「新村站著吃烤肉」聯手台南酒吧推限定酒款!16天限定快閃,店內主打調酒都喝得到

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「新村站著吃烤肉」聯手台南酒吧推限定酒款!16天限定快閃,店內主打調酒都喝得到

「新村站著吃烤肉」聯手台南酒吧推限定酒款!16天限定快閃,店內主打調酒都喝得到 新村站著吃、新村站著吃烤肉、T.C.R.C、Phowa、韓肉台酒之役
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吃燒肉除了配啤酒,調酒也超搭!

「新村站著吃烤肉」再度請來台南超強酒吧T.C.R.C啦!這次攜手旗下品牌「Phowa」一同北上,發起韓肉台酒之役,由Bar T.C.R.C及Phowa共同推出四種酒款,包含Phowa經典的木質調調酒「淨山」與T.C.R.C清爽有茶感的經典「叢林」,更特別調配出兩杯活動限定Shot,11月24日至12月10日於新村站著吃烤肉台北店和台中店獨家販售。

 

 

 

新村站著吃烤肉聯名亮點1.

韓式烤肉

創立於1953年的「新村站著吃烤肉」,是韓國首爾的必去踩點的名店!店內最大的特色就是繞著石油桶站著吃烤肉,同時也打破了傳統燒烤店的座位限制,讓店內每個人都能夠自由移動暢談喝酒,台灣的新村站著吃烤肉也承襲這樣的文化,同時結合韓國便利商店模式,在入口處設置了小菜與白飯等貨架,妞妞們可以自行選擇生菜、泡菜、海苔等,依喜好先選購後後與烤肉一同享用!

 

 

 

台灣的新村站著吃烤肉原本跟首爾本店相同,僅提供「澳洲牛橫膈膜」,但為了迎合台灣消費者的飲食習慣,特別增加了其他肉品「雙拼伊比利豬」及「牛板腱」等等 ,橫膈膜比起油花較多的韓牛,澳洲牛肉口感更為Q彈,堪稱是燒烤最夢幻的部位!妞妞們都可以來到台北信義跟台中店品嘗喔~

 

 

新村站著吃烤肉聯名亮點2.

聯手台南酒吧

曾獲選亞洲50大最佳酒吧的「T.C.R.C」是台南非常知名的酒吧,店裡以無酒單形式為主打,融入地方食材,透過傳統技法融合分子、蒸餾、離心等技法,製造出令人驚喜、具故事性的原創調酒,在這裡可以感受到每個Bartender都像是自己的好朋友一樣,舒適的氣氛和滿分的調酒為這夜晚添上了一筆豐富的色彩。盤點5大超推的台南酒吧

 

 

 

 

「Phowa」是T.C.R.C旗下的第三個品牌,於2022年開幕,Phowa在藏文中的意思是意識能量的轉換及遷移,將T.C.R.C作為基底轉化,沉澱,發酵出屬於「Phowa」的新餐酒思維。此次三方聯名合作除了將兩品牌的經典帶到新村站著吃烤肉外,更是結合新村站著吃烤肉的「肉食性」來研發創意調酒,打造屬於韓肉的專屬酒款。6大「高質感台南酒吧」推薦

 

 

 

新村站著吃烤肉聯名亮點3.

16天快閃

新村站著吃烤肉與T.C.R.C、Phowa三強聯手,於11月24日到12月10日以「韓肉台酒之役」為主題推出四款聯名調酒,首先是木質調「淨山」,以燒酎與溫泉酒為基底些微的草本、蘋果香縈繞於口腔,而這杯更是在Phowa也喝得到的經典開胃好選擇;以及在T.C.R.C也喝得到「叢林」,以高山烏龍伏特加為基酒,結合紫蘇小黃瓜的清新口感,搭配烤肉極度爽口。

 

 

 

除此之外更打造了兩杯特色Shot,首先是白可可搭配梅酒、酸甜順口的「可愛梅莓」,以及帶有紅玉茶清香回甘和鳳梨酸甜的「紅鑽冰茶」,每一款都別具特色,於台北、台中兩間分店都喝得到~

 

 

新村站著吃烤肉聯名亮點4.

秋冬新品 

隨著天氣漸涼,新村站著吃也推出了秋冬暖胃新品!包含鮮甜的「清蒸奶油蛤蜊時蔬」以及韓國解酒神器「辣牛肉湯」,讓妞妞們在冷冷的冬日除了可以大口吃肉,也能搭配暖呼呼的餐點一起享用~預計12月份開始販售。

 

 

 

店家資訊>>

新村站著吃烤肉【信義店】

電話:02-2766-5258

營業時間:平日11:30~15:00、17:00~24:00;假日11:30~02:00

地址:台北市信義區忠孝東路五段159號

 

新村站著吃烤肉【台中店】

電話:04-2301-1659

營業時間:平日11:30~14:30、17:00~24:00;假日11:30~24:00

地址:台中市西區英才路534號(PARK2草悟廣場B1)

 

T.C.R.C、Phowa 聯名調酒:

販售時間:11月24日至12月10日

 

 

Source:妞編輯Arena攝、新村站著吃烤肉

 


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未滿18歲禁止飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車

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百年古蹟藏身巷弄變餐廳!「輝室」餐酒辦桌料理延續傳統,重新詮釋台灣辦桌、酒家菜文化

百年古蹟藏身巷弄變餐廳!「輝室」餐酒辦桌料理延續傳統,重新詮釋台灣辦桌、酒家菜文化 老宅、老宅餐廳、戴炎輝寓所、輝室、餐酒辦桌、古蹟
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老宅餐廳+1!

