最近日本的青森睡魔祭熱鬧展開，許多人也為此特地飛到日本東北地區旅行，而今天妞編輯要介紹的美食，同樣也是位於東北地區岩手縣盛岡的名產－冷麵，而且最特別的是這款冷麵居然還加入了西瓜！
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ぴょんぴょん舍
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「盛岡三麵」聞名全日本，內容包含了冷麵、炸醬麵及碗子蕎麥麵，而位於盛岡車站前的這家ぴょんぴょん舍，是以韓國料理為主的冷麵店，也是當地非常有名的店家，甚至還有在東京的銀座和晴空塔開分店喔！
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而他們最有名的就是這道「西瓜冷麵」，鹹鹹的醬油配上甜甜的西瓜，應該很難想像其交錯融合的味道吧？不過根據吃過的人都表示，西瓜的清甜讓整碗冷麵變得更清爽，恰到好處！（光用看的就很消暑啊！）
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如果在店裡吃不過癮的話，也可以外帶回家煮喔！
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ぴょんぴょん舎 （盛岡駅前店）
地址：岩手縣盛岡市盛岡駅前通9−3
營業時間：11：00～24：00
官網：ぴょんぴょん舎
盛樓閣
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除了ぴょんぴょん舍之外，附近還有這家盛樓閣的「西瓜冷麵」也很有名，兩者並列當地的名店，只要找得到ぴょんぴょん舍，就一定也會看到盛樓閣，簡單說就是一個打對台的概念，不過盛樓閣比較特別的是，還有泡菜醬汁的辣味可以選擇喔！
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盛樓閣
地址：岩手縣盛岡市盛岡駅前通15-5（ワールドインGENプラザ 2F）
營業時間：11：00～凌晨02：00
일미소문난냉면
Photo source: 일미소문난냉면 - menupan
看完日本後就讓我們移動到北方的韓國去啦！這家位於仁川的일미소문난냉면，也因為「西瓜冷麵」打開了知名度，還上過許多韓國電視媒體喔～
Photo source: 일미소문난냉면 - tistory
雖然賣的一樣都是冷麵，但是直接把西瓜當成容器，讓整個視覺上的清涼度倍增啊！
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일미소문난냉면
地址：韓國仁川東區華平路18 號（ 인천광역시 동구 화평로 18）
交通：地鐵1號線東仁站 4號出口
電話：032-772-0040
營業時間： 10:00~21:00
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介紹完以上幾家「西瓜冷麵」店之後，是不是也感覺清爽了起來呢？其實最近許多韓國網友也有分享自己在家做冷麵的各種做法，就讓下面這位歐逆來簡單來介紹一下吧！
首先請先準備以下材料：3湯匙醋、5茶匙韓國紅辣椒醬、2茶匙醬油、少許芝麻和切丁大蒜、半顆高麗菜、冰塊、蛋、冷麵。
Photo source: 수박냉면 만들기! - Youtube
1.首先將部分西瓜挖成一球球的冰淇淋狀，放到冰箱冰起來。
2.將剩下的西瓜挖空，用果汁機打成汁。
3.將高麗菜切絲+自己想要的佐料（紅蘿蔔絲或小黃瓜絲）。
4.將冷麵燙30~50秒後，再用冰塊冰鎮，然後去除水分。
5.倒入西瓜汁和辣椒醬+高麗菜絲+佐料+麵+球狀西瓜。
6.最後放上蛋，再淋上醬油就完成囉！
看起來是不是還挺簡單的呢？如果沒辦法飛到日本或韓國的話，不妨捲起袖子來做做看吧！做完就能有個清涼又享受的夏日餐點啦！
【延伸閱讀】
Source: 수박냉면 만들기! - Youtube,4월22일 생생정보74회, 인천 화평동맛집- 통수박냉면 <일미소문난냉면>
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