《披荊斬棘的哥哥4》必看8首初場秀!韋禮安唱代表作再度爆紅、Miyavi燃炸舞台

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《披荊斬棘的哥哥4》必看8首初場秀!韋禮安唱代表作再度爆紅、Miyavi燃炸舞台

《披荊斬棘的哥哥4》必看8首初場秀!韋禮安唱代表作再度爆紅、Miyavi燃炸舞台 披荊斬棘的哥哥、披荊斬棘、韋禮安、鳳小岳、胡夏、蔡旻佑、AKIRA、Miyavi、井朧、早安
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\ 情歌療癒系、搖滾嘻哈歌手全都有!/

繼《浪姐5》、《中國新說唱2024》相繼播出後,近期陸綜《披荊斬棘的哥哥》第4季正如火如荼地開播,本屆台灣男星共有「韋禮安、鳳小岳、蔡旻佑」參戰,本篇爆米花小姐將整理「8首《披荊斬棘的哥哥4》初場秀必看表演」,妞妞們快繼續看下去!(陸綜《披荊斬棘的哥哥4》看點介紹)

 

 

 

《披荊斬棘的哥哥4》必看表演1.

韋禮安〈女孩〉

實力派音樂才子「韋禮安」,出道至今累積多首膾炙人口的高傳唱度代表作品,在《披荊斬棘的哥哥》節目初登場,以全身白帥氣西裝亮相,改編代表作品〈女孩〉動感活力風,展現金曲創作才子的實力派Live演唱魅力,讓網友驚呼「原來韋禮安這麼帥!」

 

 

 

《披荊斬棘的哥哥4》必看表演2.

鳳小岳〈小鎮姑娘〉

拿起吉他秒變R&B歌手!過去憑電影《小時代》高冷霸總的印象深植人心,去年選擇打破舒適圈,將過去視為私領域的音樂創作公諸於眾,推出個人首張專輯《柒》便入圍金曲新人獎的肯定,鳳小岳在《披荊斬棘的哥哥》舞台,以紅色電吉他搖滾改編陶喆的〈小鎮姑娘〉,隨性又帶有舞台魅力圈粉台下觀眾!

 

 

 

《披荊斬棘的哥哥4》必看表演3.

胡夏〈知否知否〉

被譽為「治癒系歌手」的胡夏,出道時曾參與《超級星光大道》選秀節目,替不少經典偶像劇、古裝劇獻唱主題曲,初場秀選擇唱自己代表作〈知否知否〉,高音醇厚低音沉穩的實力唱功,讓粉絲們聽得如癡如醉,全場大合唱時夢回那些年的追劇時光。

 

 

 

《披荊斬棘的哥哥4》必看表演4.

蔡旻佑〈我可以〉

這首歌代表青春!出道邁入第18年的蔡旻佑,決定跨出舒適圈接受全新挑戰,在《披荊斬棘的哥哥》初舞台以一襲白西裝帥氣登場,飆唱成名曲〈我可以〉迎戰,清澈又溫暖的嗓音搭配讓全場觀眾沉浸在動人歌聲裡,讓網友頻表示「青春回來了啊、聽到這首歌彷彿回到自己的青春」

 

 

 

《披荊斬棘的哥哥4》必看表演5.

AKIRA〈EX PRIDE〉

舞蹈魅力爆表!日本男團放浪兄弟成員「黑澤良平AKIRA」在初舞台表演,帶來充滿力與美的〈EX PRIDE〉舞蹈,妻子林志玲也為他準備了獨特禮物,手繪「哆啦A夢」的魔法麥克風送給他,表示擁有它就可以創造最棒的舞台,爆米花小姐敲碗未來在節目上能看到國民姐夫唱跳表演!

 

 

 

《披荊斬棘的哥哥4》必看表演6.

Miyavi〈SuperStar〉

被譽為《披哥4》最帥的男人!來自日本視覺系搖滾歌手「石原崇雅Miyavi」,相信海外樂迷對他應該都不陌生,集帥氣外表、技巧高超的吉他技法備受各國樂迷矚目,除了音樂創作,同時也跨足電影及時尚圈,登上《披荊斬棘的哥哥》翻唱S.H.E的〈SUPERSTAR〉,充滿誠意又驚喜十足的表演,結尾的倒地吶喊讓全場嗨翻!

 

 

 

《披荊斬棘的哥哥4》必看表演7.

井朧〈丟了你〉

過去曾參加大陸選秀節目《創造營2021》的井朧,雖然當時未能成團出道,憑著實力派唱腔出圈,在《披荊斬棘的哥哥》初舞台演唱破千萬金曲〈丟了你〉,將悲傷的情緒在歌曲裡展現淋漓盡致,唱得激昂又有情感。

 

 

 

《披荊斬棘的哥哥4》必看表演8.

早安〈麒麟〉

秀到天花板的Flow!來自中國內地說唱男歌手「早安」,是種夢音樂D.M.G旗下簽約藝人,過去曾參加大陸綜藝說唱節目《中國說唱巔峰對決》,在《披荊斬棘的哥哥》選擇以融合中國風和快嘴Flow的〈麒麟〉燃炸舞台

 

 

 

以上為《披荊斬棘的哥哥4》必看表演推薦,妞妞們最喜歡哪一段的表演呢?

 

 

 

COVERPHOTO:芒果TV《披荊斬棘》、miyavi_ishihara @Instagram

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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