藏身於台北南昌路巷弄的戴炎輝寓所,是建於日治時期的和洋折衷式古蹟,承載著台灣第一位台籍司法院長戴炎輝先生的故事;現在則由全新團隊以「輝室」之名,將其改造為老宅餐廳餐點以「餐酒辦桌」為概念,結合在地食材與傳統辦桌的熱鬧,有午間、晚間套餐可選,跟著妞編輯一起看下去!

 

 

 

百年古蹟再造為老宅餐廳

歷史建築「戴炎輝寓所」,就藏身在台北南昌路的巷弄裡,建於日治時期的和洋折衷式古蹟,承載著台灣第一位台籍司法院長戴炎輝先生的故事,也見證了台灣近代法學的發展。經百年後由全新團隊以「輝室」之名,耗時三年半將其再造為老宅餐廳

 

 

 

「餐酒辦桌」融合傳統與現代

餐點部分以「餐酒辦桌」為概念,透過當代餐飲手法,將在地食材與傳統辦桌的熱鬧結合;試營運期間,白天供應台味點心鹹食,晚間則以十道富含喜慶意義的位上佳餚詮釋套餐,吃不完的還能外帶,重現經典辦桌打包習俗,完美融合傳統與現代的台灣風情。午間套餐每位980元、。

 

 

 

分享大菜轉為精緻晚間套餐

晚間套餐:每位2680元起

以「餐酒辦桌」重新詮釋台灣辦桌與酒家菜文化,餐點部分分為午餐、下午茶與晚餐三時段。呼應台灣飲食文化,將大菜轉化為精緻版晚間套餐,由菱角麵包開啟「前程似錦」寓意,台南官田菱角,搭配以苦茶油油醋取代義大利油醋的回甘滋味,淡雅滋味令人留戀。

 

 

移植台灣喜慶意象的「團團圓圓」,以義大利經典番茄起司組合為靈感,將聖女番茄去皮醃漬、搭配莫札瑞拉起司、自製梅酒凍與蜜餞,酸甜滋味超療癒;使用野生烏魚子製作的「烏金白玉」,以片切白蘿蔔圍繞著海味與清脆水梨,清爽口感中帶著滿滿海味。

 

 

圖:五福臨門

傳統宴客常見的五柳枝魚,改以蘋果醋緩解其酸度,也將傳統整條魚改為裹粉酥炸的午仔魚一夜干,「五福臨門」吸附酸甜醬汁,魚肉口感細膩。

 

 

另有致敬台菜三杯雞的「三元及第」、以自製沙茶醬、XO醬的雙醬堆疊的「長長久久」,以及復刻酒家菜魷魚螺肉蒜的「富貴有餘」,在傳中加入現代料理手法,碰撞出全新滋味。

 

 

 

主餐則有牛排、豬排與海鮮三選擇,主打「輝室牛小排」,以台式燉牛小排風格呈現,集結山苦瓜乾的微苦回甘、仙渣的甜韻以及烏龍茶清新醬汁燉煮,多層次風味每一口都超療癒。

 

 

 

圖:午間套餐

另道意為「諸事大吉」的戰斧豬排,經高溫油封與烘烤工序,再以山丘藍的藍莓添入紫蘇清香製作的紅酒藍莓醬,在酸甜之間,巧妙平衡豐富油脂。

 

 

 

海鮮主餐則囊括泰國海虎蝦、干貝等海鮮的「雙龍戲珠」,醬汁以金桔酸度搭配剝皮辣椒,再以埔里紹興酒熟成清香的繁複,反映出台菜靈魂的講究。

 

 

 

圖:步步高昇

「月見光明」取材台南經典蝦仁飯,透過半熟鵪鶉太陽蛋與蝦風味脆餅,鹹香層層遞進;甜點「步步高昇」選以台南日曬的井仔腳鹽滷製作豆花,口感柔軟滑嫩。另有傳達台灣茶文化的「鐵觀音拿鐵布丁」、「柿餅慕斯」都不可錯過。

 

 

 

全天候供應調酒

圖:午茶點心

注入台灣意象的酒單有17杯、全天候供應調酒。「蘋果派」以蘭姆酒浸漬蘋果片佐以肉桂甜香;「酸梅湯」則將金門高粱結合十多種中藥材熬製獨家酸梅湯,最後撒上話應子糖葫蘆與桂花;最具特色的「醴醞」,以噶瑪蘭威士忌與阿里山烏龍茶結合,融入蜜地瓜泥的甜韻,在梅粉與檸檬的點綴下,味道獨特。



 

 

 

 

 

source:輝室/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

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