台式和菜!雲林斗六「淺草6號」蔥爆牛肉與麻油松阪豬,經典熱炒料理讓人一嚐成主顧

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台式和菜!雲林斗六「淺草6號」蔥爆牛肉與麻油松阪豬,經典熱炒料理讓人一嚐成主顧

台式和菜!雲林斗六「淺草6號」蔥爆牛肉與麻油松阪豬,經典熱炒料理讓人一嚐成主顧 雲林、斗六、雲林美食、雲林百選、淺草6號
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蔥爆牛肉妞編輯直接給100分!

藏身在雲林斗六巷弄內的「淺草6號」,不僅店名很有日式風情,外觀上簡單又充滿質樸魅力的清水模建築,讓人乍看之下以為是一家貴桑桑的日式料理店,但其實淺草6號是一家實實在在的「台式料理」熱炒店

 

 

 

淺草6號保留前身居酒屋裝潢,紅黑強烈對比的牆壁與微昏暗燈光,有別於一般熱炒店給人髒亂、悶熱、吵雜的印象,這裡整體環境舒適且富有質感與悠閒氛圍,是連女孩來過都讚不絕口的店。(「熱炒」也可以很高級!)不僅如此,淺草6號用餐區的後面即是廚房,可以看見老闆大火翻炒、迅速俐落的手法,不僅乾淨衛生一目瞭然,陣陣飄出的料理香氣也讓人聞得食指大動。



 

#蔥爆牛肉


商品名稱:蔥爆牛肉 NTD.160

 
這道人氣招牌「蔥爆牛肉」才剛端上桌,陣陣飄來的香氣就極為誘發食慾,和一般店家的牛肉片或切絲牛肉不同,淺草6號使用的是一整塊牛肉條下去油泡軟嫩多汁的口感讓人相當驚艷。(有些店家的蔥爆牛肉嚐起來會有明顯的勾芡或黏稠粉感,這家完全不會!)而上頭的蔥、蒜、洋蔥也不單是外觀上的點綴或配角,而是襯托牛肉自然香甜的重要功臣,最重要的是這道蔥爆牛肉的「牛肉」用料完全不手軟,讓人光看都覺得心滿意足!

 

 

#麻油松阪豬


商品名稱:麻油松阪豬 NTD.160

 

「麻油松阪豬」也是料多實在的必點餐!麻油加入了老闆獨門醬料,不需要慢慢爆香也能香氣濃郁,而松阪豬也是軟嫩中帶點香脆的口感,讓人忍不住一口接一口。淺草6號不是位在車水馬龍的大街上,如果沒有口耳相傳的好口碑很容易就被遺忘,對於招攬新客很難之事老闆只笑說:「照顧好現有的客人也很重要!自己開的店會有更多的感情與責任,每樣食材我都親自把關,自己摸索口味不斷請教改良,也許沒有一個師傅正規相授,但正是這種多方學習使我跳脫框架研發更多特色菜與獨特口感。」

 

 

 

#椒麻雞


商品名稱:椒麻雞 NTD.150

 

「椒麻雞」則是先將雞肉醃漬過,再使用現榨檸檬原汁下去調味,和市面上的椒麻雞不大相同,味道上反而比較清爽但椒麻香氣一點都不少仍然很下飯(妞編輯覺得女孩們肯定會喜歡這道!),而且一旁還有洋蔥點綴,不但能解膩還能搭著吃出不同風味層次。不少老饕回訪多次後與老闆變成朋友,還會直接向老闆客製點餐,老闆也說:「只要我做得出來,都很願意煮給他們吃,看他們吃得很滿足的模樣我也很開心啊。」



 

#宮保雞丁


商品名稱:宮保雞丁 NTD.180

 

「宮保雞丁」也是老闆的得意料理之一,有別於傳統使用醬油快炒的做法,而是以特調茄汁為基底再裹粉油炸,一口咬下多了一層香酥的迷人口感,而且一點都不油膩。不僅如此,這道宮保雞丁選用雞腿肉製作,上頭灑的雞心椒單吃也不會覺得辣,配著雞肉一起入口更能襯托香氣。

 

「所有食材皆是選用最貴、最好的,高雄泰國蝦 、台南牛肉、宜蘭鴨賞......」只要送來的食材品質有異或做出來的料理味道不對就會馬上向廠商反應,老闆也自嘲說:「廠商都覺得我批貨很龜毛(笑)」也許正是因為老闆本身對料理的熱愛,以及招待客人如熟識好友般的經營理念,才讓淺草6號回訪客不斷。



 

淺草6號考量到許多台式和菜一盤都兩三百起跳,對於小家庭來說既貴又吃不完,因此店內也有許多價格便宜CP值又高的小餐可以點,像是筍絲炒空心菜、泡菜炒蛋、烤豬五花、仔湯、蝦仁炒飯等通通都是銅板價!即使只有三五好友叫一整桌菜也不會覺得吃不飽又荷包縮水,真的美味又划算




店家資訊>> 

名稱:淺草6號

電話:05-5332500

地址:雲林縣斗六市永安路14巷6號(店家對面有停車場)

營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00

公休日:暫無

 

 

責任編輯:Joyce喬

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阿里山火車「栩悅號」10大開箱!海拔最高下午茶,360度全透明駕駛室

阿里山火車「栩悅號」10大開箱!海拔最高下午茶,360度全透明駕駛室 阿里山栩悅號、栩悅號訂票、栩悅號票價、栩悅號雄獅、栩悅號Vivid Express、嘉義景點、阿里山林鐵栩悅號、阿里山林鐵、阿里山小火車
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5月24日正式啟航!

