只認識「茄子蛋」、「告五人」?帶你認識問鼎金曲獎的10大獨立樂團!

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只認識「茄子蛋」、「告五人」?帶你認識問鼎金曲獎的10大獨立樂團!

只認識「茄子蛋」、「告五人」?帶你認識問鼎金曲獎的10大獨立樂團! 獨立樂團、金曲獎、入圍
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前一陣子剛出爐金曲32的新科名單,妞妞們是不是也都有守在電視機前面關注呀?妞編輯這次特別整理出了十大獨立樂團,帶大家認識那些曾經問鼎金鐘的樂團們!如果你也對現正夯到不行的獨立樂團有興趣的話,看下去準沒錯!

 

 

 

獨立樂團1.告五人

Source:告五人 @FB 

以〈愛在夏天〉、〈披星戴月的想你〉紅遍大街小巷的告五人樂團,目前團員為男主唱兼木吉他手潘雲安、女主唱犬青及鼓手哲謙、 Bass老師展哥、Jason哥以及客座吉他手豆漿哥。一開始在宜蘭高中吉他社發跡,而2017年10月發行首張EP《迷霧之子》,即獲得2018金音獎最佳新人(團)獎,在2020及2021年皆分別入圍金曲四大獎項,〈在這座城市遺失了你〉更成為一股年輕潮流!還沒聽過告五人的歌曲嗎?立即點入連結收聽!

 

 

 

獨立樂團2.麋先生

Source:麋先生 @FB 

麋先生以多變的曲風,意識清晰且犀利到位的詞作風格,再加上主唱聖皓特殊的嗓音和獨到的舞台魅力,五人(主唱聖皓、木吉他手喆安、電吉他手小B、貝斯手以諾、鼓手逸凡)在舞台場上爆發力十足,以專輯《馬戲團運動》首度入圍第25屆金曲獎,並獲得最佳樂團獎,神秘酷翻又大膽創新,其中〈馬戲團運動〉更唱出人性中的各種面向,回應這個世界產生的所有偏執,2021年更與任賢齊合作《別怕》,在面對後疫情時代,擁有更堅強的信念。

 

 

 

獨立樂團3.落日飛車

Source:落日飛車 @FB 

落日飛車自2011年成團,《芭莎諾娃Bossa Nova》一發行即造成市場的轟動,想說卻不說的堅持,展現這個世代難能可貴的浪漫、似是而非的衝突,再加上復古的拼貼,打造了落日飛車擁有一群死忠的台灣及日本樂迷,陪著他們一起度過日復一日的落日魔幻時分,橫貫音樂之旅。2020年,落日飛車推出〈Candlelight〉,在youtube上獲得近百萬點擊次數,2021年在第32屆金曲獎,以專輯「SOFT STORM 柔性風暴」獲得最佳樂團獎,實至名歸!

 

 

 

獨立樂團4.茄子蛋

Source:茄子蛋 @FB 

茄子蛋於2012年成立於台北,由主唱兼鍵盤手阿斌、吉他手阿德及阿任組成,以閩南語創作樹立個人風格,2018年〈浪子回頭〉成了家喻戶曉的歌曲,在YouTube累積超過6,700萬次觀看次數,成功拿下金曲最佳樂團獎,2019年推出的〈浪流連〉更入圍了金曲獎年度最佳歌曲,從茄子蛋的音樂裡,可以聽出自然流露的鄉愁、人生感悟,用台語大聲地唱出台灣的獨特風格。

 

 

 

獨立樂團5.美秀集團

Source:美秀集團 @FB 

美秀集團由主唱兼吉他手狗柏、吉他手修齊、鍵盤手冠佑、鼓手鍾錡以及貝斯手婷文組成,樂團風格是帶有復古台味的搖滾和民謠結合之作,2019年《電火王》入圍第30屆金曲獎,包含最佳樂團獎、最佳新人獎、最佳裝幀設計獎等三大肯定。其中美秀集團的〈捲菸〉更是在youtube上突破百萬點閱,「對不起我騙了你,捲菸的菸草不來自後山」本土情懷高張,卻帶出了「新台味」的美麗。

 

 

 

獨立樂團6.YELLOW

Source:YELLOW @FB 

YELLOW由主唱黃宣、貝斯手曹瑋、鼓手陳彥丞、吉他手林庭鈺、鍵盤手吳至傑組成,其代表作為〈不開燈俱樂部〉和〈羊皮先生〉,不從一般的視角而選擇從愛情的獨特角度切入,顯示出戴著面具下的男歡女愛,給出與他人迥異卻到位的詮釋,也因此勇奪第30屆金曲獎「最佳單曲製作人獎」,如果還沒有聽YELLOW作品的人,不妨點入連結收聽,包準滿意!

