「台南好味咖啡5選」超適合居住、⼯作、戀愛、悠然⾃在的城市

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「台南好味咖啡5選」超適合居住、⼯作、戀愛、悠然⾃在的城市

「台南好味咖啡5選」超適合居住、⼯作、戀愛、悠然⾃在的城市 咖啡誌、咖啡日安、everydaycoffee、咖啡人、咖啡節
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別具特⾊的咖啡館與甜點店融入古城之中,為老台南的⽣活風貌灌注新靈魂!

 

漫遊歷史與創新交織的台南,這座被譽為永不褪⾊的府城,是台灣的歷史⽂化⾸都,除了擁有深厚的文化底蘊,還有街頭巷尾冒著熱氣的美味飲食,不論是清甜的⽜⾁湯、撒上⿂鬆和⾁燥的米糕、古早味鹹粥、擔仔麵等等,這些在地小吃承載了台南三百多年的歷史記憶。

 

懂得⽣活的台南⼈,從飲食中追求更多關於⽣活的厚度與深度,別具特⾊的咖啡館與甜點店融入古城之中,為老台南的⽣活風貌灌注新靈魂。透過⼀杯咖啡,將最親切的人情味表露無遺,適切地展現這座城市的溫柔細緻。

 

隱⾝在孔廟周邊,「移動的鍋⼦」⽩淨建築外觀猶如⼀塊香醇的奶油乳酪;從地球儀挑⼀杯「道南館」專屬風味,倚著自古民居保留下來的漂亮花紋磚牆,啜一口咖啡;入住友愛街旅館,窩在⼀樓的「鷲⽥咖啡吧」,啃⼀本書,再啃⼀⼝司康;趁著夕陽尚未西沉,晃進城區開隆宮旁,以老物件堆疊起的「⽢單咖啡」;隔天起床,用過膨湃早餐,再探訪緊鄰⾚崁樓、滿是⽇式氛圍的「握咖啡」,品味烘⾖冠軍的咖啡精神。

 

 

移動的味蕾旅⾏

《Mi Cazuela 移動的鍋⼦》


Mi Cazuela源自⻄班牙語,Mi即「我的」,Cazuela則是「鍋⼦」。主理人亨利與星星是世界的旅人,在旅⾏時,透過⼀把鍋⼦和當地⼈交換食譜、跟世界搏感情,在每一次停留中,體驗風⼟⺠情,除了豐富視野,也滋養味蕾,如今,更成為移動的鍋⼦裡,被精心熬煮的各種美味鍋底。

主理⼈亨利與星星

 熱愛旅⾏的兩⼈,本打算移⺠南美洲,留在國外⽣活。但在計畫創業前夕,幾番深思熟慮下,考量到台南舒適的天氣、不疾不徐的步調、親近的⼈情,加上亨利是台南人,亨利與星星最終決定在2015年回到台南,開始構築「移動的鍋⼦」。

 

從搭蓋店鋪,至如今的經營,無論是建築外觀、器材與門前植栽的挑揀、咖啡⾖的選⽤、甜點咖啡的設計,亨利與星星對於細節極其講究。空間使用許多玻璃窗,在⽩⾊建築中,展現出通透的感覺,讓南台灣熱情的陽光,能夠恣意地打進來。保留老屋原來的格局,期待將生活感分享給客人。甫進⾨,映入眼簾的一張長桌,是為了讓客⼈與鄰座產生自然的交流、互動,而特地置放的。

 

 

陽光⾃然灑落的空間以及三種乳酪、實驗千層組合。

還未到營業時間,就能看⾒⾨⼝排列著等待入店、躁動的人群,成為巷⼦裡特別的風景。率先上桌的實驗千層組合,盤中三個區塊的千層,由不同配⽅、烤法,所呈現不同的風味與⼝感,乳酪分別為法國⽩乳酪、北海道⽣乳酪、澳洲乳酪。「恰如其分,是我們甜點想要傳達的。」星星笑著說。

 

 

轉往吧檯,正好看見客人們駐足在如藝術品般的kees van der westen speedster咖啡機面前,對它評頭論足。店內使⽤沛洛瑟的咖啡⾖,由亨利負責沖煮,在喝咖啡的過程,亨利也會和客⼈說說聊聊,分享自身對於美食的熱情和體驗,讓吧檯成為認識台南的第⼀搖滾區。

 

咖啡、甜點,以及嚮往美好⽣活的心,亨利與星星,將其全數凝聚在這裡。

 

FB:Mi Cazuela 移動的鍋⼦

AD:台南市中⻄區開⼭路122巷62號

  

 

