台人旅日重複訪日率達82%  哈日風再創新高 樂天旅遊精選 東京迪士尼海洋聖誕節奇幻登場

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台人旅日重複訪日率達82%  哈日風再創新高 樂天旅遊精選 東京迪士尼海洋聖誕節奇幻登場

台人旅日重複訪日率達82%  哈日風再創新高 樂天旅遊精選  東京迪士尼海洋聖誕節奇幻登場 冬季旅行必備、迪士尼、旅遊
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據台灣觀光局調查顯示,今年1至9月台人赴日旅遊高達374萬人次,較去年同期相比,成長1.3%;而樂天旅遊調查則顯示,台灣人重複訪日率為82%,哈日成癮現象,讓日本人都嘆為觀止;每到年終,耶誕氣息蔓延,台灣人首選聖誕與跨年旅行地點中,日本東京迪士尼絕對名列前茅,華麗的煙火表演、絢爛的點燈活動,深受大人小孩喜愛;今年,日本東京迪士尼海洋樂園特別於11/8至12/25舉辦為期48天 的「迪士尼聖誕節活動」,除了令人印象深刻的歌舞表演之外,燦爛星空煙火、超可愛的迪士尼聖誕商品,更吸引全世界千萬旅客前往體驗美好奇妙的時光;這裡也同樣是日本國內旅遊排行的第三名(北海道、沖繩、東京迪士尼),更創下2019年1至9月入園人數新高峰的1,573萬人次,同時也被為列世界前三大最受歡迎的迪士尼樂園,拿好護照,準備出發吧!

 

樂天旅遊推薦東京迪士尼海洋聖誕節的精彩節目,在寒冷冬天裡,享受盛夏般的熱情;樂天市場也進一步觀察,站上自11月份開始,「聖誕節」、「迪士尼」、「冬季旅行必備」等相關關鍵字搜尋量成長5倍,大行李箱、保溫壺等各類型冬季旅遊商品,較上一季銷售量增加3成。看好此節慶商機,樂天市場即日起至11/30,消費滿額3,000賺11%點數回饋、APP限定單筆滿666元現折66元、每日指定信用卡再享點數回饋,點數還可台日兌換,讓旅日民眾在台灣購物累積點數後還可在日本當地店家使用,輕鬆享受樂天市場優惠與服務。

 

樂天旅遊精選樂遊東京迪士尼海洋聖誕節  

奇幻冬日等你一起來搖擺

 

「東京迪士尼海洋聖誕節」11/8起於東京迪士尼海洋地中海海港主題園區亮麗登場,精彩的「聖誕喜來臨!」歌舞表演,由米奇、米妮等明星與歌手、舞者揭開序幕,伴隨著盛大的特效煙火,點亮整個夜晚;而「絢彩聖誕」表演,則由高達15公尺的大小聖誕樹開場,迪士尼明星也會乘船登場,為東京夜色增添浪漫色彩。「夢幻餘輝」則是於煙火表演後,水上的聖誕樹配合樂曲旋律的晶燦燈光秀,部分場次更會飄起翩翩雪花,益顯浪漫風情,不論走到哪裡,都能感受濃濃的佳節氣氛!精彩的節目,也值得一看再看,與家人同歡。

 

樂天市場推迪士尼旅行全攻略 滿載回憶一次搞定

 

 

迪士尼海洋 達菲熊聖誕節限定款:迪士尼海洋的達菲熊除了日本東京迪士尼限定之外,更是世界暢銷夯品,懷念日本風情,樂天市場全都找得到!

 

 

米奇米妮櫻花季頸枕:超可愛的米奇米妮頸枕,除了搭飛機補眠神器之外,更是小歇放鬆的必備小物。

 

 

膳魔師不銹鋼真空保溫瓶:來自德國的百年經典品牌THERMOS,除了造型時尚,來自德國的工藝技術更是讓人讚不絕口,冬季旅行暖身必備。

 

 

液晶顯示行李秤:逛迪士尼總是會失控買到行李超重?小巧便利的行李秤,耐重50公斤,隨時控制重量,買再多,也不怕。

 

 

Bach旅遊休閒後背包:杜邦研發Cordura特殊尼龍材質、耐磨、耐撕、防水又輕量,大開口、大手把、加寬加厚底部,還有內袋便於收納貴重物品,造型極簡有型,旅遊最便利。

 

 

Deseno漫威29吋行李箱 蜘蛛人系列:由台灣APA設計團隊一手打造的亞洲旅遊精品,29吋大空間,將旅日回憶一次打包回家

 

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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