CAFÉ HIDDEN GEM 璞石咖啡|台北天母|咖啡迷必去、自家烘培咖啡豆

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CAFÉ HIDDEN GEM 璞石咖啡|台北天母|咖啡迷必去、自家烘培咖啡豆

CAFÉ HIDDEN GEM 璞石咖啡|台北天母|咖啡迷必去、自家烘培咖啡豆 咖啡、天母、台北、鬆餅、甜食
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每顆咖啡豆都有各自的歷練與風味,經過烘培、沖泡後才能獲得其美味瑰寶。想要嘗試看看追求「純粹」「簡單」的咖啡原味嗎?來試試台北天母的【Café Hidden Gem 璞石咖啡】,由店長從挑選咖啡豆、自家烘培到細膩手沖,一杯簡單的咖啡裡,喝盡熱愛咖啡的癡狂滋味。

 

隱藏於天母巷內之中,座落在幽靜的住宅區之內,咖啡迷之間言傳的秘密基地——「Café Hidden Gem 璞石咖啡」就在這提供給人安靜地享用咖啡的小空間。店長表示,今年就將搬移現址,未來的地點尚未確認,建議喜愛咖啡的朋友,年底前趕緊把握時間來天母一探吧!

 

店內座位適合各種人數的客人使用,同時也很適合想一人在咖啡店享用整個下午的人,店內部分座位也備有充電插座,邊使用電腦邊喝咖啡也很方便喔!

 

沙發區與吧檯區也都歡迎客人入座,想好好慵懶喝咖啡,或是與吧檯老闆大聊咖啡經都可以。

 

本店【Hidden Gem】店名指的是隱藏的瑰寶在暗暗發光,而咖啡豆就是如此,你不將咖啡豆烘焙、研磨、沖泡,你永遠得不到隱身於咖啡豆之中的風味瑰寶。也因此,店內也販售店長自己烘培的咖啡豆,也歡迎客人買回家自行手沖挖掘咖啡的璞石滋味!

 

「Café Hidden Gem 璞石咖啡」已開店五年多,一開始是由室內設計師好友希望建設一個空間來擺設自己的設計作品,但又希望可以更加有趣,便找來店長來一同在空間裡經營咖啡店。店長與好友都是十分喜愛「原始」「純粹」的人,也因此店內都採用原木的裝潢設計,讓原始的材質融入店內。而具有15年以上咖啡沖煮資歷的店長,則提供「簡單不複雜」的咖啡風味與甜點菜單,讓璞石的滋味保留兩位經營者對「簡單」的追求。

 

店內擺設都是由店長的室內設計師好友一手打造而成,也因本店為兩人合力開設,所以店內也會成為好友的作品展現場所,經常更換擺設風格喔!同時,因好友是貓奴,也不難發現貓咪的元素藏在店裡投的裝飾呢!

 

璞石咖啡推薦必點1.單品咖啡【耶加雪菲】

【耶加雪菲】咖啡香味清新 入口竟有茶味後韻

最簡單也最困難,店長歡迎大家來品嘗最考驗手沖技術的單品咖啡。店內所有的咖啡豆都是由店長親手挑選且烘焙而成,也會依照每天不同的狀況更換咖啡豆的選擇,最少每個月就會大換血一次。咖啡迷們可別錯過可以品嘗各種咖啡豆滋味的機會!而本次店長特別推薦「耶加雪菲」,會選用此作為初次登門客人的推薦,因咖啡豆來自衣索比亞,是店長最喜愛的咖啡產地之外,此咖啡入口柔軟不刺激,熱溫時帶有花香,中溫之後會偏甜且帶有綠茶口感,茶味也是台灣人所熟悉的飲品滋味,因此最適合咖啡入門者飲用。

 

璞石咖啡推薦必點2.肉桂捲XEXPRESSO濃縮咖啡

濃縮咖啡即為手沖咖啡館的功夫菜,咖啡進階者想考驗咖啡師的手藝就大膽的點這道吧!每日濃縮咖啡的選豆都會進行更換,這次剛好品嘗的是來自衣索比亞的「SPP獨立小農計畫:瑪莫 G1日曬」的咖啡豆,喝起來有明亮的酸質,不只適合重口味的咖啡進階品嘗者,也非常適合搭配店內的肉桂捲甜點。

 

店內所提供的肉桂捲香氣自然不在話下,麵包採用較少見的可頌皮方式製作,吃起來有酥脆的口感,同時也能吃到表面上的糖粒,每口咬下皆能溢滿肉桂捲的獨特香氣與甜味。肉桂捲是「Café Hidden Gem 璞石咖啡」的隱藏菜單,為此而去的人別忘記事先向店長預定,才不會撲空喔!

