喝茶能幫助燃脂減肥嗎？研究：每天2杯烏龍茶增加睡眠時脂肪代謝率

飯後來一杯茶，去油又解膩！甚至有人會選擇喝茶來燃脂減重；不過，也有人因為喝太多茶而失眠，而睡眠時間不夠，還可能減少能量的代謝。如何靠喝茶達到增加代謝的效果，又不至於失眠呢？近期有一項國外研究新發現，想利用喝茶減肥，不妨在早上、中午各喝一杯烏龍茶，可能有助於人體在進入睡眠時，持續幫助脂肪酸代謝！

每天喝2杯烏龍茶睡眠時有助促進脂肪代謝

source:pexels

為了想進一步了解在睡眠時幫助脂肪的代謝關鍵，是否與喝烏龍茶攝取其中的咖啡因或兒茶素等成分有關，根據一項來自日本筑波大學國際綜合睡眠醫學研究所（International Institute for Integrative Sleep Medicine,University of Tsukuba）的德山昆平(Dr. Kumpei Tokuyama)教授及其研究團隊所進行，並發表在《營養學雜誌》（Nutrients）上的研究指出，幫助睡眠中脂質代謝的成分似乎不是咖啡因，另外也發現，每天喝2杯烏龍茶，可以促進人體脂肪在睡眠時代謝。

實驗採雙盲的方式進行，研究人員以12名年齡介於20-56歲，BMI皆在正常範圍且平時無使用任何藥物或保健品，也排除每天攝取300毫克咖啡因的健康男性為受試者。首先，第一個實驗流程是，研究人員將裝在飲料罐中的純咖啡因51.8毫克，給予受試者在早上8點及中午12點飲用，進行2個禮拜的實驗流程後，利用間接量熱法(indirect calorimeter)發現，受試者在進行攝取純咖啡因的過程時，脂肪酸代謝率相較於未攝取咖啡因時雖然增加了20%，然而在睡眠時觀測代謝情形時，卻未見純咖啡因有持續促進脂肪酸代謝的現象。

睡眠中脂肪酸持續進行代謝且不影響睡眠

source:pexels

受試者再間隔兩個禮拜之後，再進行第2個流程，研究人員給予受試者的飲料罐中裝有烏龍茶(內含51.8毫克咖啡因與48.5毫克兒茶素)，發現實驗結束後，受試者的脂肪酸代謝率不僅增加了20%，並發現在睡眠時促進脂肪酸代謝的效果也不中斷；此外，研究人員也發現，受試者在飲用烏龍茶後，睡眠狀況並不會因為當中的成分而受到干擾，經由睡眠多項身體檢查(Polysomnography, PSG)顯示，飲用烏龍茶的流程與飲用安慰劑的流程，其睡眠狀況無差異。

另外，透過測量受試者體內的二氧化碳和含氮廢物來估算能量的消耗，最後發現，在飲用烏龍茶的流程中，受試者的呼吸商（Respiratory Quotient, RQ）明顯較其他兩組小，呼吸商 (二氧化碳產生量 /氧氣消耗量)下降，意即代謝率提升。

每天睡眠時間達8小時，身體可以多燃燒卡路里

source:pexels

另外，最後德山昆平(Dr. Kumpei Tokuyama)教授也提出，對於想減肥的族群，睡眠也是非常重要的一環，若每天睡眠時間達8小時，相較於只睡5小時的情況，身體會多燃燒22%的卡路里。而透過研究發現，烏龍茶在人體睡眠時促進脂肪代謝率，可能在臨床上對於體重的控制有實質上的意義。

不過，由於此次實驗流程僅有兩週，還不足以觀察到飲用烏龍茶對於長時間體重變化的影響。研究人人員不排除未來進行為期更長的研究，之後也想要利用已脫去咖啡因的烏龍茶做實驗，才能更精確地分析烏龍茶中的哪一種成分能有促進脂肪分解的功能。

