」12月16日正式進駐大安區,特別的是這次還結合台灣少有的拉麵和居酒屋餐廳,就是要帶給妞妞們不同的日式文化體驗,而且還是全球首間,不僅有金城良次社長親自監工,所有味道均是道地原汁原味,男女有別的招牌「男味」和「女味」拉麵更是必吃款,用不同性別來突顯其湯頭的差異!

 

 

 

男味原味230元、男味招牌320元

男味拉麵的基底為「豚骨」,麵為「細麵」,選用豬大骨,經過18小時的熬煮,湯頭的顏色呈現雪白色,還加上豬背油,喝起來濃郁醇厚又不膩!

 

 

 

女味原味230元、女味招牌320元

女味拉麵的基底為「雞骨」,麵為「粗麵」,高湯選用雞骨並在其中加入昆布和海鮮等食材進行熬煮,湯頭的顏色呈現金黃色,還加入沖繩海鹽和秘製特調雞油,喝起來清爽甘美且層次感豐富!

 

 

 

拉麵的「叉燒」肥瘦達黃金比例,油花均勻分布,在拉麵職人的堅持下,每片叉燒可都是很精準地維持在0.3公分」的厚度,再經過秘製滷汁的醃製,叉燒一入口就即化,整個讓人吃到欲、罷、不、能!

 

 

 

通堂拉麵的麵條硬度有三種選擇,分別為硬、普通、軟,還提供配料追加,像是高麗菜、玉米粒、辣木耳、昆布絲、油菜、溏心蛋、叉燒片、滷豬腳和麵等,價錢不等,而且妞編輯推薦妞妞們在吃拉麵時,可以加入店家自製的「辣豆芽」,口感整個大幅提升(推推)不過因為每天都只煮一大鍋湯頭的關係,每日拉麵各限量100碗,賣完就沒了!

 

 

 

除了男味和女味拉麵之外,這次居酒屋的「串燒」更是不可錯過,嚴選沖繩的在地食材,豬五花串燒分別包裹蘋果、番茄和鳥蛋,並使用「沖繩黑糖」醬烤與「沖繩海鹽」鹽烤,帶出食材的鮮甜之外,也將豬五花的油脂和蔬果香和諧地融合,另外熱炒類也有苦中帶鮮甜的「沖繩炒苦瓜」、外酥內軟的「沖繩炸水雲」和炸物中的經典「日式唐揚雞」等!

 

 

 

說到居酒屋怎麼可以沒有「酒」,通堂這次主打被列為日本文化遺產的「泡盛」,有別於清酒的風味,可是沖繩人引以為傲的佳釀,建議妞妞們可以試試看,如果覺得泡盛太烈的話,他們也有少女系的「沖繩金桔沙瓦」的選擇喔!(P.S.未成年請勿喝酒)

 

 

 

通堂拉麵居酒屋為了歡慶1216日正式開幕,即日起至1229日,大家只要憑護照那霸機場入境戳章,就可以享有拉麵買一送一優惠現在不用去沖繩,就可以吃到道地的通堂拉麵,妞妞們還等什麼,快點去吃一波吧!

 

 

 

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通堂拉麵居酒屋

營業時間:11:30-22:00

供餐時間:拉麵菜單11:30-21:30、居酒屋菜單17:00-21:30

電話:02 8773 5098

地點:大安區光復南路28026

交通:捷運國父紀念館站2號出口

 

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即日起至1229日,只要憑護照那霸機場入境章,即可享拉麵買一送一優惠,沒去過沖繩的消費者,也可以原價消費任一款拉麵,即贈豚五花串燒乙串,以上優惠二擇一,不合併使用。

 

 

source:妞編輯1993/妞新聞

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。