把惡評通通扔掉吧!太妍新歌MV超帥氣,寓意更是令人起雞皮疙瘩!

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把惡評通通扔掉吧!太妍新歌MV超帥氣,寓意更是令人起雞皮疙瘩!

把惡評通通扔掉吧!太妍新歌MV超帥氣,寓意更是令人起雞皮疙瘩! 少女時代、太妍
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18日公開的太妍新曲〈Something New〉在MV裡頭,太妍展現了和以往MV不同,且現實才看得到的「金爺」霸氣,MV也在網上掀起一陣熱議,因為經過網友解讀之後才發現,原來寓意這麼令人起雞皮疙瘩!

 

 

 

source: SMTOWN

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剛開始太妍在歡呼聲從車上下來,但在MV更前頭的場面則是,太妍在空無一人的地方獨自行走,展現的大概就是,雖然有很多人在關注著自己,但其實太妍的內心卻是很孤獨的狀態。而在下車前,太妍看著窗外的模樣,就好像是對外面的世界感到恐懼,可是因為她職業的關係而無可奈何。

 

 

 

 

source: SMTOWN

在進了飯店之後,為了Check in而簽名的太妍,之後把筆給弄斷了,為什麼把筆弄斷呢?據說就是對待惡評的姿態。

 

 

 

source: SMTOWN

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乘坐電梯前,太妍顯得非常緊張,因為本能的知道身前的男人會傷害自己,所以就先發起了攻擊,至於為什麼感覺到那個男人會傷害自己呢?這是因為在乘坐電梯時,太妍看到了行李箱,而行李箱在MV裡的寓意則是「誹聞」、「惡評」等不好的話題。

 

 

 

source: SMTOWN

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進了房間換好休閒的衣服後終於有了自己的時間,這時有人送了餐點進來,一個一個打開裡頭的甜點吸引了太妍的注意,但在最後卻出現了武器,並且開始攻擊太妍。這個女人意味著ANTI,甜點則是以粉絲的身分接近最後露出真面目的意思。慌張得太妍也開始反擊,也正因為這樣ANTI露出驚訝的表情,因為這就是ANTI的習性,像要將偶像置於死地一般的攻擊,但對方若是回應的話,又會因此而驚慌。

 

 

 

source: SMTOWN

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太妍戰勝了那名ANTI後,又成為了話題,因此太妍拖著更多的行李箱上車,這麼一看,行李箱已經堆積如山,所以她在待過的地方放了手榴彈,乾脆讓這個地方也炸毀吧!

 

 

 

source: SMTOWN

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太妍來到海邊,把那些折磨自己的行李箱都扔掉,甚至開槍射擊,而行李箱裡頭掉出錢的理由則是,歸根究柢,這些話題都是為了利益而驅使的,就這樣太妍扔掉了那些折磨她的話題,然後自由地向著大海奔跑。

 

 

 

source: SMTOWN

但最後,她仍然成為了話題,出現在了電視裡。這反映出很多偶像的狀態,總是一個人承受了這麼多的輿論,也讓許多粉絲非常心疼太妍,希望世界能夠善待太妍、善待偶像藝人,也讓人再一次的佩服SM製作出如此具有寓意的MV~不過就像太妍說的:「MV的內容,根據解析而異,藝術是沒有正答的。」藝術是沒有正確答案的,每個人都有自己的解讀,所以也不用太認真,覺得是過度解讀,好好欣賞太妍的作品才是最重要的~

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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心動瞬間_

不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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