超過30年手工好滋味,爆料系銅板價甜品,泰山捷運站美食_2025菜單

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超過30年手工好滋味,爆料系銅板價甜品,泰山捷運站美食_2025菜單

超過30年手工好滋味,爆料系銅板價甜品,泰山捷運站美食_2025菜單
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新北泰山銅板小吃美食_公園粉條甜品專賣,超過30年手工好滋味

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目錄索引

1. 關於公園粉條甜品專賣

2. 交通指引_公園粉條甜品專賣

3. 公園粉條甜品專賣環境開箱

3.1 公園粉條甜品專賣_接待區

3.2 公園粉條甜品專賣_製餐區

3.3 公園粉條甜品專賣_用餐空間

4. 公園粉條甜品專賣冬季限定餐點分享

√ 紫米紅豆湯加牛奶

√ 傳統豆花

√ 綜合燒仙草

√ 花生粿

√ 豆漿

5. 消費資訊

5.1 2025公園粉條甜品專賣菜單

6. 新北泰山銅板小吃美食相關資訊

6.1 品牌資訊

 

Ⅰ 關於公園粉條甜品專賣

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公園粉條甜品專賣在哪裡

公園粉條甜品專賣位於新北市泰山區泰林路二段37-3號,近機場捷運線泰山捷運站,附近有公車站、機車停車格、汽車收費停車場。

 

公園粉條甜品專賣餐點特色

「創立於1993年古早味手工粉條粉粿_傳香超過30年的手工好滋味」

「銅板價手工甜品_料好實在的幸福甜蜜好滋味」

 

交通_停車資訊

大眾運輸:公車_泰林仁德路口,走路1分鐘;機場捷運_泰山捷運站,走路10分鐘。

機車:附近機車停車格_仁德路。

汽車:嘟嘟房停車場_泰山泰林站,走路2分鐘。

 

Ⅱ 交通指引_公園粉條甜品專賣

仁德路泰林路二段交叉口_泰山捷運站附近

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在撈月麵館吃飯,老闆熱情分享同樣距離泰山捷運站不遠的仁德路泰林路二段交叉口,有家已傳香超過30年的手工好滋味─公園粉條甜品專賣,選一天到附近出差的下午茶時間來吃。

 

Ⅲ 公園粉條甜品專賣環境開箱

甜品店門口

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搭乘捷運到泰山捷運站下車後,走路10分鐘以內即可看到招牌顯眼的公園粉條甜品專賣。

 

■ 公園粉條甜品專賣_接待區

接待區

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走進公園粉條甜品專賣,自行找空位入座,到此區點餐、付款結帳。

 

付款方式

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在公園粉條甜品專賣外帶內用甜品,可使用現金、LinePay、街口支付、台灣Pay、橘子支付、全盈+Pay、icashPay、全支付、支付寶、iPassmoney、悠遊付等多元方式付款。

 

■ 公園粉條甜品專賣_製餐區

獨家黃金比例紫米

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每天新鮮煮製,獨家黃金比例製作的甜紫米,甜度嘟嘟賀、完全沒有甜膩感,吃得到獨特米香。

 

自製手工粉粿

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闆闆們嚴選原料純手工製作的粉粿,呈現自然淡黃色。

 

豐富配料選擇

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甜品系列有六種配料可選擇:粉粿、芋圓、地瓜圓、湯圓、粉圓、大豆。

 

傳統古早味豆花

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傳統古早味吃得到特別醇厚的自然黃豆香。

 

■ 公園粉條甜品專賣_用餐空間

用餐空間

新北泰山銅板小吃美食_公園粉條甜品專賣,超過30年手工好滋味

有別於留存在記憶中對於傳統甜品店的印象,公園粉條甜品專賣的用餐空間是走寬闊、明亮路線的。

 

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在維持潔淨、明亮的空間裡規劃適合一人用餐的吧檯式長桌、2人桌、4人桌。

 

