台式和菜!雲林斗六「淺草6號」蔥爆牛肉與麻油松阪豬,經典熱炒料理讓人一嚐成主顧

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台式和菜!雲林斗六「淺草6號」蔥爆牛肉與麻油松阪豬,經典熱炒料理讓人一嚐成主顧

台式和菜!雲林斗六「淺草6號」蔥爆牛肉與麻油松阪豬,經典熱炒料理讓人一嚐成主顧 雲林、斗六、雲林美食、雲林百選、淺草6號
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心動瞬間_

蔥爆牛肉妞編輯直接給100分!

藏身在雲林斗六巷弄內的「淺草6號」,不僅店名很有日式風情,外觀上簡單又充滿質樸魅力的清水模建築,讓人乍看之下以為是一家貴桑桑的日式料理店,但其實淺草6號是一家實實在在的「台式料理」熱炒店

 

 

 

淺草6號保留前身居酒屋裝潢,紅黑強烈對比的牆壁與微昏暗燈光,有別於一般熱炒店給人髒亂、悶熱、吵雜的印象,這裡整體環境舒適且富有質感與悠閒氛圍,是連女孩來過都讚不絕口的店。(「熱炒」也可以很高級!)不僅如此,淺草6號用餐區的後面即是廚房,可以看見老闆大火翻炒、迅速俐落的手法,不僅乾淨衛生一目瞭然,陣陣飄出的料理香氣也讓人聞得食指大動。



 

#蔥爆牛肉


商品名稱:蔥爆牛肉 NTD.160

 
這道人氣招牌「蔥爆牛肉」才剛端上桌,陣陣飄來的香氣就極為誘發食慾,和一般店家的牛肉片或切絲牛肉不同,淺草6號使用的是一整塊牛肉條下去油泡軟嫩多汁的口感讓人相當驚艷。(有些店家的蔥爆牛肉嚐起來會有明顯的勾芡或黏稠粉感,這家完全不會!)而上頭的蔥、蒜、洋蔥也不單是外觀上的點綴或配角,而是襯托牛肉自然香甜的重要功臣,最重要的是這道蔥爆牛肉的「牛肉」用料完全不手軟,讓人光看都覺得心滿意足!

 

 

#麻油松阪豬


商品名稱:麻油松阪豬 NTD.160

 

「麻油松阪豬」也是料多實在的必點餐!麻油加入了老闆獨門醬料,不需要慢慢爆香也能香氣濃郁,而松阪豬也是軟嫩中帶點香脆的口感,讓人忍不住一口接一口。淺草6號不是位在車水馬龍的大街上,如果沒有口耳相傳的好口碑很容易就被遺忘,對於招攬新客很難之事老闆只笑說:「照顧好現有的客人也很重要!自己開的店會有更多的感情與責任,每樣食材我都親自把關,自己摸索口味不斷請教改良,也許沒有一個師傅正規相授,但正是這種多方學習使我跳脫框架研發更多特色菜與獨特口感。」

 

 

 

#椒麻雞


商品名稱:椒麻雞 NTD.150

 

「椒麻雞」則是先將雞肉醃漬過,再使用現榨檸檬原汁下去調味,和市面上的椒麻雞不大相同,味道上反而比較清爽但椒麻香氣一點都不少仍然很下飯(妞編輯覺得女孩們肯定會喜歡這道!),而且一旁還有洋蔥點綴,不但能解膩還能搭著吃出不同風味層次。不少老饕回訪多次後與老闆變成朋友,還會直接向老闆客製點餐,老闆也說:「只要我做得出來,都很願意煮給他們吃,看他們吃得很滿足的模樣我也很開心啊。」



 

#宮保雞丁


商品名稱:宮保雞丁 NTD.180

 

「宮保雞丁」也是老闆的得意料理之一,有別於傳統使用醬油快炒的做法,而是以特調茄汁為基底再裹粉油炸,一口咬下多了一層香酥的迷人口感,而且一點都不油膩。不僅如此,這道宮保雞丁選用雞腿肉製作,上頭灑的雞心椒單吃也不會覺得辣,配著雞肉一起入口更能襯托香氣。

 

「所有食材皆是選用最貴、最好的,高雄泰國蝦 、台南牛肉、宜蘭鴨賞......」只要送來的食材品質有異或做出來的料理味道不對就會馬上向廠商反應,老闆也自嘲說:「廠商都覺得我批貨很龜毛(笑)」也許正是因為老闆本身對料理的熱愛,以及招待客人如熟識好友般的經營理念,才讓淺草6號回訪客不斷。



 

淺草6號考量到許多台式和菜一盤都兩三百起跳,對於小家庭來說既貴又吃不完,因此店內也有許多價格便宜CP值又高的小餐可以點,像是筍絲炒空心菜、泡菜炒蛋、烤豬五花、仔湯、蝦仁炒飯等通通都是銅板價!即使只有三五好友叫一整桌菜也不會覺得吃不飽又荷包縮水,真的美味又划算




