拉麵控讓妞編輯聽見你們的尖叫聲！日本沖繩人氣必吃排隊名店「通堂」12月16日正式進駐大安區，特別的是這次還結合台灣少有的拉麵和居酒屋餐廳，就是要帶給妞妞們不同的日式文化體驗，而且還是全球首間，不僅有金城良次社長親自監工，所有味道均是道地原汁原味，男女有別的招牌「男味」和「女味」拉麵更是必吃款，用不同性別來突顯其湯頭的差異！

 

 

 

男味原味230元、男味招牌320元

男味拉麵的基底為「豚骨」，麵為「細麵」，選用豬大骨，經過18小時的熬煮，湯頭的顏色呈現雪白色，還加上豬背油，喝起來濃郁醇厚又不膩！

 

 

 

女味原味230元、女味招牌320元

女味拉麵的基底為「雞骨」，麵為「粗麵」，高湯選用雞骨並在其中加入昆布和海鮮等食材進行熬煮，湯頭的顏色呈現金黃色，還加入沖繩海鹽和秘製特調雞油，喝起來清爽甘美且層次感豐富！

 

 

 

拉麵的「叉燒」肥瘦達黃金比例，油花均勻分布，在拉麵職人的堅持下，每片叉燒可都是很精準地維持在「0.3公分」的厚度，再經過秘製滷汁的醃製，叉燒一入口就即化，整個讓人吃到欲、罷、不、能！

 

 

 

通堂拉麵的麵條硬度有三種選擇，分別為硬、普通、軟，還提供配料追加，像是高麗菜、玉米粒、辣木耳、昆布絲、油菜、溏心蛋、叉燒片、滷豬腳和麵等，價錢不等，而且妞編輯推薦妞妞們在吃拉麵時，可以加入店家自製的「辣豆芽」，口感整個大幅提升（推推），不過因為每天都只煮一大鍋湯頭的關係，每日拉麵各限量100碗，賣完就沒了！

 

 

 

除了男味和女味拉麵之外，這次居酒屋的「串燒」更是不可錯過，嚴選沖繩的在地食材，豬五花串燒分別包裹蘋果、番茄和鳥蛋，並使用「沖繩黑糖」醬烤與「沖繩海鹽」鹽烤，帶出食材的鮮甜之外，也將豬五花的油脂和蔬果香和諧地融合，另外熱炒類也有苦中帶鮮甜的「沖繩炒苦瓜」、外酥內軟的「沖繩炸水雲」和炸物中的經典「日式唐揚雞」等！

 

 

 

說到居酒屋怎麼可以沒有「酒」，通堂這次主打被列為日本文化遺產的「泡盛」，有別於清酒的風味，可是沖繩人引以為傲的佳釀，建議妞妞們可以試試看，如果覺得泡盛太烈的話，他們也有少女系的「沖繩金桔沙瓦」的選擇喔！（P.S.未成年請勿喝酒）

 

 

 

通堂拉麵居酒屋為了歡慶12月16日正式開幕，即日起至12月29日，大家只要憑護照那霸機場入境戳章，就可以享有拉麵買一送一優惠，現在不用去沖繩，就可以吃到道地的通堂拉麵，妞妞們還等什麼，快點去吃一波吧！

 

 

 

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通堂拉麵居酒屋

營業時間：11:30-22:00

供餐時間：拉麵菜單11:30-21:30、居酒屋菜單17:00-21:30

電話：02 8773 5098

地點：大安區光復南路280巷26號

交通：捷運國父紀念館站2號出口

 

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即日起至12月29日，只要憑護照那霸機場入境章，即可享拉麵買一送一優惠，沒去過沖繩的消費者，也可以原價消費任一款拉麵，即贈豚五花串燒乙串，以上優惠二擇一，不合併使用。

 

 

source：妞編輯1993/妞新聞

 

愛玩妞，妳的最佳旅伴。