將餐廳提供的餐點以食材、料理技術及性價比等共同的基準進行星等評價的「米其林指南」。這次要介紹的是米其林指南刊登的京都餐廳及飯店。

 

京都精選巴哈大飯店(ホテルグランバッハ京都セレクト)

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自開業以來連續4年被刊登在「米其林指南京都・大阪2018」中。以巴哈的音樂一般的格調及舒適為理念,重視可以感動客人內心的服務及古都獨特的旨趣。祇園祭的山鉾也會通過的「四条通」沿路・地下鐵「四条」站和阪急京都線「河原町」都能利用的方便地理位置以外,禮賓服務・管理營養師監製的健康美味早餐・一口茶泡飯免費宵夜・大浴場等,是一棟因為提供舒適旅程的設施而獲得了高評價。

 

■Information

京都精選巴哈大飯店(ホテルグランバッハ京都セレクト)

地址:京都府京都市下京区四条通寺町西入奈良物町363

TEL:075-221-2211

URL:http://www.grandbach.com/kyoto/

 

 

 

虹夕諾雅 京都

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在旅館部門中連續六年獲得最高評價的「5 Red Pavilion(別具魅力且豪華的最高層級)」的「虹夕諾雅 京都」。從京都嵐山的觀光名勝「渡月橋」搭乘小船約10分鐘,再搭乘專用船順著河川逆流而上,位於奧嵐山。以「河邊的私邸」為概念,從活用屋齡100年的旨趣及匠心的客房可以望見整條河川,享受四季變換的大自然趣味。另外,也會順應不同季節舉辦各式特色活動。

詳情請至:http://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/75675

 

■Information

虹夕諾雅 京都

地址:〒616-0007 京都府京都市西京区嵐山元録山町11-2

交通:從阪急嵐山站 步行約10分鐘、從京都南IC 乘車約30分鐘

TEL:0570-073-066(虹夕諾雅 綜合預約)

客房數:25間 check in 15:00〜/check out〜12:00

費用:¥81,000〜( 1房1晚、餐費另計、含稅・服務費10%)

URL: http://hoshinoyakyoto.jp/

 

星野集團:http://www.hoshinoresort.com/

 

 

 

京之味 中村(京料理なかむら)

 

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  今年也被選上的「中村」。重視千利休的「在這一年、這個月、這天,招待給客人的這桌料理,這一生中就只有這麼一次」,這樣「一期一會(一生一次)」的心意,提供在古老的傳統中加入新創造的料理。「中村」有著「一子相傳」的家訓,從過去代代傳承下來的特別料理方法,正是他聚集人氣的原因。  

 

■Information

地址:京都市中京区富小路御池下ル

營業時間:12 :00〜14:00 17:00〜19:30(入店)

公休日:星期天

TEL:075-221-5511

URL:http://www.kyoryori-nakamura.com/index.html

 

 

 

      御料理 未在

 
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過去也曾獲得米其林三星評價,在日本很難預約的餐廳中也十分有名的「未在」。靜靜地座落在通往山深處的細長通道的盡頭。店主 石原仁司是歷代中以最年輕的24歲接任「京都嵐山吉兆本店」料理長(後升京都嵐山吉兆總料理長),被稱為傳說中的天才料理人。依照茶懷石的作風流程提供料理餐點。

 

■Information

地址:京都府京都市東山区八坂鳥居前東入ル丸山町613円山公園内

TEL:075-551-3310

URL:http://mizai.jp

 

 

 

日本料理 飯田

 

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在米其林2018年版中,從至今為止的二星躍升至三星的「飯田」。過去作為茶道具店營運的昭和初期建築,風和光線從中庭穿透過來,灑落在竹柵上。以茶懷石為基礎的料理用富含歷史的器具盛裝,提供味覺及視覺的享受。

 

■Information

地址:京都府京都市中京区姉小路富小路西入ル南側

營業時間:18:00~20:00

公休日:不定休

TEL:075-231-6355

URL:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26016833/

 

 

大家覺得如何呢?每一間都是有名到很難預約的人氣餐廳・飯店呢。參考米其林指南,度過一段奢侈的時間吧。

 

 

 

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