 

 

 

獨立樂團7.厭世少年

Source:厭世少年 @FB 

厭世少年是由輔大六位大學生相遇而組建的樂團,該粉專介紹的「抽蓄搖滾 TOURETTE ROCK」正是厭世少年的主要音樂風格代表,〈甲午戰爭〉狂放地描寫愛情失智的揪心過程,唱出多數人的心聲。首張專輯《青春校園戀愛物語》也順利入圍金曲獎最佳新人獎,年輕又具特色的樂團,未來指日可期!

 

 

 

獨立樂團8.康士坦的變化球

Source:康士坦的變化球 @FB 

康士坦的變化球由ARNY、Creed、SionC 金毛、CT 啟泰、Gail 小米共五位團員組成,風格介於後搖和EMO之間,〈擱淺的人〉及〈更迭〉為其代表作,既保留了親切的清新之感,在編曲中卻又使用強烈的節奏和激進的旋律表達事件背後的自我省思,交相呼應後的結果,即是帶給歌迷們聽覺上的嚮宴,2021年,康士坦的變化球更一舉入圍金曲32的最佳樂團獎,期待之後有更好的作品出現!

 

 

 

獨立樂團9.Deca joins

Source:Deca joins @FB 

Deca joins有鄭敬儒、楊尚樺、謝俊彥、陳皇谷共四位成員,〈浴室〉這首歌發行後,由導演関山雄太擔任導演,將色調與鏡頭美感融合歌曲本身的無奈窮盡,「終於忘記你的時候你出現在我的夢裡」輕描淡寫地去描寫深刻的痛,才更顯得刺骨。2021年,Deca joins以樂團之姿,入圍金曲32最佳樂團獎,世代跟風格的跨度顯著,持續創造屬於他們的獨特音樂風格。

 

 

 

獨立樂團10.傷心欲絕

Source:傷心欲絕 @FB 

傷心欲絕由主唱許正泰,吉他手官靖剛、劉暐,貝斯手黃紹組、鼓手陳冠甫、鍵盤手葛亭筠(馬摳)組成,而他們的〈台北流浪指南〉成為每一位異鄉遊子最柔軟脆弱那一塊的撫慰劑,也正是代表作之一。《遜到簡直是個藝術品》這張專輯入圍金曲31最佳樂團獎,也在streetvoice上有絕佳點播率,把情緒放大後而生的詞和曲,永遠可以輕易打中每一個脆弱的心。

 

 

 

上面介紹的這十個獨立樂團中,你認識幾個團呢?這次羅列的都是值得在每一種情緒底下細細品嚐、再不斷反芻的絕響。只需帶著敏銳細膩的耳朵,點開每一首嘔心瀝血的歌曲,就能讓音樂貫串生命,締造交相輝映的篇章!

 
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饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃
饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃 饗饗、
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饗饗又有新的異國料理了!

走進饗饗也能吃道地法國料理!每次開放訂位常常都秒殺的饗饗,年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》這次找來米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson合作,推出5道限定聯名料理,從開胃菜、主食一路到甜點都有,將法國料理的飲食文化與講究帶上餐桌。不用飛到法國,在饗饗就能一次品嚐道地法式風味。

 

目錄

 

不用飛法國!饗饗也能吃經典法餐

圖片來源:INPARADISE 饗饗

鴨肝、洋蔥湯、紅酒燉豬頰、法式薄餅……這些經典法國料理,不一定非得走進正式餐廳才能享用,現在來到饗饗也能吃得到!持續推出的年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》,從義大利、西班牙一路吃到法國,透過不同國家的經典料理,帶大家用味蕾認識各地飲食文化。

 

 