店家資訊>> 

名稱:淺草6號

電話:05-5332500

地址:雲林縣斗六市永安路14巷6號(店家對面有停車場)

營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00

公休日:暫無

 

 

責任編輯:Joyce喬

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給自己一點時間消化他人的觀點。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.天秤座

某些讓妳在意無比的問題,最近都逐一被妳克服。生活不斷向更好的方向邁進,讓妳忍不住為自己感到驕傲,同時也會樂於挑戰難度更高的目標。

 

女巫餅乾:雖然總是覺得累,但程度上又是閒不下來的人,需要不斷有新的事物來滿足妳的探索慾望。

 

療癒香草:矢車菊

 

 

 

Top2.射手座

對於他人的天賦和理念有特別深邃的觀察,有能力引導他人用最適合的方式處理好眼前的事項或選擇。作為他人的伯樂,也是人生的別緻風景。

 

女巫餅乾:隨著合作的密切,彼此的優勢將會得到絕佳的襯托與突顯。

 

療癒香草:肉桂

 

 

 

Top3.獅子座

妳的世界觀或對生活的一套堅持,似乎會展現在非常私人的關係之中。雖然妳無意去影響他人,但一切會宛如行動藝術般,不斷在細節中傾注妳對世界的想法。

 

女巫餅乾:在學習或交談上,妳也會比平時更樂於投入自己感興趣的議題之中,充滿深入鑽研的意願。

 

療癒香草:洋甘菊

 

 

 

牡羊座

在人際關係的方面,妳不斷受到來自異溫層的挑戰,既讓妳覺得意外連連、又能在其中不斷經歷特別的蛻變。原本沒有想過的事情,這時候會意外地感到有趣或開竅。

 

女巫餅乾:給自己一點時間消化他人的觀點。內容再荒謬,也會反映出某些有用的實情。

 

療癒香草:葡萄柚

 

 

 

金牛座

最近的妳認真地將注意力放在完成最重要的事情上,多少會比較忽略對自己的照顧、也會有喜怒缺少掩飾的狀況。與妳性格雷同的人,將會受到妳真性情的吸引。

 

女巫餅乾:對於感到興趣的事物表現出超乎尋常的專注力,也因此往往比他人更接近勝利。

 

療癒香草:香草莢

 

 

 

雙子座

隨著他人對妳加諸許多的期待與關心,妳也培養起了足夠的野心,想要做到很多的事情。但每個目標之間都是需要排列優先順序的,無法同時達成。

 

女巫餅乾:反過來說,因為時間有限,不值得投資時間的事情,暫時也需要放下、才有空間做更重要的事情。

 

療癒香草:小米草

 

 

 

巨蟹座

對於自己的感受或憂懼,妳都還在練習用他人能夠理解的語言組織起來。雖然妳未必總是認為被瞭解很重要,但至少從今以後是否敞開自己、將是妳更有決定空間的事了。

 

女巫餅乾:所有的人際關係都有成長的能力,培養溝通的習慣並給予機會、對彼此都是重要的事情。

 

療癒香草:羅勒

 

 

 

處女座

生活仍在不斷經歷變化的階段。過去只是隨便想想的事情,接下來竟然就真的距離實踐只有一步之遙,就看自己的決心和心理準備是否充足而已。

 

女巫餅乾:妳總是會擔心做了決定之後,自己有沒有後悔的一天。但確實現在的選擇,不只符合現階段的需要,也只有認真體驗才能形塑未來真正的想法。

 

療癒香草:高良薑

 

 

 

天蠍座

雖然面對考驗,妳總是有缺乏心理準備,或認為自己沒有實力的感覺。但其實妳的適應力極高,困境都能迎刃而解,只是需要更多的想法和企圖來創造新局。

 

女巫餅乾:對自己的信心是從無數微小的變革累積而來。所以現在對自己沒有很確定也沒關係、也許晚一點就會了。

 

療癒香草:茴香

 

 

 

摩羯座

雖然某些事件以大小災難的形式降臨在妳的身邊,但妳可能會發現這樣的事件意外地突顯出妳的遠見與優點,解決問題的過程就是妳極好的舞台。

 

女巫餅乾:過去累積的經驗和想法找到實踐的空間,妳只是需要一點點勇氣去表現自己讓人驚豔的能耐。

 

療癒香草:丁香

 

 

 

水瓶座

這兩天的妳可能會比較渴望他人的關心與注意力,或是比較在乎他人對妳的評價。尤其是過去所做的某些努力,妳想知道效果是否與想像中相同、是否值得繼續下去。

 

女巫餅乾:某些關係或機會難以瀟灑放手,妳也許會持續在意是否有努力的價值。

 

療癒香草:芫荽

 

 

 

雙魚座

妳的心思細膩,幫助他人在妳身邊的時候得到更好的溝通條件、甚至能夠更舒適地做自己。但反過來說,妳也會希望對方給妳相同的回饋,讓自己能夠感到被理解的耐心。

 

女巫餅乾:關係的經營和改善上,單方面的付出是有極限的,需要其中的雙方都做足努力才行。

 

療癒香草:檸檬香蜂草

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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