近來，「硬布丁」的人氣似乎在日本悄悄上升中，就連Instagram或是在電視媒體也不時會出現。提到古早味布丁，各位想到的應該都是很有彈性且偏硬的布丁吧？靜置於盤子上的布丁，用湯匙去輕輕戳幾下讓它搖晃幾下，也是樂趣之一。而且再擠一點奶油或放一顆櫻桃在布丁上，超有復古懷舊之感，非常值得上傳打卡當美照！本篇就要介紹東京超人氣或是內行人私藏的美味硬布丁店，包括火紅的「DIXANS JIMBOCHO」，或是幾家私房巷弄咖啡等，不去嚐嚐絕對會後悔喔！
【神保町】每天都一定會賣完的人氣布丁！「DIXANS JIMBOCHO」
每每提到「硬布丁」，就一定要提到這家「DIXANS JIMBOCHO」！也只有在這家神保町店能吃到由知名烘焙坊「de bon cœur」設計推出，烤後偏硬的布丁！最讓人吃驚的是每天一過中午，布丁都會銷售一空，人氣真的非常旺。
這款布丁的彈性與口感滑順度取得絕妙的平衡，上方還擠了一球甜度適中的鮮奶油。奶油裡添加少許義大利的阿瑪雷托酒，因此淡淡的杏仁香氣會跟著在嘴裡化開。點布丁套餐可以選擇搭配咖啡或是拿鐵，咖啡豆原始的清爽苦味跟布丁搭配起來，簡直是最佳拍檔，會讓人一口布丁配上一口咖啡，欲罷不能。
店內整體打造成工業金屬的硬派風格，以大片窗戶營造開放舒適的明亮感，讓人感到放鬆平靜。
交通：神保町站A5出口步行約3分鐘即可抵達。
【設施名稱】ディゾン 神保町
【地址】東京都千代田区神田神保町1-24 1F・2F
【電話號碼】03-5244-5618
http://www.dixans.jp/
【板橋】有如秘密基地般的私房咖啡館「書店ITOMAI」（本屋イトマイ）
「書店ITOMAI」是一家內行人才知道的咖啡館。店內裝潢走溫暖的木質調，分成書店及咖啡店兩個空間。一上到二樓還有閣樓區的座位，真的充滿了秘密基地的氛圍。
在擺放著古董家具及雜貨的空間裡，更可以享用到同樣懷舊的餐點跟飲料。淺嚐一口布丁，帶著微苦的焦糖風味是偏成熟大人的口味，非常迷人。店家還會不定期舉辦「夜中ITOMAI」的深夜營業活動。各位不妨一邊翻閱放置在咖啡區的讀物，一邊悠閒放鬆地打發時間。
交通：板橋區的常盤台站步行約1分鐘左右。
【設施名稱】本屋イトマイ
【地址】東京都板橋区常盤台1-2-5 町田ビル2F
https://www.instagram.com/booksitomai/
【澀谷】想拍可愛的打卡美照就來這裡！「Are」（オーレ）
「Are」位於2017年開幕至今不久的複合商場「SHIBUYA CAST」1樓。店面的大片窗戶設計，充滿明亮開放之感，是很休閒風的咖啡館。
當店販售的硬布丁，是放置在古典風的銀盤之上，看上去相當可愛。可以選擇包括灑上許多水果的「pudding à la mode（新潮布丁）」，或是鮮奶油上放顆櫻桃的古早味「布丁」。不會太硬的滑順口感，搭配帶著微苦的焦糖醬，甜度與苦味的平衡感絕佳。濃郁的鮮奶油及香草粒更有畫龍點睛之效，讓人回味再三。
交通：距離澀谷站步行7分鐘，從東急電鐵或東京Metro地鐵B1出口的話則只需步行3分鐘左右
【設施名稱】Are(オーレ)
【地址】東京都渋谷区渋谷1-23-21 SHIBUYA CAST 1F
【電話號碼】0364341129
https://shibuyacast.jp/
【澀谷】深受輕熟女及家庭顧客歡迎的「MEALS ARE DELIGHTFUL」
「MEALS ARE DELIGHTFUL」是一家食堂咖啡館，經營理念是「透過餐具讓顧客能更享受餐點」。店內所使用的餐具，全都是1樓的知名品牌餐具店「DISHES」所販售，而且會根據季節以及餐點本身，選擇最適合的餐具來搭配。
這裡最有人氣的硬布丁是手工製作，口味溫和且充滿懷舊風情是最大的魅力，放置在古典雅致的白色高腳瓷盤上，非常適合當打卡美照。
享用完美食之後，請務必前往1樓的餐具店逛一逛，說不定能找到令人心動不已的餐盤或杯子喔。
交通：距離代代木公園站步行約7分鐘
【設施名稱】MEALS ARE DELIGHTFUL
【地址】東京都渋谷区富ヶ谷町1-17-5
【電話號碼】0354651772
https://www.marumitsu.jp/m_a_d/
【表參道】自然又時尚的名店「家與庭」
位在表參道站附近的這棟「SPIRAL」，5樓有一家名為「家與庭」的時尚親民咖啡館。一走入店內，色彩繽紛的天花板便吸引了顧客的注意力。美麗的顏色營造出沉靜且成熟的氛圍，是非常適合女孩聚會或約會的舒適空間。
店內的沙發、小用具等設計也都非常可愛，當然也是社群媒體的寵兒，古早味硬布丁放在精緻時尚的盤子上，搭配鮮奶油與醃漬櫻桃的擺盤又相當復古，有種令人懷念的既視感。布丁的甜度適中且口感溫和，無論任何年齡層的顧客都會很喜愛。
交通：距離表參道站步行約4分鐘
【設施名稱】家と庭
【地址】東京都港区南青山5-6-23
【電話號碼】0368253733
http://www.mp-call.jp/cafe
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