環遊世界咖啡⾖單

《吾道南矣,道南館》

政治大學、道南橋旁邊的咖啡館,道南館。政大原址因戰亂而瓦解,直至民國43年在台北指南山麓復校,與楊時將洛學南傳的情況相當類似,因此政大校內與周邊事物皆以「道南」為名,有延續學術並加以傳佈的歷史意涵。先選定位置而後命名的道南館,命定般和道南兩字互為因緣,道南館的南移,又何嘗不是一種吾道南矣。小鬍子老闆與Joyce姐、店長玉米,搬遷至台南後,愛上了這座城市的⽣活型態,⽤另外⼀種在地風貌,延續精品咖啡沖煮的專業態度。

 

⼀間保存完好五⼗多年的老屋,設計師完整保留外在結構,屋內則是全部打掉重來,不同於老屋改裝常⾒的新舊雜陳。在⼩鬍⼦老闆與Joyce姐「現代、簡潔、明亮」的需求前提下,設計師在屋內砌上花磚牆,使得屋外與屋內有所連結。與客⼈平⾯互動的吧檯。完全平⾏,所以降低吧檯內的⾼度,在站著沖煮的時候, 不會和坐在吧檯的客⼈之間有⾼低差,更貼近飲用者的視線。

 

地球儀菜單及⾃製特⾊⾺卡龍

在這裡,菜單就是⼀顆地球儀依照不同產區,在地球儀貼上不同⾖種名稱,不同顏⾊的貼紙,則代表不同的烘焙程度。⼤部分淺焙的⾖⼦,選用虹吸式沖煮,不⼀次煮滾熱⽔的沖煮⼿法,是為將咖啡風味呈現得更加優雅溫潤。吧檯座位的後⽅,有⼀整⾯的咖啡⽣⾖,有興趣的朋友,也可以搭配⼿搖烘⾖器具購買。

 

甜點皆出自店長⽟米之手,⾺卡龍是這裡的特⾊,採⽤在地的時令食材,例如桂花紫薯⾺卡龍、鹽之花芝⿇⾺卡龍,吃起來不如⼀般對馬卡龍的甜膩印象,另⼀款「⽔⽉藏花──三溫糖薯」,則使⽤彰化的茉莉花,拌炒三溫糖及地瓜餡,⼝感綿密、質地細緻、滋味香甜。咖啡與甜點在這個空間,互相交織出的風味表現,給⼈⼀種歲⽉靜好的感受。

 

FB:道南館

AD:台南市中⻄區⺠權路⼆段248號

 

 

質感旅⼈的咖啡補給站

《鷲⽥咖啡 Washida Original Roast Coffee》

「當分野與界線變得模糊,旅⾏的⽅式綻放出多種可能!希望每⼀位來訪的好友,都能找到最適合⾃⼰的旅⾏⽅式,輕裝簡從或秘密居遊都能滿⾜!共享⼀間24小時不打烊的粅粅書BBBooks、交換⽂化想法的你好沙龍Hello Salon、切磋廚藝的共享廚房Open Kitchen、發呆沐浴在南國陽光的恣意露台Free Terrace,以在地⼈的⽅式,品味這座城市的豐富底蘊,以在地⼈的眼光,⼀覽這座城市的各種樣貌。」

 

友愛街旅館位在台南美術館⼆館旁,鄰近美食林立的友愛菜市場,是近期台南的熱⾨住宿選擇之一,整棟的住宿空間,從踏進⾨開始,就逐漸被舒適悠哉填滿。隱⾝在友愛街旅館⼀樓的鷲⽥咖啡吧,由知名選品店Washida進駐開設,有⽇本插畫家Noritake繪製的經典「探頭男孩」,讓整體呈現純⽩簡約,與書本、植物、傢俱相互輝映。

 

⼀樓的空間,不限住客使⽤,如果不是住宿在此的客⼈,也可以點杯帶著漂亮拉花的熱拿鐵,淺焙配方搭配⽲香⼩農鮮奶,宛如果汁牛奶。⼀顆剛烤好的微熱司康,再加上⼀本好書,就是一個愉快下午時光的組成。不定期舉辦的藝術家聯名展,以及友好咖啡店家的客座活動,讓咖啡吧檯一年四季充滿活力。

 

友愛街旅館提供雙⼈房、四⼈房,以及背包客房。公共空間,自⼀樓書店、三樓露台和共享廚房,都是旅⼈與⾃⼰共處,或與三五好友交換快樂的最佳場所。部分房型備有⿊膠唱盤機,能夠⾄櫃檯借⿊膠唱片回房間播放。從空間的安排,到晚間燈光所營造的氛圍,都是為了提供旅人,旅程中最需要的放慢與放空:Art Deco的裝飾線條、Bauhaus的優雅摩登、普普風的幽默趣味,儘管來⾃不同背景與國家,每個物件卻都帶來最好時光,呈予旅人。