圖片來源:INPARADISE 饗饗

這次第三站《味旅・法蘭西》找來法籍主廚 Loïs Bisson 合作,他曾在全球最多米其林星名廚 Alain Ducasse 的餐飲體系淬鍊逾10年,這回將熟悉的法國味帶進饗饗,一口氣端出5道限定聯名料理。從節慶宴席上的鴨肝、經典洋蔥湯,到紅酒燉豬頰搭配法式燉菜,還有適合家庭共享的法式薄餅,一次吃遍經典法國風味,感受法國人對飲食的細膩與講究。

 

 

法國料理也能輕鬆吃!經典味道搬進Buffet

圖片來源:INPARADISE 饗饗

想到法國料理,是不是容易聯想到正式的用餐場合,甚至覺得要懂很多才能好好品嚐?這次饗饗就要打破這個印象,與 Alain Ducasse 合作,特別挑選代表法國人飲食記憶的經典味道,在保留料理核心的同時,也依照Buffet的用餐形式調整出餐方式與細節。

 

不用拘泥於正式的用餐禮儀,也不用擔心「不懂法餐怎麼辦」,在輕鬆自在的Buffet環境裡,一樣能感受法國人如何透過一道道料理,分享日常、季節與相聚的時刻。即日起到12月31日全餐期供應。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理1:松露鴨肝慕斯泡芙

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法式料理經典的冷前菜,這次主廚把鴨肝變身成一口就能享用的「松露鴨肝慕斯泡芙」。鴨肝是法國西南部重要的珍味,也經常出現在節慶餐桌上,這回將鹹甜交織的松露鴨肝慕斯填入酥脆的法式泡芙外殼,不用拘泥於餐具,拿起來就能直接享用。入口先是酥香鹹味,接著鴨肝豐腴柔滑的口感在口中散開,再帶出干邑白蘭地的酒香與酸甜滋味,讓整體風味更有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理2:鮭魚蒔蘿乳酪沙布列

圖片來源:饗饗

另一道法式冷前菜「鮭魚蒔蘿乳酪沙布列」,以煙燻鮭魚包覆薄切櫛瓜與蒔蘿奶油乳酪,再點綴黃檸檬絲增添酸香,底層搭配帕瑪森起司餅補上乾爽酥脆的口感。入口先吃到煙燻鮭魚的鹹香,搭配乳酪的濃郁與檸檬的清爽酸香,整體吃起來輕盈又有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理3:法式焦糖洋蔥湯

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法國料理相當經典的洋蔥湯,據傳是路易十五因打獵後嘴饞,洋蔥湯誕生皇室的廚房,延續到十九世紀因巴黎中央市場 Les Halles 周邊餐館在深夜供應,更成為法式酒館受喜愛的經典料理。這次主廚也特別端出「法式焦糖洋蔥湯」,洋蔥以慢火耐心翻炒至焦糖色,將原有辛香轉化為濃郁的天然甜味,再加入雞湯共同熬煮,堆疊出醇厚鮮香。

 

法國麵包充分吸收湯汁,覆上康堤起司炙烤至融化上色,形成帶有堅果香氣的焦脆表層;推薦開吃時直接將麵包浸潤到湯,再以湯匙搖取享用,麵包與起司由酥脆至柔軟、從鹹香到甘甜,層層推進。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理4:紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬

圖片來源:INPARADISE 饗饗

相當費功夫的「紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬」,選用富含筋膜與膠質的豬頰,以紅酒、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒與百里香長時間慢燉,使結實肉質轉為柔嫩,紅酒醬汁也因膠質釋出更顯濃稠圓潤。

 

搭配茄子、櫛瓜與牛番茄燉成的普羅旺斯燉時蔬,以蔬菜酸甜及南法香草平衡肉香。Ratatouille普羅旺斯燉時蔬源自法國南部尼斯,是善用當季盛產蔬菜烹成的鄉村料理,為濃郁燉肉帶來明亮層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理5:法式薄餅佐巧克力甘納許

圖片來源:INPARADISE 饗饗

甜點控這道可別錯過!出生於法國西北部布列塔尼的 Loïs 主廚,正好來自法式薄餅的發源地!這次端出的甜點「法式薄餅佐巧克力甘納許」,也將熟悉的法式風味搬上饗饗餐桌。柔軟帶著蛋香的薄餅淋上焦化奶油,以奶油加熱後散發的榛果香氣呼應烘烤榛果,再搭配絲滑巧克力甘納許與酥脆玄米,最後撒上法國鹽之花提味,入口可以感受到柔、滑、脆不同口感交替,會忍不住想要再續盤來一份。

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