2人桌

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附設洗手間

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Ⅳ 公園粉條甜品專賣冬季限定餐點分享

新北泰山銅板小吃美食_公園粉條甜品專賣,超過30年手工好滋味

這餐點了:

√ 紫米紅豆湯加牛奶

√ 傳統豆花

√ 綜合燒仙草

√ 花生粿

√ 豆漿

 

√ 紫米紅豆湯 60元加牛奶 10元

新北泰山銅板小吃美食_公園粉條甜品專賣,超過30年手工好滋味

每個月總有這麼幾天特別想喝紅豆湯的日子,吃點紫米、紅豆滋補一下,推薦加點牛奶提香,香氣層次豐富、美味加分!

 

新北泰山銅板小吃美食_公園粉條甜品專賣,超過30年手工好滋味

軟Q不黏口的紫米、保有紅豆顆粒鬆軟綿密的紅豆,配著甜度嘟嘟賀帶有奶香的湯底入口,幸福感已刷滿!

 

√ 傳統豆花 50元

新北泰山銅板小吃美食_公園粉條甜品專賣,超過30年手工好滋味

傳統豆花,可選1~3種配料。

以口感綿密的傳統古早味豆花打底,加上自選三種配料,推薦綿密花生、富口感的粉圓粉粿,下午茶時間吃一碗大滿足。

 

新北泰山銅板小吃美食_公園粉條甜品專賣,超過30年手工好滋味

綿密絲滑的豆花、軟Q粉圓、鬆軟花生、富口感咀嚼控超愛的手工粉粿,每一口都可以享受多種元素堆疊的豐富層次。

 

√ 綜合燒仙草 60元

新北泰山銅板小吃美食_公園粉條甜品專賣,超過30年手工好滋味

每一碗綜合燒仙草都有六種配料,可客製化配料選擇,最後加入燒仙草。

 

新北泰山銅板小吃美食_公園粉條甜品專賣,超過30年手工好滋味

濃稠滑嫩自帶獨特仙草香、熱呼呼的燒仙草,搭上富口感的各種配料,甜度大約飲料店的3~5分糖,一口接一口短短5分鐘已吃光> <

 

√ 花生粿 60元

新北泰山銅板小吃美食_公園粉條甜品專賣,超過30年手工好滋味

咀嚼控大推只有在公園粉條甜品專賣才吃得到的花生粿!!!

盤子上堆滿手工粉粿 → 灑上自帶濃濃花生香的花生粉佐黑芝麻,一份大約可以兩個人分食。

 

新北泰山銅板小吃美食_公園粉條甜品專賣,超過30年手工好滋味

第一次吃到粉粿沾花生粉的搭配,粉粿跟花生粉根本完美伴侶!

 

√ 豆漿

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豆漿有無糖、有糖的版本可選擇,可以喝到很醇厚、自然的黃豆香氣,喝完會想多帶幾杯回家跟家人分享。

 

Ⅴ 消費資訊

√ 用餐日期:2025/01/14(二)

√ 付款方式:現金、LinePay、街口支付、台灣Pay、橘子支付、全盈+Pay、icashPay、全支付、支付寶、iPassmoney、悠遊付。

√ 低消:一份甜品

 

■ 2025公園粉條甜品專賣菜單

新北泰山銅板小吃美食_公園粉條甜品專賣,超過30年手工好滋味

新北泰山銅板小吃美食_公園粉條甜品專賣菜單,攝於2025/01/14

 

Ⅵ 新北泰山銅板小吃美食相關資訊

公園粉條甜品專賣

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設施:洗手間

⏰ 營業時間

一~五  15:00~21:30

六、日 14:00~20:00

 

作者
冠婷
YT+KW吃貨與攝影愛好者的組合,80%紀錄美食,20%「開箱」、「手作」:美妝、家電、機車保養、3C用品(手機/電腦維修、3C開箱);「攝影」,紀錄一起品嚐過的美食、到訪的景點、有趣的體驗。
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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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心動瞬間_

不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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