【延伸閱讀】

喝茶會導致骨鬆or搶救骨本？權威醫師這樣說…

老愛把茶當水喝？小心日久恐傷腎、釀結石

喝茶能「養眼」！枸杞、菊花、決明子3茶飲護眼

鶴茶樓自2020年創立以來，長年專注於紅茶調製，如今品牌也迎來重大轉型，從紅茶專賣全面升級為「烏龍茶專賣茶室」！從全新打造的店面空間、質感包材，到全台門市同步換新的2.0菜單，都象徵著鶴茶樓的全新出發，以及對茶韻的極致追求。這次又有哪些新品值得嚐鮮？現在就跟著妞編輯一起來看看吧！

● 鶴茶樓升級成為烏龍茶專賣店
● 20款功夫烏龍新品強勢登場
└ 白鶴烏龍
└ 黑鶴烏龍
└ 紅鶴烏龍
└ 黑鶴烏龍奶茶
└ 黑鶴那堤
└ 紅鶴那堤
└ 蜜桃白鶴烏龍
└ 荔枝白鶴烏龍（含茶凍）
└ 功夫烏龍茶丸烏龍奶茶
└ 貴妃烏龍凍紅鶴烏龍
└ 多多白鶴烏龍
└ 貴妃烏龍奶蓋白鶴烏龍
└ 貴妃烏龍奶蓋金萱青茶
└ 黑鶴烏龍美式
└ 貴妃烏龍凍
└ 貴妃烏龍粉粿
└ 功夫烏龍茶丸
└ 貴妃烏龍奶蓋
● 鶴茶樓隱藏版茶葉蛋驚喜開吃
● 鶴茶樓限時優惠一次看
● 鶴茶樓二代店菜單解鎖

鶴茶樓升級成為烏龍茶專賣店

全新升級的鶴茶樓以「紅鶴、黑鶴、白鶴」三款烏龍茶作為品牌核心，將製茶工藝與職人精神融入品牌理念，推出全新「功夫烏龍」系列。新系列保留原茶的純粹風味，呈現清香回甘、甘美順口的茶湯。

20款功夫烏龍新品強勢登場

全面轉型為烏龍茶專賣的鶴茶樓，這次一口氣推出多達20款烏龍新品，品項涵蓋純茶、鮮奶茶、水果茶、加料茶飲及奶蓋等，選擇豐富到讓手搖飲控陷入選擇障礙！

白鶴烏龍

中火烘焙帶出沉穩溫潤的木質焙香，醇厚茶韻隨之展開，茶湯飽滿卻不失柔和。入口後，白百合與桂花的細緻花香逐漸浮現，與溫暖焙火香氣交織出豐富層次，卻不顯厚重。最後由清雅花香輕輕收尾，留下溫潤悠長的茶香與回甘。

黑鶴烏龍

深沉的焙火香氣率先展開，接著帶出飽滿厚實的茶韻，濃郁而沉穩，散發琥珀般溫潤的氣息。隨著茶湯慢慢回甘，炭焙香氣在尾韻留下淡淡甜感，醇厚、溫暖又深邃，彷彿經過時間淬鍊的焙火香氣，沉靜地停留在舌尖。

紅鶴烏龍

濃郁蜜香率先綻放，醇厚茶韻隨之展開，溫暖的焙火甜香緩緩浮現，層層交疊出深沉而柔和的香氣。蜜香馥郁卻不甜膩，茶韻醇厚圓潤，尾韻帶著淡淡焙甜香，如熟成後的溫暖氣息在口中縈繞，留下悠長細緻的回甘。

黑鶴烏龍奶茶

深沉的焙火香氣優雅綻放，接著是溫柔包覆舌尖的濃醇乳香，口感如絲絨般滑順，溫潤香氣層層堆疊。炭焙香與甘甜在尾韻悄然蔓延，整體濃郁卻不失輕盈，厚實而不顯沉重，留下令人回味的甜美餘韻。