雄獅旅遊與林業及自然保育署林鐵處盛大宣布共同打造升級版阿里山林鐵觀光列車「栩悅號Vivid Express」,由「舊車廂」重新彩繪改裝,是台灣森林鐵道全新改裝的第一台觀光列車,5月24日正式啟航,不僅有全台唯一的360度全透明駕駛室,還配有專業導覽人員,更首度開設全新路線!

 

 

 

「栩悅號Vivid Express」是生態導覽型態觀光列車,外觀以稱號「阿里山迎賓鳥」的「栗背林鴝」為概念彩繪而成,初期營運路線為「嘉義↔奮起湖」,每週五上行、每週六下行,預計停靠導覽梨園寮、交力坪、樟腦寮、竹崎等特色車站,妞編輯特別整理「阿里山火車栩悅號10大開箱」

 

 

 

雄獅栩悅號訂票路線票價1.

360度全透明駕駛室

全台唯一的「360度全透明駕駛室」,內裝主打採用「大片玻璃」作為隔間,搭配台灣火車當中首度配有八聲道環繞音響配置,妞妞們不僅可以欣賞前方自然景致、想像駕駛火車的感受,還可以透過聽覺感受森林之「聲」!

 

 

 

雄獅栩悅號訂票路線票價2.

包廂席&瞭望席

栩悅號5節車廂,共計60個席次,全台唯一同時具備「包廂席&瞭望席」的火車半隱私空間的「包廂席」可提供家庭或團體旅客使用;可旋轉座椅360度的「瞭望席」,妞妞們可隨時調整,用不同角度欣賞窗外美景!(1和2車為包廂、3和4車為瞭望、5車為守車車廂)

 

 

 

雄獅栩悅號訂票路線票價3.

彩繪登山火車

栩悅號是「全台唯一彩繪登山火車」,一改傳統的紅黃色調,以台灣特有種「栗背林鴝」為概念發想將雄鳥的「深藍羽色」和「頸部橘色領巾」,車廂內裝則融入了雌鳥「淺黃羽色」,色系低調中帶有一抹活潑!

 

 

 

雄獅栩悅號訂票路線票價4.

全新路線:二萬坪

阿里山林鐵全線通車後,會首度開設「阿里山→二萬坪→阿里山」路線,屆時妞妞們乘坐「栩悅號」即可欣賞高山絕美晚霞雲海景致,搭配「森林」和「鐵道」別有一番風味!

 

 

 

雄獅栩悅號訂票路線票價5.

站點:梨園寮站

林鐵特殊的無人車站「梨園寮站」,1985年後該站改為招呼站,目前已經無專人看管,是遺世獨立的無人車站,軌道其中一端沒入二十號隧道,被稱為「宮崎駿卡通秘境」,每年5至6月螢火蟲會在隧道口聚集,空靈迷幻的場景成為大家口中的「螢河鐵道」祕境!

 

 

 

雄獅栩悅號訂票路線票價6.

站點:交力坪站

「交力坪站」是阿里山林業鐵路本線的中間點,行駛中可看見暖帶林的孟宗竹和在山坡上的茶園,是目前為止還在運行的小車站,站體旁還有一間木造的「百年日式柑仔店」欣茂商店,祖孫三代傳承超過一百年的歷史,木造房屋給人一種滿滿的懷舊復古氣息!

 

 

 

雄獅栩悅號訂票路線票價7.

高山茶&玉蘭花專屬香氛

「栩悅號」車內使用代表阿里山的「高山茶」和嘉義縣花「玉蘭花」為概念打造專屬香氛,營造自然清新氛圍,有夠ㄆㄤ!

 

 

 

雄獅栩悅號訂票路線票價8.

全台海拔最高下午茶

餐飲由雄獅合作夥伴「薰衣草森林」選用櫻花、刺蔥、山葵等在地食材,推出「山林限定饗食」,以及「微熱山丘」客製獨家造型餅乾,打造全台海拔最高的主題式下午茶!

 

 

 

雄獅栩悅號訂票路線票價9.

高規格生態導覽及車服人員

全程使用導覽耳機,並比照VIP規格採「小團制」,每節車廂皆配有「隨車服務人員」和一位「專業導覽人員」針對阿里山生態進行解說,導覽主題包括鐵道、日出、蕨類、鳥類、森林等!

 

 

 

雄獅栩悅號訂票路線票價10.

獨家遊程

雄獅除了有偕同林鐵「首度規劃」阿里山開往二萬坪的火車路線之外,亦有「獨家規畫」環島鐵道遊程,還能搭乘藍皮解憂號、糖鐵、棧貳庫高港小火車、高鐵、台鐵EMU3000,一次滿足搭乘「六大列車」的願望!

 

 

 

阿里山林鐵觀光列車「栩悅號」結合視、聽、嗅、味、觸五感體驗,5月24日正式啟航,6月底試營運9折優惠,售價2,250起,亦有跟團玩的行程唷!

 

 

 

source:雄獅旅遊栩悅號、妞編輯1993/妞新聞

 

 

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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