 

 



FB:鷲⽥咖啡 Washida Original Roast Coffee

AD:台南市中⻄區友愛街115巷5號(友愛街旅館1樓)

 

 

⽤歲⽉堆疊不⽢單的咖啡館

《⽢單咖啡館》

巷⼦裡⽢單咖啡館。

台南有許多樣貌不凡的老房⼦,⼀條⾺路轉進巷內,常⾒到⼀區⼜⼀區帶有各⾃性格的老宅。轉進⽢單的路⼝「旭峯號」,⼀棟美麗的兩層樓老屋,未多作裝飾,反⽽傳遞出傳統⼯藝的價值感,再往裡走,會見到以舉辦成年禮聞名的廟宇開隆宮,之後就是⽢單咖啡了。老闆紅龍經營咖啡館已逾10年,歷經三間咖啡館的洗禮,透過摸索、研究、學習、累積,讓⽢單咖啡館回歸到,⾃⼰最初對咖啡的想像。

 

裝著咖啡⾖的⼀盞微亮招牌,兩⾯佈滿⽊窗框的老屋,質樸古意,是多數人對⽢單的第⼀印象。「⽊窗框都是好朋友幫忙搜羅到的。」紅龍笑著說。在家人的支持、好友的幫忙下,所共同築起的這間咖啡館,不僅是對風味追求的實踐,也滿足了紅龍的想像,⼀間能夠在巷內看到天空的期待。店⾨外隨性的客⼈、保有老屋結構和各種⼤齡物件的陳設,磨⾖機與客⼈對話的聲⾳,透出台南在地滿滿的⽣活況味。

 

 

Espresso+冰淇淋
這裡的咖啡選擇多元,菜單都在吧檯邊牆上的⼿寫板,無論是加入⽜奶的義式咖啡,⼀包糖加進⼀杯中深焙濃縮的義⼤利喝法,或⼿沖單品,每種咖啡都有其獨特風味。介於飲品與甜點之間,特別推薦富含層次的義式濃縮加冰淇淋,香甜的冰淇淋,淋上⼀份濃縮咖啡液,再撒上研磨好的咖啡粉增添⼝感,以義⼤利脆餅沾食,是⼀份略帶飽⾜感的微甜點,咖啡液經由冰淇淋的降溫,使得咖啡香氣⼗⾜,非常適合氣候溫暖的台南!

 

這裡也適合睡不著的夜貓⼦,如果剛好遇到老闆紅龍,因著他⼗年磨⼀劍的歷練,不論是咖啡、⽣活、經營,都能暢所欲言。但若只想窩著,靜靜享受不被打擾的台南氛圍和⼀杯好咖啡,店內的復古擺設、改造後的⾳響長凳、紅磚牆、老燈飾, 都能夠是富含情感的陪伴。

 

FB:⽢單咖啡館

AD:台南市中⻄區⺠權路⼆段4巷13號

 

 

⾚崁樓旁的⽇式咖啡庭院

《握咖啡Oh!Cafe-台南⾚崁樓店》

                                               位在⾚崁樓旁的握咖啡。
舌尖上的驚嘆號,由世界烘焙冠軍賴昱權所監製烘焙的握咖啡。位在台南的⾚崁店,從建築外觀、入店廊道,店內以屏風區隔座位的設計,充滿老⽇式風格,在2020年,更獲得美國Muse Design Award 設計鉑⾦獎的殊榮。

 

「烘⾖時會有⼀個畫⾯,漸漸升騰的輕煙,空間瀰漫著⾖香。」透過相同的描繪,⼀入店,即可見,拾級⽽上漆以昭和⾦漆的旋轉梯⾯,旋轉樓梯貫穿⼀、⼆樓,⼤鏽⾯是鏽蝕過的礦物寶⽯藍塗料,迷濛感一如烘⾖時不斷上揚的裊裊煙霧,類似映照街廓傍晚的藍天。不只硬體講究,堅持在材料的選⽤和製作上,提供消費者⾃然、健康、與獨特。吧檯⼀側,成排的咖啡聞香平台及⾖種風味描述,能夠協助消費者更明確地挑選出自己偏好的風味。

 

 

以虹吸式沖煮出的Dear . J幸福配⽅,帶有熟莓果甜、微微酒香,輕柔果酸又帶有甜蜜,緣起自⼀位男孩的⼼意,因為想送給親愛的她,署名為Dear J。店長Sandy表⽰,許多客⼈因為好奇這⽀咖啡⾖的取名,進而點用,希望可以嚐嚐咖啡飲品傳達的幸福感,入⼝後撲鼻而來的葡萄柚及桃⼦香氣,尾韻接續散發淡淡的酒釀巧克⼒,綿延不斷,令⼈回味無窮。

