兒盟:「台灣只有19%男性請過育嬰假!」爸爸們的現實VS.理想

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兒盟:「台灣只有19%男性請過育嬰假!」爸爸們的現實VS.理想

兒盟:「台灣只有19%男性請過育嬰假!」爸爸們的現實VS.理想 媽媽妞、爸爸、數據調查、兒童福利聯盟、育嬰假、留職停薪、陪產假、父親節、育兒教養
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按勞動部最新資料顯示,2019年台灣請育嬰留職停薪的人口中,爸爸比例僅為19%,有82.1%的爸爸沒有申請過育嬰留停、15.8%申請過1~6 個月、2.1%申請6個月~2年。

不管你是有對象、沒對象、有結婚、沒結婚,你對「家庭」有著什麼樣的理想呢?根據兒童福利聯盟2019年的資料調查,你知道台灣的男生比女生還想要有小孩嗎?

 

不諱言,現在社會有許多年輕人認為「生小孩不如養寵物」,但想生小孩的男女比例已經漸漸改變。根據兒童福利聯盟2019年的調查,有73%的男生跟62.9%的女生只想養寵物;但若有規劃生小孩的性別比例上,男生是比女生高的,分別為61.4%跟53.6%,兩者大多數的理由是「孩子可以讓家庭更完整與美滿」

 

source: Pixbay

而幾乎所有的男生(95.5%)也認為「男生請育嬰假是有好處的」:有益於媽媽心理健康、小孩較少出現行為問題、爸爸對育嬰技巧更有信心……等等,而且有近8成的男性也認為「育嬰分工上,男生女生能做的事一樣多」,像是照顧小孩情緒、家中經濟、生理需求,女生能做到的,男生也能做得到。而這些數據也代表現代社會的分工觀念已經漸漸平等,不再有男主外、女主內的刻板印象。

 

 

但理想總是比現實美妙,現實狀況又是如何呢?

 

 

很遺憾的,想當一個好爸爸的現實狀況和理想仍有很大的矛盾跟差距。按勞動部最新資料顯示,2019年台灣請育嬰留職停薪的人口中,爸爸比例僅為19%,並自評育兒表現72.2分。是什麼原因造成理想與現實的差距?(註:82.1%的爸爸沒有申請過育嬰留停、15.8%申請過1~6 個月、2.1%申請6個月~2年)

 

source: Pixbay

最主要的原因除了是企業友善育兒程度仍不合格以外,爸爸們還是會擔心「經濟壓力」、「怕影響升遷、考績」、「擔心留停無法回復原職」、「擔心雇主壓力、同事歧視」;而且就算真的請假、或是放假照顧小孩,爸爸們仍表示自己:「邊陪孩子邊工作」、「會擔心工作狀況」,更常時候是因為工作錯過了孩子的成長、因為工作沒有時間陪伴孩子長大。

 

source: Pixbay

看到以上現狀,真的讓人挺心疼的……因為我們很能體會爸爸的努力,卻因為現實因素無法達到期望,讓爸爸完整地、放心地融入家庭。

 

舉個最簡單的例子:媽媽在懷孕過程就有產檢假(5 天/全薪)流產假(依胎兒週數分別為5天~4週)安胎假(30天/半薪)產假(8週/全薪),而這些假別都是準爸爸們沒有的。爸爸們只有「陪產假」:依規定是在生產前後15天內任選5天,但媽媽們的產期、育嬰過程那麼長,短短5天對整個家庭來說確實相當不夠用。

 

source: Pixbay

另外,職場上還是有很多對懷孕婦女、準爸媽不友善的例子,雖然法律明文規定企業不能以懷孕、育兒為由干預考績、出缺勤,但還是會用其他理由處處刁難;社會上對「爸爸育兒」也有特別多的誤解跟不方便,有的是不信任父親育兒的技巧,懷疑他們不夠細心、不夠有耐心或是不夠溫柔,或是育兒設施沒有為男性著想(例如多數男廁沒有尿布台)

 

source: Pixbay

因此兒盟特別呼籲,若想讓爸爸融入家庭、真正落實友善兩性育兒的理念,政府還是要監督企業確實落實相關福利,提供多一點為男性育兒的友善空間;企業也要考慮更多的育兒需求,提供彈性、多元的工作環境。家人如果有時間,也多多放手讓孩子跟爸爸互動,培養感情。

 

 

 

Source: 兒童福利聯盟

 

 

 

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東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看
東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看 TORIKAZETAIPEI、台北鳥風、TorishikiICHIMON、鳥しき一門、燒鳥、日本燒鳥名店、池川義輝
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台北燒鳥界有大事件啦!

