心理學教授：盛怒時體罰更容易被憤怒支配！「一致的獎勵制度」才更能教育小孩

體罰也常和「虐待兒童」牽扯上邊，這是因為許多父母可能在「盛怒中」體罰小孩，就很有可能過了頭、超過界線，或是懲罰越來越嚴厲。心理學教授Medway因此特別提出警告：「父母千萬不要在生氣的時候進行體罰，避免失去理智，讓憤怒支配你的手或棍子。」

在以前的社會，打罵教育稀鬆平常，甚至有「不打不成器」的說法。但近十幾年來，「愛的教育」、「不打罵教育」越來越被提倡，甚至有許多教育專家提出研究「打罵孩子」對孩子的不良影響很多，甚至和「虐待兒童」扯上關係。

但我們都知道，小孩皮起來真的讓大人很生氣，有時候也會覺得「讓孩子怕，才能學到教訓」，難道打罵教育真的沒有任何好處？除了打罵教育，大人還能如何教育小孩呢？

體罰孩子的定義是什麼？根據康乃狄名譽教授Ronald P. Rohner（professor emeritus at the University of Connecticut and director of the Center for the Study of Interpersonal Acceptance & Rejection.）解釋：「處於權威地位的人，直接或間接對孩子造成身體傷害，以制止不良行為、防止不良行為的發生或兒童未能做到他應該要做的事。」而體罰文化也普遍存在於各個文化：在西方，有70％的人認為適度體罰是可以接受的，有50%的家長曾經體罰過小孩，而亞洲、貧困家庭或是美國南部，體罰的情形也更為常見。

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而體罰也常和「虐待兒童」牽扯上邊，這是因為許多父母可能在「盛怒中」體罰小孩，就很有可能過了頭、超過界線，或是懲罰越來越嚴厲。心理學教授Medway因此特別提出警告：「父母千萬不要在生氣的時候進行體罰，避免失去理智，讓憤怒支配你的手或棍子。」

體罰的正面影響vs負面影響

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體罰真的百害而無一利嗎？行為科學教授Jeff R. Temple幫忙平反：「雖然目前沒有任何證據能證明『體罰有好處』，而且大多研究都顯示壞處比較多，但我認為這結果是因為研究者沒有做詳細、全面且完整的調查，例如體罰的嚴重程度、頻率等等。但如果父母抱持公平公正、且合理的方式進行適當的體罰，平時家裡的氣氛也很好，孩子獲得很多愛、關懷，那麼從長遠來看體罰是不會給孩子帶來負面影響的。」但最理想的狀況是，父母在體罰前要有耐心、並有邏輯的解釋孩子做錯了什麼，讓小孩清楚了解什麼事情可以做、不能做。

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而且，除了體罰，更好的教育方式是「一致的獎勵制度」，效果更為顯著，孩子也能在充滿鼓勵、自信的環境中成長，變得更積極、更努力；但若孩子真的做了不恰當的行為，必要做出懲處，父母除了示範良好的行為之外也建議用「剝奪特權」、「回房間反省」的方式代替體罰。

Source: The Bump

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美國牛肉價格今年維持高檔，根據美國農業部（USDA）資料，2026年6月美國批發牛肉價格較去年同期上漲12.7%，零售牛肉價格也年增17%。儘管價格處於高檔，美國牛肉獨具的油花與風味特色，仍是餐飲市場常見的肉品。國內餐飲集團漢來美食旗下連鎖自助餐「漢來海港」攜手美國肉類出口協會（USMEF），於8月21日起推出「美牛狂歡節」，讓消費者無須額外加價，即可品味美國牛肉的多元風味。

此次「美牛狂歡節」推出五款期間限定料理，包括「炙燒海鹽蔥花美國菲瑞握壽司」、「勃根地煙燻美國牛腹肉」、「沙茶美國牛肉炒飯」、「西湖美國牛肉羹」及「和風日式拌美國牛肉」，料理風格橫跨日式、台式與西式，以不同烹調手法呈現美國牛肉的風味特色。

其中，「炙燒海鹽蔥花美國菲瑞握壽司」將美國菲瑞牛肉炙燒後，搭配海鹽與蔥花，以簡單調味帶出牛肉香氣；「勃根地煙燻美國牛腹肉」則將牛腹肉經煙燻、熟成處理，搭配勃根地風味醬汁，交織煙燻香氣與牛肉風味；「沙茶美國牛肉炒飯」以美國牛肉搭配炒飯大火拌炒，加入沙茶醬增添鹹香與鑊氣；「西湖美國牛肉羹」以美國牛肉、香菇及蛋花熬製，搭配胡椒香氣，呈現滑順的羹湯口感；「和風日式拌美國牛肉」則以日式和風醬汁搭配美國牛肉，加入海帶芽、洋蔥及柑橘風味，酸香鹹鮮交織，風味清爽。

美國牛肉價格走高，與近年牛隻供應偏緊有關。截至2026年7月1日，美國肉牛數量為2,850萬頭，較去年同期減少1%。儘管市場價格維持高檔，美國牛肉仍具一定市場需求，其玉米穀飼方式帶來較均勻的油花與獨特風味，也是餐飲端選用美國牛肉的重要因素。此次活動餐飲業者也透過不同料理方式呈現美國牛肉的風味，增加餐檯菜色變化。