「金針」好處多!助眠解憂外還能補血消水腫,選購2重點+「金針香菇雞湯」食譜快筆記

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「金針」好處多!助眠解憂外還能補血消水腫,選購2重點+「金針香菇雞湯」食譜快筆記

「金針」好處多!助眠解憂外還能補血消水腫,選購2重點+「金針香菇雞湯」食譜快筆記 健康、身體、金針花、安神、憂鬱、煩躁、消水腫、養生
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金針花補血又安神這樣吃效果好!

季節交替,容易煩躁憂鬱,選擇金針花能助眠解憂。中醫師指出,金針花又稱為忘憂草,或是萱草,不僅是煲湯做菜的好食材,更是一味好藥,能「鎮靜安神、清熱解毒」,對於增強視力及失眠,也有健康加分效果。中華民國中醫師公會全聯會理事長、中醫師陳旺全指出,金針花全身是寶,花、葉、根、莖,均具藥性。中國古籍《神農本草經》記載,金針性甘、味平、無毒,入肝經、心經,可疏理肝氣、鎮靜安神、清熱解毒、助眠解憂。

 

 

 

金針花利濕熱、消水腫

古籍《本草綱目》也有記載,金針花能消食、補血、利濕熱、消水腫。目前多分佈在中國大陸河北、甘肅、山東、湖北、湖南、陝西、河南、四川等地區;另外,台灣也有栽培,在花蓮縣瑞穗鄉的赤嵙山,更是把金針花推廣為觀光景點。不過,要注意的是,新鮮金針花含有「秋水仙鹼」這種毒素,會引發腹瀉、噁吐等症狀,若要免除新鮮金針花的毒性,可先將新鮮的金針花用開水燙過一遍,再放入清水中浸泡1個小時,撈起後洗乾淨、瀝乾、煮熟後即可。

 

中醫師陳旺全強調,金針花口感相當脆口,絲毫不輸給一般的蔬食料理。而市售的金針其實是趁著花朵盛開前摘取下的花苞,經過烘乾、處理後便是乾燥金針,不肖業者烘焙時使用二氧化硫或漂白劑,因此選購時需格外注意。

1.選購:烘焙過的金針最好挑選呈自然褐色,而且帶有淡淡香氣、沒有怪味; 至於生鮮金針,則挑選花蕾立體、有彈性,口感較佳。

2.保存:新鮮金針保存不易,買回後需立即放入袋中冷藏,並盡早食用完畢;乾燥金針置入密封袋後,放在陰涼處或冰箱可保存約1年。

 

 

 

秋燥養肺 金針養生料理

至於金針花該怎麼吃?中醫師陳旺全建議,可和雞肉、香菇、黑木耳搭配,因為這時節首應著重的是滋陰潤燥,此外,秋天是養肺的好時機,肺部保養得當,就不怕咳嗽和痰多的毛病,這樣延續到冬季,也不怕冷空氣進入肺部而造成不適。

 

【金針香菇雞湯】

材料:雞胸肉1副、乾金針20克、乾黑木耳10克、薑2片、香菇少許。

作法:(煲湯時間:2小時 )

1 雞胸肉洗淨,放入滾水中汆燙,撈出備用。

2 乾金針、香菇和乾黑木耳洗淨,用清水浸泡至軟,煲湯前撈出瀝乾。

3 在鍋中倒入八分滿的水,放入所有材料,以大火煮開,轉小火繼續煲2小時即可。

效果:金針又稱「忘憂菜」,常吃可以安定情緒、除煩解燥、改善失眠、增強視力。黑木耳含有豐富膠質,香菇的多醣體含量也多,現代人工作壓力大,平時常用電腦,易導致失眠和視力衰退,常喝此湯可改善。

 

 

 

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2026年「雨水」跟大年初二同一天!

