「台南好味咖啡5選」超適合居住、⼯作、戀愛、悠然⾃在的城市

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「台南好味咖啡5選」超適合居住、⼯作、戀愛、悠然⾃在的城市

「台南好味咖啡5選」超適合居住、⼯作、戀愛、悠然⾃在的城市 咖啡誌、咖啡日安、everydaycoffee、咖啡人、咖啡節
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別具特⾊的咖啡館與甜點店融入古城之中,為老台南的⽣活風貌灌注新靈魂!

 

漫遊歷史與創新交織的台南,這座被譽為永不褪⾊的府城,是台灣的歷史⽂化⾸都,除了擁有深厚的文化底蘊,還有街頭巷尾冒著熱氣的美味飲食,不論是清甜的⽜⾁湯、撒上⿂鬆和⾁燥的米糕、古早味鹹粥、擔仔麵等等,這些在地小吃承載了台南三百多年的歷史記憶。

 

懂得⽣活的台南⼈,從飲食中追求更多關於⽣活的厚度與深度,別具特⾊的咖啡館與甜點店融入古城之中,為老台南的⽣活風貌灌注新靈魂。透過⼀杯咖啡,將最親切的人情味表露無遺,適切地展現這座城市的溫柔細緻。

 

隱⾝在孔廟周邊,「移動的鍋⼦」⽩淨建築外觀猶如⼀塊香醇的奶油乳酪;從地球儀挑⼀杯「道南館」專屬風味,倚著自古民居保留下來的漂亮花紋磚牆,啜一口咖啡;入住友愛街旅館,窩在⼀樓的「鷲⽥咖啡吧」,啃⼀本書,再啃⼀⼝司康;趁著夕陽尚未西沉,晃進城區開隆宮旁,以老物件堆疊起的「⽢單咖啡」;隔天起床,用過膨湃早餐,再探訪緊鄰⾚崁樓、滿是⽇式氛圍的「握咖啡」,品味烘⾖冠軍的咖啡精神。

 

 

移動的味蕾旅⾏

《Mi Cazuela 移動的鍋⼦》


Mi Cazuela源自⻄班牙語,Mi即「我的」,Cazuela則是「鍋⼦」。主理人亨利與星星是世界的旅人,在旅⾏時,透過⼀把鍋⼦和當地⼈交換食譜、跟世界搏感情,在每一次停留中,體驗風⼟⺠情,除了豐富視野,也滋養味蕾,如今,更成為移動的鍋⼦裡,被精心熬煮的各種美味鍋底。

主理⼈亨利與星星

 熱愛旅⾏的兩⼈,本打算移⺠南美洲,留在國外⽣活。但在計畫創業前夕,幾番深思熟慮下,考量到台南舒適的天氣、不疾不徐的步調、親近的⼈情,加上亨利是台南人,亨利與星星最終決定在2015年回到台南,開始構築「移動的鍋⼦」。

 

從搭蓋店鋪,至如今的經營,無論是建築外觀、器材與門前植栽的挑揀、咖啡⾖的選⽤、甜點咖啡的設計,亨利與星星對於細節極其講究。空間使用許多玻璃窗,在⽩⾊建築中,展現出通透的感覺,讓南台灣熱情的陽光,能夠恣意地打進來。保留老屋原來的格局,期待將生活感分享給客人。甫進⾨,映入眼簾的一張長桌,是為了讓客⼈與鄰座產生自然的交流、互動,而特地置放的。

 

 

陽光⾃然灑落的空間以及三種乳酪、實驗千層組合。

還未到營業時間,就能看⾒⾨⼝排列著等待入店、躁動的人群,成為巷⼦裡特別的風景。率先上桌的實驗千層組合,盤中三個區塊的千層,由不同配⽅、烤法,所呈現不同的風味與⼝感,乳酪分別為法國⽩乳酪、北海道⽣乳酪、澳洲乳酪。「恰如其分,是我們甜點想要傳達的。」星星笑著說。

 

 

轉往吧檯,正好看見客人們駐足在如藝術品般的kees van der westen speedster咖啡機面前,對它評頭論足。店內使⽤沛洛瑟的咖啡⾖,由亨利負責沖煮,在喝咖啡的過程,亨利也會和客⼈說說聊聊,分享自身對於美食的熱情和體驗,讓吧檯成為認識台南的第⼀搖滾區。

 

咖啡、甜點,以及嚮往美好⽣活的心,亨利與星星,將其全數凝聚在這裡。

 

FB:Mi Cazuela 移動的鍋⼦

AD:台南市中⻄區開⼭路122巷62號

  

