UNEEK 聯乘 MUVEIL 天才設計師 引領山系時尚的復古風華

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UNEEK 聯乘 MUVEIL 天才設計師 引領山系時尚的復古風華

UNEEK 聯乘 MUVEIL 天才設計師 引領山系時尚的復古風華 uneek、muveil、設計師、山系、時尚、復古
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2022 年,來自於 KEEN 的 UNEEK 家族共推出了多款夏季最新鞋款:包括分別與四大日系人氣品牌 MUVEIL、LOFTMAN、RFW、THC 聯名的限量鞋,全新帆布材質採用以及多款新色。憑藉著獨創 「雙繩一墊」創新設計,打造出最適合每個人腳型的專屬鞋面;濃厚的京都風情加上多變的編帶穿法,豐富了穿搭的層次,隨時隨地展現 Unique 的個人風格!

 

全球唯一!宛如依照個人足部曲線所打造而成的手工機能鞋

以 Hybrid 作為設計理念的美國戶外領導品牌 KEEN 在 2003 年推出全球第一雙水陸『護趾』涼鞋- NEWPORT 後,就以獨特機能與貼近需求的設計,迅速獲得大眾喜愛;而將自身品牌名稱倒過來再 加上 U 而命名的 UNEEK,則是品牌在不斷研究觀察與實驗下,於 2014 年突破傳統設計框架所研發推出的。

 

這個兩條繩子的涼鞋革命,一開始因是品牌創意總監 Rory Fuerst Jr. 厭倦不停製作同一款鞋子的工 作,再者是因為好奇心:因為市面上的鞋款都是由一個大平面裁出各種布料後再縫合在一起,無法 完全貼合穿著者的腳型。於是,創作團隊嘗試以面積較小的物料著手,運用了點線面的概念來研發嶄新鞋款,以達到減少張力、活動時更加靈活、打造出獨一無二的楦頭以及鞋面來貼合每個人的腳型


這雙靈感來自於球體滾動力學的 UNEEK 便因應而生,兩條特殊彈性編繩牽動與勾連,會隨著穿著者行走時的足部動作與曲線,慢慢地勾勒並調整出屬於穿著者的鞋面,達到有如客製化般的效果,帶來絕佳的舒適感。除此之外,鞋子本身擁有輕量化的 PU 中底,絕佳的足弓支撐結構,久走也不累。在橡膠大底加上剃刀式鞋紋,抓地力更加提升,安全穩定性更高,水陸皆適宜的特色讓 UNEEK
延續了 KEEN — 涼鞋之王的稱號。


至今,每年春夏 UNEEK 偕同其家族鞋款 UNEEK II SLIDE、UNEEK SNK、UNEEK SNK SLIDE ,都是戶外機能與潮流時尚界的人氣話題鞋款!

 

攜手四大日系人氣品牌,打造最夯聯乘熱潮

UNEEK x MUVEIL,被譽為天才設計師的中山路子,將兒時的回憶作為創作靈感,希望可以設計出令人感到愛戀愛溫暖的感受,並將所有少女喜愛的元素注入到服裝系列,藉此把穿著的女孩帶到一個浪漫、夢幻且神秘的國度。這個集優雅、知性、簡約但又細緻於一身的輕奢服裝品牌,此次使用 了鮮花、古老繩索和徽章硬幣等圖像,將 MUVEIL 獨創復古感印花緞帶編織在 UNEEK 的鞋面中, 讓此作品融合了運動感、柔美感和自由感,透過各式不同的穿法變化,不僅流露出女性優雅氣質,也展現出個性的一面,彷彿走入五零年代的復古時光

 

UNEEK x LOFTMAN,這個美式復古品牌代表的主理人 MAKOTO KIMURA ,擅長以『京都』為靈 感來源,取材自江戶時期京都知名歌舞伎演員『佐野川市松』所穿的格紋圖案,以及京都著名東福 寺的本坊庭園北庭,其苔蘚和石板砌成的方格設計庭園,獨特的顏色與無限重覆的方格代表著繁華 幸福之意。這次用於鞋床和鞋帶的方格圖案,更展現出京都 “Kyoto-ness” 槪念與 UNEEK 融合為
一體的東西方文化。

 

UNEEK II SLIDE x RFW,日本職人精神手工鞋代表主理人鹿子木隆曾參與 Timberland 及 Chrome的鞋款設計。最知名的代表作品則是顛覆了傳統製鞋工藝,將帆布鞋結合了球鞋設計,以挑戰創新的精神追求生產出高舒適度的鞋款。此次的合作除了使用品牌經典科技灰之外,更加上粗細編繩上下交錯變化,讓鞋款更帶有都市色調與情懷。

 

UNEEK II SLIDE x THC,則將 TOKYO HEMP CONNECTION 的品牌特色變形蟲花紋佈滿鞋床,鞋面與編繩在藍紫色紮染的效果下,提升整體穿搭的視覺層次,同時展現隨性的雅痞質感。

