減肥≠自虐

 

想要健康地瘦身,飲食管理絕對是成敗的最大關鍵!因為先生健檢報告滿江紅被醫生要求控制飲食的源由,讓本來不做菜的貝蒂開始認真做起了便當,在愛妻「低卡便當」加持和「努力運動」並行下,貝蒂的先生一年時間裡就減掉16公斤,健康不再NG!

雖然坊間或網路上有很多快速瘦的飲食計劃,但當計劃結束,回復原來的飲食習慣卻有很高的復胖風險,所以減重不能急,循序漸進並養成健康飲食習慣真的是一件非常重要的事。

 


 

 

愛妻瘦身便當》書摘轉載

 

嫩煎優格雞胸肉串便當

  

 

原以為優格只能冰涼的吃,但試了以優格醃漬雞胸肉料理之後,

才發現酸酸的優格能讓雞胸肉肉質變軟嫩好吃,

且即使隔餐再加熱,其風味也不致失分太多;

因此,毫無疑問的,優格雞胸肉成為貝蒂便當裡的常客。

對了,另外還有一件更棒的是,再也不用擔心冬天冰箱裡的優格吃不完了。

 

/便當夥伴/

紅藜麥+ 糙米+ 白米飯P.17

油炒汆燙青花菜P.140

水炒高麗菜P.145

寒天(洋菜)蕃茄炒蛋P.168

 

 

優格雞胸肉串

 

 

  • 材料(3 人份)

雞胸肉……2 塊(約330g)

竹籤……數支

 

  • 醃料

原味無糖優格……60g

鹽……1/4 小匙

黑胡椒……少許

紅椒粉……1/4 小匙

 

  • 調味料

食用油……少許

白芝麻……適量

 

做 法

1 雞胸肉順著紋路切片,並加入全部醃料抓勻後醃20分鐘;另也可置於冰箱醃1 個小時。

 

 

2 以竹籤將醃好的雞胸肉一片片串起。

 

 

3 取平底鍋以少油、小火將雞胸肉串煎熟(兩面各煎約2 分鐘)。

 

 

4 起鍋前均勻的撒上白芝麻即完成。

 

 

料理筆記

也可用烤箱烤,將肉串好後以攝氏180 度烤約20 分鐘即可(各品牌烤箱火力不一,時間請自行斟酌)。

 

 

 

 

本文摘自《愛妻瘦身便當:貝蒂教你料理新手也能輕鬆搞定,好吃、不胖、吸睛、低卡便當,110道料理健康剷肉1年16公斤》

 

 

 

Instagram超人氣愛妻便當日記

低卡╳蔬食╳吸睛╳清爽╳爆走
跟著貝蒂做,好吃不會胖,成就感100分,熱情不斷電的
50個家製便當╳110道會瘦又美味家常菜。


能維持好體態又不委屈口欲一直是所有人追求的美夢,現在貝蒂就要和大家分享她所設計110道家常美味料理自由搭配下,視覺與美味兼備的50個低卡便當食帖,當然其中也有偶爾任性下料理的「爆走便當」,吃好、吃飽、還能瘦!這樣的便當人生更愉快!

 

 

 

作者:貝蒂做便當

出版社:野人