 

環遊世界咖啡⾖單

《吾道南矣,道南館》

政治大學、道南橋旁邊的咖啡館,道南館。政大原址因戰亂而瓦解,直至民國43年在台北指南山麓復校,與楊時將洛學南傳的情況相當類似,因此政大校內與周邊事物皆以「道南」為名,有延續學術並加以傳佈的歷史意涵。先選定位置而後命名的道南館,命定般和道南兩字互為因緣,道南館的南移,又何嘗不是一種吾道南矣。小鬍子老闆與Joyce姐、店長玉米,搬遷至台南後,愛上了這座城市的⽣活型態,⽤另外⼀種在地風貌,延續精品咖啡沖煮的專業態度。

 

⼀間保存完好五⼗多年的老屋,設計師完整保留外在結構,屋內則是全部打掉重來,不同於老屋改裝常⾒的新舊雜陳。在⼩鬍⼦老闆與Joyce姐「現代、簡潔、明亮」的需求前提下,設計師在屋內砌上花磚牆,使得屋外與屋內有所連結。與客⼈平⾯互動的吧檯。完全平⾏,所以降低吧檯內的⾼度,在站著沖煮的時候, 不會和坐在吧檯的客⼈之間有⾼低差,更貼近飲用者的視線。

 

地球儀菜單及⾃製特⾊⾺卡龍

在這裡,菜單就是⼀顆地球儀依照不同產區,在地球儀貼上不同⾖種名稱,不同顏⾊的貼紙,則代表不同的烘焙程度。⼤部分淺焙的⾖⼦,選用虹吸式沖煮,不⼀次煮滾熱⽔的沖煮⼿法,是為將咖啡風味呈現得更加優雅溫潤。吧檯座位的後⽅,有⼀整⾯的咖啡⽣⾖,有興趣的朋友,也可以搭配⼿搖烘⾖器具購買。

 

甜點皆出自店長⽟米之手,⾺卡龍是這裡的特⾊,採⽤在地的時令食材,例如桂花紫薯⾺卡龍、鹽之花芝⿇⾺卡龍,吃起來不如⼀般對馬卡龍的甜膩印象,另⼀款「⽔⽉藏花──三溫糖薯」,則使⽤彰化的茉莉花,拌炒三溫糖及地瓜餡,⼝感綿密、質地細緻、滋味香甜。咖啡與甜點在這個空間,互相交織出的風味表現,給⼈⼀種歲⽉靜好的感受。

 

FB:道南館

AD:台南市中⻄區⺠權路⼆段248號

 

 

質感旅⼈的咖啡補給站

《鷲⽥咖啡 Washida Original Roast Coffee》

「當分野與界線變得模糊,旅⾏的⽅式綻放出多種可能!希望每⼀位來訪的好友,都能找到最適合⾃⼰的旅⾏⽅式,輕裝簡從或秘密居遊都能滿⾜!共享⼀間24小時不打烊的粅粅書BBBooks、交換⽂化想法的你好沙龍Hello Salon、切磋廚藝的共享廚房Open Kitchen、發呆沐浴在南國陽光的恣意露台Free Terrace,以在地⼈的⽅式,品味這座城市的豐富底蘊,以在地⼈的眼光,⼀覽這座城市的各種樣貌。」

 

友愛街旅館位在台南美術館⼆館旁,鄰近美食林立的友愛菜市場,是近期台南的熱⾨住宿選擇之一,整棟的住宿空間,從踏進⾨開始,就逐漸被舒適悠哉填滿。隱⾝在友愛街旅館⼀樓的鷲⽥咖啡吧,由知名選品店Washida進駐開設,有⽇本插畫家Noritake繪製的經典「探頭男孩」,讓整體呈現純⽩簡約,與書本、植物、傢俱相互輝映。

 

⼀樓的空間,不限住客使⽤,如果不是住宿在此的客⼈,也可以點杯帶著漂亮拉花的熱拿鐵,淺焙配方搭配⽲香⼩農鮮奶,宛如果汁牛奶。⼀顆剛烤好的微熱司康,再加上⼀本好書,就是一個愉快下午時光的組成。不定期舉辦的藝術家聯名展,以及友好咖啡店家的客座活動,讓咖啡吧檯一年四季充滿活力。

 