黑鶴那堤

深邃的炭焙茶香率先襲來，沉穩而內斂，接著融入鮮乳自然的甘甜，輕柔滑過舌尖，口感順滑無負擔。厚實茶韻與鮮奶的純粹滋味完美融合，交織出帶有木質香氣的細緻奶香，尾韻如微風般輕柔舒展。

紅鶴那堤

以傳統工藝淬鍊出的優雅蜜香揭開序幕，輕柔甘甜隨之在口中蔓延。鮮乳的滑順口感溫柔包覆飽滿茶韻，三分慢火堆疊出的焙火甜香則在尾韻悄然浮現。蜜香與乳香完美交織，呈現溫暖的花蜜木質香氣，滋味甜美圓潤，留下優雅深邃的餘韻。

蜜桃白鶴烏龍

清甜熟桃香氣率先散開，輕柔的花果香隨之在舌尖綻放。中焙烏龍沉穩的木質香氣逐漸鋪展，清甜果香與優雅花香層層交織，最後由溫潤木質茶韻收尾。細緻的蜜桃果肉增添輕盈口感，讓果香與茶香自然融合，留下清甜細膩、優雅悠長的風味。

荔枝白鶴烏龍（含茶凍）

嚴選高純度荔枝原汁，帶出清亮甜香，再搭配以貴妃烏龍悉心淬鍊而成的彈嫩茶凍，交織出天然果蜜香與沉穩茶韻。飲品以白鶴烏龍為基底，中焙木質茶香隨之展開，果香、花香與茶凍的滑順口感層層堆疊，呈現豐富卻不甜膩的滋味，尾韻清甜迷人。

功夫烏龍茶丸烏龍奶茶

靈魂配料「貴妃烏龍茶丸」以茶感濃郁、帶有天然蜜香的貴妃烏龍悉心製成，彈嫩的口感讓蜜香與茶韻在咀嚼間層層綻放。搭配黑鶴烏龍奶茶的醇厚乳香，如絲絨般包覆舌尖，將熟成奶香與深沉焙火香完美交織，每一口都能感受到悠長的炭焙茶韻。

貴妃烏龍凍紅鶴烏龍

琥珀般晶透的貴妃烏龍凍入口滑嫩Q彈，藏著貴妃烏龍特有的濃郁茶感與熟果蜜香。搭配帶有清亮熟果蜜香的紅鶴烏龍，讓雙重茶韻層層堆疊，茶香彼此交織，尾韻則散發悠長溫潤的木質炭焙甘甜，呈現豐富的風味層次。

多多白鶴烏龍

雙倍養樂多的微酸甜香率先在舌尖綻放，帶來清爽又有活力的風味。飲品以中焙白鶴烏龍為基底，讓酸甜滋味與微焙茶香層層交融，後段更悄然浮現馥郁花香。想為日常來點清爽又解膩的選擇，不妨試試這杯風味清新的活力調飲。

貴妃烏龍奶蓋白鶴烏龍

嚴選法國Elle & Vire鮮奶油調製成綿密奶蓋，口感如絲絨般滑順輕盈，天然乳香與濃郁茶韻完美交織。茶底搭配白鶴烏龍，以沉穩的木質茶香襯托奶蓋的細緻質感，後段再由馥郁花香優雅收尾，呈現茶香與乳香兼具的迷人層次。

貴妃烏龍奶蓋金萱青茶

同樣以法國Elle & Vire鮮奶油調製出綿密奶蓋，口感滑順輕盈。茶底則搭配自帶細緻奶香的金萱青茶，茶湯甘甜順口。當金萱青茶清爽的奶香遇上貴妃烏龍奶蓋濃郁的茶奶香，兩種風味相互襯托，層次豐富卻不顯厚重。

