什麼酒都能客製化!東區餐酒館「浪苑」超強美食+甜點,重新演繹台北夜生活的態度

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什麼酒都能客製化!東區餐酒館「浪苑」超強美食+甜點,重新演繹台北夜生活的態度

什麼酒都能客製化!東區餐酒館「浪苑」超強美食+甜點,重新演繹台北夜生活的態度 妞新聞酒吧地圖、解憂綠洲Pass、Eatpire、解憂綠洲、品酒
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甜點真的超~好~吃~

「浪苑 Garden of Rover」是一家以「融合」為主題的餐酒館,光是環境就融合了非常多種不同的風格,戶外有著日式手繪的畫作(是玉藻前和天狗呢~),室內則是工業風結合摩登的裝潢,不管是吧台、沙發還是雙人雅座通通有,庭院空間則是妞編輯最愛的地方,自然舒適的感受,最適合在春夏時分坐在戶外,吹著微風喝上一杯調酒,有時天氣好還能看到美麗的月亮和滿天星斗呢。

 

 

 

浪苑料理風格以Fusion Cuisine為主軸,融合風土、文化 ,結合台灣時令素材,開發屬於台灣的道地菜品,精緻的餐飲內容,不管點哪一道菜都不會令人失望;甜點由藍帶甜點師自創食譜,使用經典法式甜點改良,以大人系為主體,帶入些許的酒精成分,更能使用餐體驗有個美好印象。而且店裡的菜單設計超級用心,不只外皮是用純牛皮製作,連紙張都是特別嚴選(店家真心祈求大家好好保護它嗚嗚嗚),店家還特別設計了Instagram電子版菜單,人多也不怕。

 

 

 

店裡以無酒單的形式呈現豐富多元的飲品選擇,調酒師擅長以水果、花草、香料、茶為主軸,將結構打散重組,創造視覺張力十足,刺激感官的客製化調酒,所以妞妞們來到浪苑就儘管出題吧,不只可以按照自己的喜好選酸甜和基酒,想來點什麼樣口味、心情,抑或是主題調酒,他們都能滿足大家~而且這樣的方法也能讓妞妞們更準確地找到自己最喜歡的風格喔!

 

 

 

 

活動兌換特調

Royal Martini

Royal Martini 價格:400

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以伯爵茶為基底,雖然名字是馬丁尼,但喝起來卻是甜甜酸酸帶有檸檬、百香果及甜橙的清爽調酒,前味會先聞到充滿新鮮果香,濃厚的茶味走在後面,是一杯享受悠閒夜晚的最佳飲品,搭配浪苑的餐點也超級搭。

 

 

 

 

妞編輯推薦必點

情人節

浪苑的調酒都是完全客製化的,除了經典調酒以外,妞妞們都可以用自己喜歡的風味去做特調,妞編輯特別選了幾杯來跟大家分享~像這杯粉嫩系的妹酒,以龍舌蘭為基底,喝起來有玫瑰的花香以及荔枝的果香,最適合少女點一杯來喝呀!而且他有個別稱叫情人節,男人們要點一杯給女友耍浪漫,選他準沒錯。

 

 

 

上善若水

想來點酒感較重的,就選這杯「上善若水」吧!以帶有花香感的Nordes琴酒為基底,利用紫蘇和麝香葡萄增強酒體的草本和果香,最後再以玫瑰水作結,多層次的堆疊讓這杯酒彷彿香水一般,有著豐富的前中後味,是一杯雖然有著強烈的酒感,喝起來卻十分清爽的調酒喔。

 

 

西班牙海鮮烤飯

純正的西班牙風味在浪苑就能吃得到啦!廚師使用了道地的義大利米,每一口都能感受到米心的滋味,新鮮海鮮搭配最香氣十足的番紅花,以及透抽、蝦子、巴沙魚、淡菜、干貝等海鮮,更採用了傳統的烤製手法,每一口都能感受到西班牙的風土,如果你沒有吃過這麼經典的一道菜,妞編輯建議你先去自罰一杯。


 

