《臺北臺中米其林指南2020》中,臺中首次公布的必比登推介名單中,21家就有10間提供臺灣菜,「范記金之園」更是頗負盛名,不僅在地人經常光顧,也是許多觀光客前往台中必踩點的美食餐廳,最有名的就是「草袋飯」啊!

 

 

 

「范記金之園」創立於1978年,原址位在光復路91號,是許多早期秀場明星指名光顧的老店,特色在於「草袋飯」,早期由藺草師傅手工編製,在煮飯時把嚴選的台梗九號米放入草袋之後進行炊煮,米飯粒粒分明之餘,還特別飽滿並帶有獨特的米香和藺草香氣,即使技術失傳,他們依然找到方法保有其口感,現在的米飯上則是有著店家精心慢炒的「雪裡紅乾」!(不是海苔喔)(笑)

 

 

 

簡餐總共有「香酥排骨草袋飯」、「酥嫩雞腿草袋飯」、「沙茶牛肉草袋飯」和「豉汁魚片草袋飯」,每份130元,皆附豆腐味噌湯,順口清甜,趁熱喝時更是暖胃!

 

 

 

酥嫩雞腿草袋飯130元

呼叫雞腿控!冠軍銷售款「酥嫩雞腿草袋飯」一生推,跟妞編輯一樣討厭骨頭的話,你一定會愛上這款,嚴選去骨雞腿肉,經過黃金比例的秘方醃製油炸,金黃酥脆的外貌令人吮指回味,特別是完美鎖住肉汁的雞腿肉簡直人間美味,一點也不回柴,最後當然要啃一下骨頭啦!(妞編輯:崩潰好吃)

 

 

 

香酥排骨草袋飯130元

「香酥排骨草袋飯」使用獨家秘方醃製的厚實排骨,裹薄粉後下鍋油炸至酥脆,一口咬下滿滿的肉汁在嘴裡噴發,厚實的肉帶點嚼勁,充滿飽足感,女生一個人吃剛剛好,旁邊還搭配清爽的小黃瓜,口感層次豐富,是店裡的招牌人氣款!(OS:阿姆阿姆)

 

 

 

招牌辣泡菜40元、黃金泡菜40元、酸黃瓜30

除此之外,單點的品項也繁多,簡餐的「香酥排骨」、「酥嫩雞腿」、「沙茶牛肉」和「豉汁魚片」都有,每份110元,喜歡小菜的話,建議可以來點「招牌辣泡菜」、「黃金泡菜」、「酸黃瓜」,超級解膩,特別是他們家大獲好評的「泡菜類」辣泡菜屬於台式口味,酸酸辣辣中又帶點甜味,清爽脆口黃金泡菜則是帶點豆腐乳,口感先是綿密,再來則是爽脆,讓人吃到欲罷不能!

 

 

 

范記金之園已經是40年老店,從爸媽輩一直吃到現在,延續過去的傳統香氣,讓這份懷舊又純樸的便當記憶一直留在大家的味蕾,如果妞妞們剛好有去台中的話,記得一定要來份「酥嫩雞腿草袋飯」,目前總共有兩間分店,分別為「中區總店」和「南屯區永春店」!

 

 

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店家資訊>>

范記金之園草袋飯總店

電話:04-2220-7388
地址:台中市中區成功路170號(單行道)
時間 11:00-19:30 (週四公休)

 

范記金之園草袋飯永春店

電話:04-2380-6598
地址:台中市南屯區永春東七路735
時間 11:00-14:0017:00-19:30(週三公休)

 

 

source:妞編輯1993/妞新聞

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。