 

璞石咖啡推薦必點3.鍋煎鬆餅

鍋煎增添鬆餅鬆軟口感 蜂蜜威士忌好滋味藏在其中

「既然店內難得有組瓦斯爐廚房設備,那不如就做個只有瓦斯爐才能做的甜點吧!」抱有著此心情的店長,就這樣開發出了令人難忘的鍋煎鬆餅菜單。鍋煎鬆餅的特色即是鬆餅界的海綿蛋糕,吃下去並非一般鬆餅的綿密感,而是香氣溢出的鬆軟。而且吃下去馬上迎接的就是蜂蜜威士忌味道,好吃的滋味可媲美蜂蜜蛋糕,卻無蜂蜜蛋糕的甜膩。同時餐點內附上帶有威士忌的奶油,去除了奶油的甜膩感。即使是甜點,也要維持店長所喜愛的清爽感。這個菜單也是除了布丁外唯二由店長親手製作的可口甜點喔!

 

璞石咖啡推薦必點4.卡布奇諾

雖然是很熟悉的卡布奇諾口味,但也因喜愛清爽滋味的店長堅持,本店的卡布奇諾喝下去口腔並不會感到特別負擔,鮮奶採用台灣雲林地區的許慶良鮮乳,本身即帶有清香的簡單味道,讓整杯卡布奇諾口味清甜不厚重,是非常均衡的味道。而豆子也是由濃縮咖啡作延伸而做,所以每日因應濃縮咖啡豆的選用不同,都會有些微的不一樣味道。

 

每日提供10-20種咖啡豆 各種風味任君挑選

非常喜愛咖啡的店長希望盡可能提供各種咖啡風味給客人,因此採取少量多樣的方式放入店內菜單。針對咖啡的入門者,店長推薦喜愛輕爽滋味、或比較喜愛咖啡內酸質的人可選擇水洗豆,而熱愛厚重風味的人則別錯過日曬豆。

 

不只有咖啡,店內也提供會待在店內比較久的客人具有飽足感的餐食,像是難得會出現在咖啡店裡的「印派碳烤牛肉咖哩」,也是熟客們才知道的好味道。想知道還有哪些的菜色,不妨參考一下菜單喔!


店名:Café Hidden Gem 璞石咖啡
地址:台北市士林區中山北路六段439巷4號 (捷運芝山站) *年底即將搬家,請把握時間前往
營業時間:周日至周一、周三至周六 12:30–21:00、周二公休
訂位電話:02 2874 7626
店家FB:Café Hidden Gem

作者
吃好好蕊內
曾經的藝文/遊戲工作者、水牛型吃貨、拖延症患者, 小鳥胃卻又想當美食紀錄家,明年初將成為一個女兒的媽媽。
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SOU・SOU粉請筆記!Mr.WISH 夢幻聯名「五窨茉莉」質感登場,貓咪保溫杯太萌必收!

SOU・SOU粉請筆記!Mr.WISH 夢幻聯名「五窨茉莉」質感登場,貓咪保溫杯太萌必收! MrWISH、SOUSOU、五窨茉莉、手搖飲、京都、聯名、UberEats
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SOU・SOU粉集合啦!日本京都超人氣設計品牌 SOU・SOU 這次竟然跟 Mr.WISH 攜手聯名了!這波合作真的太懂少女心,直接把「五窨茉莉綠茶」變成顏值天花板,準備要來攻佔大家的手搖杯版面。

 

Mr.WISH 這次全新的「SOU・SOU 聯名企劃」,不只以「茶文化串聯生活風格與生活態度」為主軸,更搭配超應景的 SOU SWEET 送禮概念,把京都經典的織物紋樣直接印上杯身!拿在手上不只是喝茶,根本是時尚配件~透過茶香與日本四季為靈感創作的紋樣結合,讓喝茶變成一種超時髦的生活態度,妞妞們這波絕對要跟上!

 

 

五窨茉莉綠茶優雅上市!口感太高級一喝就愛上

這次新品「五窨茉莉綠茶系列」真的很犯規,絕對是今年冬季必喝的神級飲品!Mr.Wish 嚴選的「五窨茉莉綠茶」,經過了五次窨花工藝層層凝煉,釋放出最純淨的茉莉花香,將茶香的純粹與 SOU・SOU 的日系風格完美結合,喝一口彷彿秒飛日本京都,展現出質感滿分的風味美學。

 

 

另外,咀嚼控妞妞們請筆記!本次同步推出的「焙茶粉粿」加料新品也是重點!延續了職人精神,專注於釋放焙茶香氣的溫潤厚度,搭配超 Q 彈的粉粿,口感層次豐富到不行,喝一口就感覺瞬間被療癒,冬天喝這個幸福感滿滿~

 

本次聯名不僅推出專屬紙杯呈現 SOU・SOU 經典印花設計,更同步推出「焙茶粉粿」加料新品。

 

荷包準備好!SOU・SOU 聯名限量周邊超生火

喝飲料當然要配周邊啊!Mr.WISH 這次推出了「把好茶帶入生活」的多款聯名周邊,每一件都美得很有質感,SOU・SOU 經典圖案紋樣配上細膩設計,既實用又可愛,真的超級欠買!