 

 

                            傳統中式糕點搭配咖啡和極具創意的⾁串拿鐵。
時代變遷,想連結⼈與⼈之間的關係,食物是最能勾起記憶的牽繫。握咖啡的甜點,使⽤百年老店的糕點,再配上果乾。糕仔經過改良,些許白糖的甜及糯米香,與咖啡相互襯托,不會搶走彼此的風采,也讓客人對於傳統糕點,產生新的想像。

 

不只內⽤能夠享有友善的咖啡體驗,⼀杯品質良好的外帶咖啡,更是握咖啡堅持的初衷。精品咖啡不再是⾼牆內的珍稀異寶,握著⼀杯好咖啡,讓所到之處都成為最美好的咖啡館。


 

FB:握咖啡Oh!Cafe台南⾚崁樓店

AD:台南市中⻄區成功路223號

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關於 C³offee 咖啡誌

咖啡誌除了是專業職人的情報誌、咖啡玩家提升等級所需知識與資訊來源,同時也是一本可輕鬆翻閱,獲得知性滿足的享樂品味生活誌。

 

官網:https://c3.coffee/index.html

撰文、攝影/黃思涵

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劃時代「虛擬實境頭盔」登場!蘋果發表會 WWDC23 四大重點,懶人包一次看!

劃時代「虛擬實境頭盔」登場!蘋果發表會 WWDC23 四大重點,懶人包一次看! WWDC2023、蘋果發表會、蘋果全球開發者大會、Apple Vision Pro、虛擬實境頭戴裝置、Mac、iOS、MacBook、M2晶片、iPad、watch、3C
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懶人包都為大家整理好啦~

 

蘋果全球開發者大會(WWDC 2023)在今(6/6)凌晨登場,此次發表著重在硬體革新與軟體更新,所有觀眾都可以透過線上直播觀看此次活動。以下手機小姐就為大家整理出「2023 蘋果發表會四大重點懶人包」包含萬眾矚目的 Apple Vision Pro、15 吋 Mac 以及五大系統更新,現在就一起來看看吧!

 

 

 

2023WWDC「蘋果發表會」重點1.

Apple Vision Pro

傳聞已久的「蘋果眼鏡」終於正式發表了!這項即將引領時代的產品「Apple Vision Pro」中文名稱為「虛擬實境頭戴裝置」使用者戴上裝置後,能夠在 AR(擴增實境)、VR(虛擬實境)裡漸進切換並透過眼睛、手和聲音操控介面,無需再外接與使用額外的控制器。舉例來說,當你正在觀賞一部科幻電影,透過 Apple Vision Pro 可以彷彿身臨其境,此外還能透過「調整 VR 覆蓋率」來選擇要不要讓周遭的真實環境出現在視野中。 

 

 

Apple Vision Pro 規格裡配置了 M2+R1 雙處理器,Micro OLED 4K 螢幕等,運行全新 vision OS 作業系統,定價為 3,499 美金(約 10.7 萬台幣),預計民眾最早可於明年(2024)購買到此裝置。

 

 

 

2023WWDC「蘋果發表會」重點2.

15.3吋 MacBook Air

蘋果宣布推出歷代最大尺寸的 MacBook Air 筆電(15.3吋),號稱是業內最薄的 15 吋筆電,機身僅 11.5 mm 超輕薄,重量約 1.5 kg,搭載 M2 處理器,定價為台幣 42,900 元起,上市時間未定。

 

 

 

2023WWDC「蘋果發表會」重點3.

M2 Ultra 晶片

正式告別 Intel!蘋果旗下最強自製晶片「M2 Ultra」將搶先使用於 Mac Studio 與 Mac Pro號稱比上一代再更提升三倍效能。

 

 

Mac Pro 提供最高 192 GB 記憶體+PCI-E 擴充卡,定價台幣 229,900 元起;Mac Studio 一樣提供最高 192 GB 記憶體,和Mac Pro 差別在於擴充卡的部分,定價台幣 64,999 元起。

  

 

 

2023WWDC「蘋果發表會」重點4.

五大系統更新

其他軟體更新包含「iOS 17」推出新的 AirDrop 功能「NameDrop」,可以隔空交換手機號碼與信箱,「iPadOS 17」推出自定義螢幕功能,「macOS Sonoma」加入遊戲模式,「watchOS 10」錶盤重新設計,與使用者能夠有更多互動,「tvOS 17」引入 FaceTime 等等。(點我前往 WWDC 2023 直播

 

 

 

Source:Apple

 

 

 

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