(上圖為台中自由總店)

台中的百年餅舖「陳允宝泉」想必是各位鳳梨酥控心中的愛店吧!目前已經傳承至第五代的陳允宝泉,不只在店面裝潢、食材上更加用心,為了讓鳳梨酥成為隨時都能品嚐的甜點,用料使用了現採鳳梨,以不添加防腐劑、低糖的作法,逐漸為傳統增添美好滋味。

 

 

 

(上圖門市為微風台北車站店)

陳允宝泉除了鳳梨酥成為招牌之外,還曾以牛奶白豆沙包裹萬丹紅豆及進口生乳酪的「御丹波」榮獲十年一次的「日本天皇賞」,成為日本天皇也讚不絕口的必嚐點心;另外,外表優雅卻有著Q軟口感的「月の露」,也是客人在夏天都爭相朝聖的甜點,凍感軟Q的日式麻糬,包覆著義式提拉米蘇慕斯的泡芙在嘴中融化的滋味,可以說是消暑最佳聖品!

 

 

 

 

包裹著台南好滋味的「原味鳳梨酥」,是陳允宝泉最經典不敗的名品,不但榮獲過台中市政府的「第一名最佳元氣賞」,更在味道上擄獲眾多饕客的心。金黃餅皮包裹台南關廟鳳梨,讓烘焙過的酥鬆結合了果肉纖維的口感,層次豐富又不過份甜膩,大口咬下的綿密滋味簡直不能再更幸福!

 

 

 

 

//妞編輯點評//

妞編輯最喜歡陳允宝泉鳳梨酥的特色,除了滑順又甜蜜的果肉之外,還有它鬆厚卻相當扎實的餅皮,不會一直掉屑,吃到最後還能維持手的乾淨,是文雅少女的首選!

 

 

 

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source:妞編輯Sharon/妞新聞、陳允宝泉

 

 

 

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