 

這次特別以 SOU SWEET 送禮概念推出,12月17日起開放預購。(因各門市預購服務與供應狀況可能略有不同,建議消費者於前往門市前,先致電門市確認是否提供預購服務與相關細節;實際內容仍以官方公告與門市現場說明為準。)

 

 

  • 不鏽鋼吸管杯(微笑款/貓款): 柔和色調配上經典紋樣,滿滿的日式質感,兼具保溫實用性與收藏價值,擺在辦公桌上連隔壁同事都會羨慕!
  • 變色杯(微笑款)+紙提架組: 超貼心的 SOU SWEET 組合,絕對是年末節慶最受歡迎的暖心送禮組,送這個絕對不踩雷。
  • 聯名保冷袋(SO-SU-U十數昆黑款/白款): 延續 SOU・SOU 經典印花元素,兼具造型與機能,這款絕對是粉絲必收的時尚單品,帶出門詢問度一定超高,兩色都讓人好想打包!
  • 聯名吊飾(貓款): 小巧可愛的設計,掛在包包或飲料提袋上,瞬間增添可愛的個性風格,貓奴們這款真的必收!

*本次聯名周邊商品完整呈現日式生活態度與 SOU・SOU 的美感語彙。

 

 

品牌全面升級!超美現代簡約風店型,想加盟趁現在

這波不只飲料強,連店面都變美了!本次聯名檔期同步揭示了 Mr.WISH 台北延吉店的新店型設計方向!以「純淨簡約 × 現代美學」為核心理念,為品牌開啟下一階段的視覺進化。新店型運用大面積留白與淡雅色系,搭配柔和燈光與清爽線條,呈現出如茶香般乾淨、安定的視覺節奏,走進去整個人都放鬆了起來。

 

 

因應這次檔期,台北延吉店更直接打造成「Mr.WISH x SOU・SOU 聯名旗艦店」,將 SO-SU-U 十數昆款設計結合至店裝內,完整呈現極具創意巧思的現代美學,絕對是近期必訪的 IG 打卡熱點,隨便拍都好看!

 

隨著品牌店型升級、品牌識別全面更新,Mr.WISH 也同步開放 新店型加盟合作,讓更多有意投入茶飲產業的創業者,一同加入品牌轉型的新階段。期望透過新店型與加盟夥伴一同擴大市場版圖,打造更具競爭力的品牌體驗。若有意了解加盟條件與方案,可洽詢 Mr.WISH 官方加盟窗口,品牌將提供完善諮詢服務。(服務專線:0800-311788)

*台北延吉店以全新店型,結合 SO-SU-U 十數昆款紋樣設計,成為聯名檔期間最吸睛的拍照打卡點。

 

12/17 聯名開跑!五窨系列限時超值優惠手刀搶

配合聯名正式啟動,Mr.WISH 當然也推出了超值上市優惠,邀請各位妞妞以最親民的價格品味五窨系列茶飲的香氣層次。五窨系列首次以此優惠回饋市場,希望更多人能在冬日輕鬆享受茉莉茶香與粉粿帶來的純粹療癒。

 

【12/17–1/1 檔期限定】

  • 五窨初茉綠茶:限時優惠價 $39(銅板價就能喝到太佛心!)
  • 五窨粉粿奶綠:限時優惠價 $59

 

【外送限定 12/18–12/31 UberEats 聯名買一送一】 不想出門也沒關係!為了讓更多人以最輕鬆的方式感受冬日茶香,Mr.WISH 同步祭出外送平台優惠!12/18–12/31UberEats 購買指定五窨系列即可享 買一送一,讓喜愛純茶與喜愛濃郁口感的消費者,都能以超值價格體驗五窨茉莉的純淨花香,大家鬧鐘趕快設起來,錯過真的會後悔!

  • 五窨粉粿奶綠:雙杯優惠 $100
  • 五窨初茉奶綠:雙杯優惠 $90

 

Mr.WISH 與 SOU・SOU 的跨界合作,不只帶來視覺上的新鮮感,更希望透過「五窨工藝 × 日式設計美學」的結合,呈現「有好茶,才有好果茶」的品牌堅持。邀請所有喜愛茶、喜愛設計的妞妞們,趕快約閨蜜一起去喝杯好茶、拍美照,在冬季品味一杯屬於生活風格的茉莉香氣吧!

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