友愛街旅館提供雙⼈房、四⼈房,以及背包客房。公共空間,自⼀樓書店、三樓露台和共享廚房,都是旅⼈與⾃⼰共處,或與三五好友交換快樂的最佳場所。部分房型備有⿊膠唱盤機,能夠⾄櫃檯借⿊膠唱片回房間播放。從空間的安排,到晚間燈光所營造的氛圍,都是為了提供旅人,旅程中最需要的放慢與放空:Art Deco的裝飾線條、Bauhaus的優雅摩登、普普風的幽默趣味,儘管來⾃不同背景與國家,每個物件卻都帶來最好時光,呈予旅人。

 

 



FB:鷲⽥咖啡 Washida Original Roast Coffee

AD:台南市中⻄區友愛街115巷5號(友愛街旅館1樓)

 

 

⽤歲⽉堆疊不⽢單的咖啡館

《⽢單咖啡館》

巷⼦裡⽢單咖啡館。

台南有許多樣貌不凡的老房⼦,⼀條⾺路轉進巷內,常⾒到⼀區⼜⼀區帶有各⾃性格的老宅。轉進⽢單的路⼝「旭峯號」,⼀棟美麗的兩層樓老屋,未多作裝飾,反⽽傳遞出傳統⼯藝的價值感,再往裡走,會見到以舉辦成年禮聞名的廟宇開隆宮,之後就是⽢單咖啡了。老闆紅龍經營咖啡館已逾10年,歷經三間咖啡館的洗禮,透過摸索、研究、學習、累積,讓⽢單咖啡館回歸到,⾃⼰最初對咖啡的想像。

 

裝著咖啡⾖的⼀盞微亮招牌,兩⾯佈滿⽊窗框的老屋,質樸古意,是多數人對⽢單的第⼀印象。「⽊窗框都是好朋友幫忙搜羅到的。」紅龍笑著說。在家人的支持、好友的幫忙下,所共同築起的這間咖啡館,不僅是對風味追求的實踐,也滿足了紅龍的想像,⼀間能夠在巷內看到天空的期待。店⾨外隨性的客⼈、保有老屋結構和各種⼤齡物件的陳設,磨⾖機與客⼈對話的聲⾳,透出台南在地滿滿的⽣活況味。

 

 

Espresso+冰淇淋
這裡的咖啡選擇多元,菜單都在吧檯邊牆上的⼿寫板,無論是加入⽜奶的義式咖啡,⼀包糖加進⼀杯中深焙濃縮的義⼤利喝法,或⼿沖單品,每種咖啡都有其獨特風味。介於飲品與甜點之間,特別推薦富含層次的義式濃縮加冰淇淋,香甜的冰淇淋,淋上⼀份濃縮咖啡液,再撒上研磨好的咖啡粉增添⼝感,以義⼤利脆餅沾食,是⼀份略帶飽⾜感的微甜點,咖啡液經由冰淇淋的降溫,使得咖啡香氣⼗⾜,非常適合氣候溫暖的台南!

 

這裡也適合睡不著的夜貓⼦,如果剛好遇到老闆紅龍,因著他⼗年磨⼀劍的歷練,不論是咖啡、⽣活、經營,都能暢所欲言。但若只想窩著,靜靜享受不被打擾的台南氛圍和⼀杯好咖啡,店內的復古擺設、改造後的⾳響長凳、紅磚牆、老燈飾, 都能夠是富含情感的陪伴。

 

FB:⽢單咖啡館

AD:台南市中⻄區⺠權路⼆段4巷13號

 

 

⾚崁樓旁的⽇式咖啡庭院

《握咖啡Oh!Cafe-台南⾚崁樓店》

                                               位在⾚崁樓旁的握咖啡。
舌尖上的驚嘆號,由世界烘焙冠軍賴昱權所監製烘焙的握咖啡。位在台南的⾚崁店,從建築外觀、入店廊道,店內以屏風區隔座位的設計,充滿老⽇式風格,在2020年,更獲得美國Muse Design Award 設計鉑⾦獎的殊榮。

 

「烘⾖時會有⼀個畫⾯,漸漸升騰的輕煙,空間瀰漫著⾖香。」透過相同的描繪,⼀入店,即可見,拾級⽽上漆以昭和⾦漆的旋轉梯⾯,旋轉樓梯貫穿⼀、⼆樓,⼤鏽⾯是鏽蝕過的礦物寶⽯藍塗料,迷濛感一如烘⾖時不斷上揚的裊裊煙霧,類似映照街廓傍晚的藍天。不只硬體講究,堅持在材料的選⽤和製作上,提供消費者⾃然、健康、與獨特。吧檯⼀側,成排的咖啡聞香平台及⾖種風味描述,能夠協助消費者更明確地挑選出自己偏好的風味。

