飲食是生活中很重要的一部分，為了吃的健康、窈窕，有許多說法告訴大家該怎麼吃才健康，怎麼吃才不容易變胖。但是有些說法其實根本是錯誤的，以下有5個常見的飲食迷思，你或許聽過身邊的人這樣說過，今天起不要再被這些說法誤導了。
▲圖／取自http://www.ibeauty.tw/article-2263-1.html
1.晚上7點後不吃東西
許多人認為晚上進食容易變胖，其實只要注意每天攝取的總熱量，大約高於基礎代謝率一些，那麼在晚餐多吃，或是吃宵夜，其實並不會變胖。但是在睡前吃東西，可能會影響消化系統的健康，因此還是盡量不要再睡前進食。
2.碳水化合物特別容易讓人發胖，不吃澱粉瘦超快
如果不吃澱粉，只吃肉或蔬菜，在初期可能會覺得瘦得很快，感覺效果似乎很好。但是初期的體重下降多數是因為脫水，若只攝取蛋白質和油脂類食物，可能會引起酮酸中毒。其實碳水化合物是能夠增強新陳代謝的重要成分，澱粉可以轉換成運動所需的肝醣，可幫助燃燒分解脂肪，所以減肥時還是需要適量攝取澱粉。
3.鮮榨果汁是很健康的飲品
很多人會覺得，將水果榨成汁會讓身體更容易吸收這些營養素，其實在榨汁的過程，會破壞水果的結構，甚至連營養成分都會被破壞掉，但水果中的糖分卻不受影響的被人體完全吸收！水果中富含維他命C，但維他命C本身很脆弱，非常容易受損，榨汁過程高速旋轉也會破壞水果的細胞結構。與其喝果汁，不如直接攝取天然的水果會更健康。
▲圖／取自http://www.ibeauty.tw/article-2263-2.html
4.攝取脂肪會讓人發胖，所以減肥時要避免
無論是脂肪，或蛋白質、碳水化合物都是很重要的營養來源。大腦的60％是由脂肪構成，我們也需要脂肪去吸收脂溶性維生素。特別應該注意的是，自己的膽固醇是否在正常值，還有區分飽和與不飽和脂肪的不同，就可健康攝取脂肪。
5.雞蛋的膽固醇太高，一天只可以吃一顆
其實雞蛋中含有許多營養素，對於身體健康有所幫助。雞蛋中不只含有蛋白質，還有葉黃素和抗氧化劑，能保持眼睛健康、預防眼部黃斑疾病。每顆雞蛋的熱量平均是75卡，因此也是一種低熱量的營養食物。
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