 

 

UNEEK 家族新款 隨時隨地穿出山系機能美學

除了限量的聯名款式之外,本季 UNEEK 更推出了一系列使用帆布材質的鞋面;家族中的 UNEEK SNK ( SNEAKER 的縮寫 ) ,也多推出了多款新色,結合了球鞋元素及包覆性設計,鞋繩與針織鞋面是由再生 PET 塑料瓶製成,並搭載足弓支撐 EVA 鞋床設計,提供絕佳的舒適與機能性;以及由UNEEK SNK 變奏而生的輕量拖鞋款式 UNEEK SNK SLIDE,舒適厚實的中底與輕量的穿着體驗,更是濃厚日本風味的代表。

 

 

 
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東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看
東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看 TORIKAZETAIPEI、台北鳥風、TorishikiICHIMON、鳥しき一門、燒鳥、日本燒鳥名店、池川義輝
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台北燒鳥界有大事件啦!

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎?日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北,為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運,首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐,愛吃日料的妞妞們,絕對不能錯過這場味覺饗宴!

 

目錄

 

東京最難預約燒鳥強勢登台!

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風),歷時兩年的籌備,終於將在2026年6月盛大開幕。

 

 

 

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」,據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中,TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。

 

 

 

強調「一生一串」的燒鳥藝術

在 Torishiki ICHIMON 的世界裡,燒鳥不只是把雞肉放到炭火上烤熟那麼簡單。它是一門關於「直火強燒」的精密技藝!火不能太弱,食材與火源的距離不能錯,最重要的是,職人下判斷出串的時間更不能猶豫。早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

 

 

 

火、肉、鹽、油脂和職人的手感,沒有一次是完全相同的,而所謂的「一生一串」,指的就是這種不可逆的判斷。池川所追求的,並非複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確,而這也正是 TORIKAZE TAIPEI 最迷人的地方。

 

 

 

十二席吧台近距離觀看炭烤過程

餐廳空間延續 了 Torishiki ICHIMON 一貫低調沉穩的風格美學,主用餐區採十二席吧台設計,能近距離觀看炭烤過程。從炭的顏色、油脂落火的細響,再到火苗竄起又收斂的瞬間,每個細節都成為用餐的一部分!

 

 

 

此外,餐廳內更另設有六人座的獨立包廂,備有專屬出入口,適合需要私密性的餐敘場合。

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI菜單亮點

TORIKAZE TAIPEI 首波推出的是十五道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,肉質細緻、水分飽滿,非常適合直火炭烤!強火之下,外層會迅速收緊,內部仍保留鮮甜肉汁,隨著油脂轉化,各部位也會展現不同的層次。

 

 

 

十五道式燒鳥套餐

套餐會先以 Torishiki ICHIMON 最具代表性的「雞腿肉」開場。炭火貼近皮面,油脂慢慢浮起,肉質彈牙飽滿,咬下時,鮮甜肉汁更將在口中爆開!

 

 

 

接著還有最見職人功夫的「雞胗」與「七里香」!雞胗需要反覆清洗、去膜、修整刀口,入口緊實帶脆,口感乾淨俐落。七里香則是另一種迷人風味,柔韌中帶點黏唇的膠質感,炭香與脂香交纏不散。

 

 

 

活動量高的「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位,職人則會用高溫直火快速翻轉。表面瞬間染上焦香,但裡頭卻仍保有肉汁。除了越嚼香氣越濃之外,炭火氣息一路往上竄,替整套燒鳥留下俐落又強勁的尾韻。

 

 

 

季節時蔬&經典配菜

除了燒鳥,料理也延伸 Torishiki ICHIMON 體系的經典風味!像是極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後,外層微脆、內裡柔嫩多汁,再搭配特製醬汁,入口即能感受飽滿豆香,展現燒鳥料理中少見的細膩層次。

 

 

 

另一道「豆腐泥拌過貓」則選用台灣當令過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁清爽帶微酸,充分襯托出野菜本身的清新氣息,也為燒鳥套餐增添了季節感的味覺轉折。

 

 

 

最後,不可錯過的「雞肉末土鍋飯」,採用雞湯作為基底炊煮米飯,再把雞肉末與當令時蔬拌入其中。在鮮甜之間取得細膩平衡,為這場燒鳥饗宴劃下完美句點!

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位?

TORIKAZE TAIPEI 採全預約制營運,晚間提供十五道式燒鳥套餐,每位2,980元+10%。每晚共設兩個餐期,分別為17:30與20:30。

 

訂位將於5月26日凌晨起開放6至7月席次,7月1日凌晨起開放8至9月席次;後續亦將於每逢奇數月1日凌晨,依序開放後續兩個月席次。

 

 

 

餐廳資訊

地址:台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓
電話:02-8772-6255
訂位方式:inline 線上訂位系統(傳送門)
官方社群:Instagram(傳送門)

 

 

 

source:TORIKAZE TAIPEI

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