2026年農曆大年初二,也就是2月18日這天,同時迎來二十四節氣之一的「雨水」,小孟塔羅雲蔚老師分享,在天在星象學上,代表金錢的「金星」與代表幸運的「木星」同時處於最強勢的位置,並且匯聚在感性與直覺的雙魚座能量場中,意味著宇宙的財庫大門已經完全敞開,準備用豐沛的雨水滋潤大家的荷包。有5個星座受到這股超級幸運能量的直接衝擊,吸金能力將在當日達到頂峰,來看看你是不是在雨水這天「遇水則發」的幸運兒?

「雨水」財運旺星座TOP5

天蠍座

天蠍座在雨水這天的能量場非常神秘且強大!因為雙魚座的群星落入了你們掌管「偏財、投資與博彩」的宮位,而且還跟你們形成了和諧的相位。這天你的大腦就像裝了雷達,能精準偵測到哪裡有暴利。不同於正財的辛苦積累,你今天的運氣適合「以小搏大」。如果你有在玩股票、彩券或是創業投資,這天的一念之間,可能就是致富的關鍵。你們天生敏銳的洞察力,在水象能量的加持下變成了「讀心術」,能看穿市場的波動與人心。保持低調,相信那個突然冒出來的瘋狂念頭,它很可能就是通往財富自由的密道!

 

「雨水」財運旺星座TOP4

金牛座

金牛座的朋友,你們的守護星「金星」此刻正處於最強勢的狀態,並且停留在掌管你們願望與人脈的「福德宮」。這代表什麼?代表你的朋友就是你的財神爺!在雨水這一天,千萬不要宅在家裡,走出去參加聚會、去拜訪客戶,你的財運藏在「人群」之中。你那種穩重又帶點藝術品味的氣質,在今天特別迷人,很容易吸引到願意資助你、或是想跟你合作的大貴人。這天的賺錢模式是「分享」,多跟朋友聊聊你的夢想或計畫,你會驚訝地發現,原本以為很難的資金問題,在談笑風生之間就迎刃而解了!

 

 

「雨水」財運旺星座TOP3

巨蟹座

巨蟹座的朋友,你們是這波星象的最大受益者之一!因為「木星」來幫你們加持,而且還跟雙魚座的群星形成了完美的「黃金三分相」。這天你的財運核心是「輕鬆」,你不需要流血流汗地去拼命,好運會透過家人、房地產或是長輩的饋贈來到你身邊。這天非常適合待在家裡,或是處理跟家有關的事務,可能只是隨手整理一下舊物,就翻出了值錢的寶貝;或是跟家人吃頓飯,就得到了一個賺錢的內線消息。這種「被動致富」的好運氣,只有心地善良的巨蟹座才配擁有。

 

 

「雨水」財運旺星座TOP2

水瓶座

水瓶座注意了,雖然太陽剛離開你們,但它卻把最棒的禮物留給了你的「財帛宮」!太陽、金星和月亮齊聚在掌管你金錢的宮位,這意味著你的現金流將會像雨水節氣的春雨一樣,嘩啦啦地流進口袋。這天的財運非常「務實」,可能是談成了期待已久的加薪、收到了一筆延遲的款項,或者是你的副業突然訂單暴增。你們這天對於金錢的敏銳度極高,非常適合處理財務規劃、資產配置,甚至去談判價格。不用擔心開口談錢會傷感情,今天你的氣場就是「值得」,大膽爭取你應得的,宇宙會毫不猶豫地買單!

 

 

「雨水」財運旺星座TOP1

雙魚座

雙魚座的朋友,在雨水這一天,你們就是絕對的主角!金星在你的命宮,為你「皇袍加身」。金星在雙魚座是「入旺」,代表你的魅力和吸金能力達到了頂峰。這天你不需要費力去討好誰,只要做你自己,發揮你那與生俱來的溫柔與藝術感,錢財就會像粉絲追星一樣自動黏上來。你的直覺準到可怕,如果突然覺得某個投資會賺、或某個案子能接,請無條件相信你的第六感。這天你就像是一個行走的發光體,連走在路上都可能撿到錢,這種被老天爺捧在手心裡的感覺,真的是讓旁人羨慕到眼紅。

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