慢燉章魚

「慢燉章魚」這道菜是妞編輯吃一次就難以忘懷的好味道!主廚Kevin堅持餐點要呈現食材的原始風味,使用的原料也都是盡量選當季新鮮的貨品,而且幾乎都是台灣產的呢~長時間小火慢燉的現流章魚,保留飽滿的口感,Q彈有嚼勁卻又不會難咬,配上焦化甜椒堅果、發酵椰漿兩種醬汁,以及油香十足的豬背脂和醃漬魚卵,多元的風味讓章魚的滋味更上一層樓(好吃到想舔盤的那種)

 

 

法式焦糖奶酒布丁

沒吃過這裡的甜點,不要說你來過浪苑!畢業於法國藍帶學院的甜點師Kelvin,利用他最擅長的糖藝,打造了一款美豔動人的甜點,一上桌絕對是手機先吃,濃郁的奶香配上甜甜的焦糖醬汁真的超級美味,上頭的鮮奶油有著淡淡的鹹味,不只能解膩還帶給布丁更滑順的口感,而且裡頭還加了貝禮詩奶酒,根本是專門設計給大人的甜點呀!(菜單還是他做的,超級多才多藝~)

 

 

//妞編輯點評// 

酸、甜、香氣都能客製化的「浪苑」,想用心情點單也沒問題!

 

 

店家資訊>>

浪苑 Garden of Rover

地址:台北市大安區敦化南路一段177巷36號

電話:02-2779-0331

營業時間:18:00~01:00

低消金額:600元

 

 

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酒後不開車,安全有保障。
飲酒過量,害人害己。
未滿十八歲禁止飲酒。

 

 

責任編輯:Arena

 

 

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大安必訪葡萄酒餐酒館「enowine」!百款紅白酒任你挑,義大利餃、牛骨髓必點

大安必訪葡萄酒餐酒館「enowine」!百款紅白酒任你挑,義大利餃、牛骨髓必點 餐酒館、台北餐酒館、酒吧、葡萄酒、紅白酒、葡萄酒沙龍、enowine Food & Wine、enomatic鮮飲機、侍酒師、西式料理、台北餐酒館推薦、大安區餐酒館、妞新聞酒吧地圖
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喝酒酒囉~

想要與愛人、姐妹來一場浪漫的葡萄酒約會嗎?妞編輯大推大安區復興南路上的「enowine food & wine」以各式美味的義式料理搭配葡萄酒,更有專業侍酒師最大家做介紹,不管是私人聚會還是招待賓客與家人都很適合!現場還有哪些必吃必點,以及絕配的餐搭酒推薦呢?快來聽妞編輯的詳細介紹吧。

 

 

 

一開始enowine food & wine是一間專賣酒的葡萄酒沙龍,就像是展示間一般,各種不同的氣泡酒、香檳、紅酒、白酒等滿滿呈現在眼前,店裡擺滿了自家代理的「enomatic鮮飲機」,不只是可以保持葡萄酒的最佳風味,妞妞們想喝單杯葡萄酒的選擇也變多了~

 

 

 

加入了義式料理後,這裡更搖身一變成為了大家聚餐、約會、小酌的首選之地,許多線上藝人都會來這裡喝酒聊天呢!店裡有上百款不同的酒類可供選擇,也會時常更新酒櫃選品與單杯葡萄酒的品項,大家想喝什麼就放膽問,侍酒師都會為各位做詳細的介紹喔。

 

 

enowine必點餐點

前菜的部分,如果敢吃生魚的妞妞,絕對要點「每日市場生魚」,每一季的魚種都不一樣,妞編輯這次吃到的是本港的黃鰭鮪魚,生魚片內包著滿滿的山葵酸奶醬與台南麻豆的酪梨,清爽的滋味搭配鮪魚的油脂真的超好吃

 

 

 

不得不點的還有「照燒牛骨髓 韃靼牛肉 墨西哥辣醬」,香氣十足的照燒牛骨髓,搭配生牛肉與酸種麵包一同咬下,每一口都有著迷人風味~「半燒A5日本和牛薄片 芝麻葉 番茄芥末」更是妞編輯大推的餐點,炙燒的和牛散發淡淡的油脂香,加上清爽的芝麻葉和醬汁,讓人一口接一口吃不停。