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎?日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北,為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運,首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐,愛吃日料的妞妞們,絕對不能錯過這場味覺饗宴!

 

目錄

 

東京最難預約燒鳥強勢登台!

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風),歷時兩年的籌備,終於將在2026年6月盛大開幕。

 

 

 

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」,據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中,TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。

 

 

 

強調「一生一串」的燒鳥藝術

在 Torishiki ICHIMON 的世界裡,燒鳥不只是把雞肉放到炭火上烤熟那麼簡單。它是一門關於「直火強燒」的精密技藝!火不能太弱,食材與火源的距離不能錯,最重要的是,職人下判斷出串的時間更不能猶豫。早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

 

 

 

火、肉、鹽、油脂和職人的手感,沒有一次是完全相同的,而所謂的「一生一串」,指的就是這種不可逆的判斷。池川所追求的,並非複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確,而這也正是 TORIKAZE TAIPEI 最迷人的地方。

 

 

 

十二席吧台近距離觀看炭烤過程

餐廳空間延續 了 Torishiki ICHIMON 一貫低調沉穩的風格美學,主用餐區採十二席吧台設計,能近距離觀看炭烤過程。從炭的顏色、油脂落火的細響,再到火苗竄起又收斂的瞬間,每個細節都成為用餐的一部分!

 

 

 

此外,餐廳內更另設有六人座的獨立包廂,備有專屬出入口,適合需要私密性的餐敘場合。

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI菜單亮點

TORIKAZE TAIPEI 首波推出的是十五道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,肉質細緻、水分飽滿,非常適合直火炭烤!強火之下,外層會迅速收緊,內部仍保留鮮甜肉汁,隨著油脂轉化,各部位也會展現不同的層次。

 

 

 

十五道式燒鳥套餐

套餐會先以 Torishiki ICHIMON 最具代表性的「雞腿肉」開場。炭火貼近皮面,油脂慢慢浮起,肉質彈牙飽滿,咬下時,鮮甜肉汁更將在口中爆開!

 

 

 

接著還有最見職人功夫的「雞胗」與「七里香」!雞胗需要反覆清洗、去膜、修整刀口,入口緊實帶脆,口感乾淨俐落。七里香則是另一種迷人風味,柔韌中帶點黏唇的膠質感,炭香與脂香交纏不散。

 

 

 

活動量高的「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位,職人則會用高溫直火快速翻轉。表面瞬間染上焦香,但裡頭卻仍保有肉汁。除了越嚼香氣越濃之外,炭火氣息一路往上竄,替整套燒鳥留下俐落又強勁的尾韻。

 

 

 

季節時蔬&經典配菜

除了燒鳥,料理也延伸 Torishiki ICHIMON 體系的經典風味!像是極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後,外層微脆、內裡柔嫩多汁,再搭配特製醬汁,入口即能感受飽滿豆香,展現燒鳥料理中少見的細膩層次。

 

 

 

另一道「豆腐泥拌過貓」則選用台灣當令過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁清爽帶微酸,充分襯托出野菜本身的清新氣息,也為燒鳥套餐增添了季節感的味覺轉折。

 

 

 

最後,不可錯過的「雞肉末土鍋飯」,採用雞湯作為基底炊煮米飯,再把雞肉末與當令時蔬拌入其中。在鮮甜之間取得細膩平衡,為這場燒鳥饗宴劃下完美句點!

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位?

TORIKAZE TAIPEI 採全預約制營運,晚間提供十五道式燒鳥套餐,每位2,980元+10%。每晚共設兩個餐期,分別為17:30與20:30。

 

訂位將於5月26日凌晨起開放6至7月席次,7月1日凌晨起開放8至9月席次;後續亦將於每逢奇數月1日凌晨,依序開放後續兩個月席次。

 

 

 

餐廳資訊

地址:台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓
電話:02-8772-6255
訂位方式:inline 線上訂位系統(傳送門)
官方社群:Instagram(傳送門)

 

 

 

source:TORIKAZE TAIPEI

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