黑鶴烏龍美式

濃郁醇厚的濃縮咖啡香率先展開，帶著迷人的微苦氣息，接著融入黑鶴烏龍深沉的焙火茶韻，讓炭焙香與深焙咖啡香相互襯托、完美交織。整體風味厚實卻不顯酸澀，尾韻再轉化為悠長溫潤的甘甜，呈現茶與咖啡融合的獨特層次。

貴妃烏龍凍

嚴選茶感濃郁、帶有天然熟果蜜香的貴妃烏龍悉心淬鍊，製成如琥珀般晶瑩剔透的滑嫩茶凍。入口滑順輕盈、口感彈嫩，咀嚼間更能感受到濃郁茶香與清甜蜜意層層綻放。

貴妃烏龍粉粿

將古早味傳統粉粿融入貴妃烏龍茶韻，悉心製成色澤如琥珀般深邃的烏龍粉粿，入口Q彈滑順。咀嚼間，傳統古早味與細緻茶香相互交融，為飲品增添獨特的口感與風味層次。

功夫烏龍茶丸

以茶感濃郁的貴妃烏龍茶湯融入珠芯，打造出如珍珠般晶亮彈嫩的烏龍茶丸。延續珍珠般的Q彈嚼勁，每一口都能感受到扎實茶香隨著咀嚼逐漸釋放，香氣濃郁卻不甜膩。

貴妃烏龍奶蓋

將貴妃烏龍經多道工序細磨，再搭配嚴選法國Elle & Vire鮮奶油調製成綿密奶霜，讓濃郁茶香融入每一口奶蓋中。入口後，天然乳香與茶韻完美交織，茶香中帶著溫潤奶香，奶霜裡則藏著細緻茶韻，留下純粹優雅的甘甜餘韻。

鶴茶樓隱藏版茶葉蛋驚喜開吃

此外，鶴茶樓更驚喜推出「隱藏版茶葉蛋」！將溫潤烏龍茶香與特調香料氣息融入滷汁，讓香氣充分滲入Q彈蛋白，綿密不乾澀的蛋黃則在咀嚼間散發蜜香與蛋香交織的溫暖滋味。這款茶葉蛋限定於忠孝復興店與南西店販售，大家可千萬別錯過！

鶴茶樓限時優惠一次看

為歡慶品牌正式升級，鶴茶樓也同步推出為期一個月的限定優惠，還特別準備限量的質感周邊，邀請手搖飲控一起迎接品牌全新篇章。

10月17日起，全台門市同步祭出「功夫烏龍系列買一送一」，每人限購3組，品項及容量皆可任搭，贈送價格較低的品項。同日起，忠孝店也將於13:00～14:00、18:00～19:00限時免費送出白鶴烏龍、紅鶴烏龍、黑鶴烏龍（L杯，3選1），每時段限量供應，並加碼全日全品項8折優惠，每人限購5杯。10月24日起，南西誠品店及西門龍山店則將推出相同的限時免費送飲料與全日8折活動。

除此之外，10月17日至10月31日期間，於忠孝店、南西誠品店新加入鶴茶樓官方 LINE 好友，即可獲得「紅鶴烏龍」兌換券1張，限於忠孝復興店、南西誠品店使用，並須透過鶴茶樓X你訂平台兌換。10月27日至11月9日期間，全台門市消費任意飲品並拍照發布至 Threads、標記 @hechaolutea，即可免費獲得托特包！活動每週推出不同顏色，依序為10月27日的寶寶藍、11月2日的奶油黃，以及11月9日的春櫻粉。

11月2日至11月6日期間，凡到店購買任意飲品，還可免費加料「功夫烏龍茶丸」，每杯限加1份、每人限購5杯；若茶丸售罄，則以其他烏龍類配料替代。11月9日至11月13日則推出飲品第二杯半價優惠，第二杯限純茶類，包含功夫烏龍及鶴氏原茶經典系列，不含蕎麥茶。每人限購2組，品項及容量皆可任搭，贈送價格較低的品項。