 

 

 

「甜蝦松露義大利餃 佐鴨肝天鵝絨醬汁」更是enowine得到500盤青睞的餐點(妞編輯最愛的也是這道),以手工麵皮包裹新鮮甜蝦及松露起司醬,搭配店家自製鴨肝天鵝絨醬汁,濃郁的奶油香氣令人欲罷不能,最後刨上黑松露提升整體香氣,每一口都驚豔到不行呀~

 

 

 

喜歡吃海鮮的妞妞可以點「半隻龍蝦 蝦膏燉飯」濃郁的蝦膏擁有滿滿的鮮甜味,上頭更灑了蝦夷蔥並點綴了些許義式香料油,肉質鮮嫩的龍蝦肉更是畫龍點睛;肉肉控就來個「美國穀飼安格斯牛小排」鮮嫩的肉質在嘴裡完美化開,再搭配一旁的荷蘭醬、馬鈴薯與芥末籽,完美的一頓大餐就應該是這樣~

 

 

 

如果只是想來喝酒、談天,也可以點一些配酒的小點,妞編輯首推「烤東北紫菜 山葵酸奶 鮭魚卵」酥脆的紫菜吃起來口感滿分,一旁搭配的山葵酸奶和每日市場生魚中的醬汁一樣,加上鮭魚卵一口咬下,多層次的風味讓人愛不釋手。

 

 

 

最後,絕對要來點甜點為今天的大餐劃下完美的句點!妞妞們如果有看過《教父》,絕對知道這道連黑手黨都愛不釋手的著名義大利甜點Pistachio「義式蜂蜜開心果奶油捲」是菜單上唯一的一道甜點,更是妞妞們不能錯過的甜點,蜂蜜香非常重、開心果更是大加分,每一口都有著幸福的感覺。

 

 

 

enowine餐酒搭配

至於餐酒的搭配,就讓我們派出enowine的鎮店之寶aka大安羅蘭的餐廳總監「Ray」,不管你今天想喝什麼、想點什麼餐,有任何疑問直接問他準沒錯!像是搭配前菜的市場生魚,就可以選擇義大利的「Pio Cesare L’Altro Chardonnay DOC 2021」微微的酸度和山葵酸奶超級搭,白酒的丹寧感更是與鮪魚的油脂相容

 

 

 

再來像是龍蝦膏燉飯與甜蝦松露義大利餃,Ray打破了海鮮要搭配白酒的既定印象,更推薦可以用法國的紅酒「Maison Champy Bourgogne Pinot Noir 2019」,這款紅酒喝起來酒體與丹寧不會太重,非常適合搭配重奶油的醬汁!

 

 

 

主餐牛排的部分Ray拿出了近期法國主推的「Chateau Pindefleurs Saint- Émilion Grand Cru」酒體喝起來口感豐富細膩、深沉而精緻,丹寧感比前一支來得重一些,搭配牛肉顯得相得益彰~

 

 

 

 

編輯評語

 

獨特性 ★★★☆☆

好喝度 ★★★★☆

CP值 ★★★★☆

好拍指數 ★★★★★

 

食物好吃、酒好喝,價格雖然偏高但非常值得,CP值的部分妞編輯心中還是有蠻高的分數的~而且紅白酒的選項也很齊全,還有帥哥(?)幫你推薦酒款,更會來親自坐檯,你說這樣的店家能不推嗎?

 

裝潢明亮簡約大氣,拍照也很好看,餐點不會太大份可以多點一點互相分食,不管是約會還是好友小酌都很適合~而且每一道他推薦的餐點都超好吃,妞編輯更是超愛過來找Ray酗酒呢(XD)

 

 

店家資訊>>

enowine Food & Wine

地址:台北市大安區復興南路一段350號
電話:02 2700 0350

營業時間:18:00~23:00(週一、日公休)

低消:1500元+10%服務費

更多資訊請上enowine Food & Wine Facebook查詢

 

 

Source:妞編輯Arena攝、enowine Food & Wine

 

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