 

 

以虹吸式沖煮出的Dear . J幸福配⽅,帶有熟莓果甜、微微酒香,輕柔果酸又帶有甜蜜,緣起自⼀位男孩的⼼意,因為想送給親愛的她,署名為Dear J。店長Sandy表⽰,許多客⼈因為好奇這⽀咖啡⾖的取名,進而點用,希望可以嚐嚐咖啡飲品傳達的幸福感,入⼝後撲鼻而來的葡萄柚及桃⼦香氣,尾韻接續散發淡淡的酒釀巧克⼒,綿延不斷,令⼈回味無窮。

 

 

                            傳統中式糕點搭配咖啡和極具創意的⾁串拿鐵。
時代變遷,想連結⼈與⼈之間的關係,食物是最能勾起記憶的牽繫。握咖啡的甜點,使⽤百年老店的糕點,再配上果乾。糕仔經過改良,些許白糖的甜及糯米香,與咖啡相互襯托,不會搶走彼此的風采,也讓客人對於傳統糕點,產生新的想像。

 

不只內⽤能夠享有友善的咖啡體驗,⼀杯品質良好的外帶咖啡,更是握咖啡堅持的初衷。精品咖啡不再是⾼牆內的珍稀異寶,握著⼀杯好咖啡,讓所到之處都成為最美好的咖啡館。


 

FB:握咖啡Oh!Cafe台南⾚崁樓店

AD:台南市中⻄區成功路223號

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關於 C³offee 咖啡誌

咖啡誌除了是專業職人的情報誌、咖啡玩家提升等級所需知識與資訊來源,同時也是一本可輕鬆翻閱,獲得知性滿足的享樂品味生活誌。

 

官網:https://c3.coffee/index.html

撰文、攝影/黃思涵

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以鬍子為榮!美國超萌「賓士貓」天生自備帥氣鬍鬚,活潑個性背後竟然有洋蔥!

以鬍子為榮!美國超萌「賓士貓」天生自備帥氣鬍鬚,活潑個性背後竟然有洋蔥! 寵物圈圈、寵物趣聞、寵物、貓咪、賓士貓、鬍子貓、可愛、貓、人氣網紅貓咪
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好想摸摸牠的小鬍子!!

動物的花紋生來就獨一無二,就算是同品種的貓咪或狗狗花紋也不會都一樣!先前妞編輯分享過一隻臉部花紋黑白各半的泰國人氣網紅喵溫蒂」,特殊的毛色也融化很多網友。今天要介紹一隻同樣有幽默花紋的貓咪,一起來看看這隻來自美國的賓士貓吧~

 

 

 

這隻賓士貓名叫「Mostaccioli(莫斯塔喬利),是飼主在花園裡發現的小奶貓。當時飼主的母親正在澆花,突然聽到此起彼落的小貓叫聲,結果被飼主發現花園裡有一隻黑貓媽媽帶著4隻小貓經過,且5隻貓咪都處於營養不良的情況。飼主在決定要幫助牠們渡過難關的當下,立刻被Mostaccioli的小鬍子吸引而直接收編帶走

 

 

 

Mostaccioli從小就長得非常特別,臉上除了有賓士貓的基本特徵之外,雙眼底下的黑色毛毛竟意外地非常對稱,遠遠看還以為是後天染色的結果呢!Mostaccioli現在是一隻1歲多的小母貓,在個性上非常活潑、好奇心強,但該撒嬌的時候也是甜的不像話,偶爾也會像小朋友一樣跟媽媽頂嘴~

 

 

 

多話的Mostaccioli常常跟在飼主後面說話,輕柔的喵喵聲音實在讓人聽得如癡如醉,連影片都想重複看20次,而且只要飼主呼叫牠的名字,牠就會乖乖看向鏡頭並給予回應。飼主此後經常在IG分享牠與另一隻貓Izanami的生活照,沒想到竟然瞬間在社群平台上爆紅,現在已經有將近1.5萬人追蹤啦!

 

 

 

https://www.instagram.com/p/CXjqURPDY-H

還好當初飼主有把Mostaccioli收編,不然現在我們也看不到這麼可愛,花紋又如此特別的喵喵。網友看到都紛紛覺得牠與已故的皇后合唱團主唱「Freddie Mercury」非常相似~喜歡Mostaccioli的妞妞趕緊追蹤牠IG,別忘了寵物圈圈也要按下追蹤呦!

 

 

https://www.instagram.com/p/CY8faiRvGzY

 

 

 

Source:izanami.and.mostaccioli@Instagram

 

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