全家一起跳Baby Shark?美研究:「跳舞比慢跑更能鍛鍊思考力」

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全家一起跳Baby Shark?美研究:「跳舞比慢跑更能鍛鍊思考力」

全家一起跳Baby Shark?美研究:「跳舞比慢跑更能鍛鍊思考力」 親子妞、媽媽妞、智力訓練、嬰幼兒、親子互動、育兒教養
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有什麼活動是全家可以一起做來保持身體健康的呢?專家建議,跳舞是很不錯的選擇喔!

我們都知道固定運動是保持身體健康的一個好方法。現在有愈來愈多的研究建議固定運動也有益心理健康。近來有些專家提倡跳舞,認為是適合全家大小一起做的運動。

 

source: Pixbay

為了瞭解跳舞的好處,《時代雜誌》醫療記者愛麗絲·朴(Alice Park)訪問愛因斯坦醫學院助理教授海倫娜·布魯曼(Helena Blumen)醫師、舞蹈節目World of Dance評委德·里克·霍夫(Derek Hough)兩位專家。布魯曼討論她在研究中發現舞蹈對大腦的影響,霍夫則從個人經驗談跳舞對身心健康的幫助。

 

#跳舞不只維持健康,還促進思考

布魯曼的團隊針對樂齡族進行研究,將參與研究者分為2組,一組每週兩次在跑步機上慢跑,另一組人則每週參加兩次社交舞運動,如此持續六個月。結果兩組人的生理健康都有改善,但跳舞組在認知功能上進步更大。布魯曼認為,這是因為跳舞的本質——需要與人互動、學習並記憶新舞步等有助樂齡族維持大腦活力。

 

source: Pixbay

布魯曼研究最重要的發現也許是,跳舞不但可以加速心搏,使身體有活力,還能鍛鍊大腦的思考力。「當人到了一個年紀,即使是日常生活中的走路、對話,都可能是一個挑戰,」她說:「我們研究的目的是找出最能幫助樂齡族維持活力的運動,目前看來跳舞是個很不錯的選擇。」

 

霍夫覺得自己的經驗完全呼應了布魯曼的研究:「跳舞時,我也喜歡跟舞伴一起跳。因為那種情緒,那種跟夥伴一起經驗一個過程的情緒,讓我覺得很愉快。」

 

霍夫和4個姊姊從很小就在父母的引導下開始跳舞,並在12歲時進入專業舞蹈學校學習。他認為,跳舞的好處「不是縱向的也不是橫向的,是全方位的」。

 

source: Pixbay

霍夫說,不論你幾歲,從小朋友到老人家,跳舞都是保持健康和聰明的好方法,甚至能使你更有創意。小朋友可以用音樂來引導他們舞動身體,至於大人,如果對於嘗試跳舞有些猶豫,他建議:「不懂也沒關係,搖擺身體就對了!跳舞是很自由的,是一種『我怎麼動都沒關係,不論有沒有人在看』的孩子般的心態。」他並在訪問最後示範了幾個簡單的舞蹈動作(自16:20起),全家大小可以一起嘗試。

 

 

 

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本篇文章由『親子天下』授權刊登,未經同意禁止轉載。

 

 

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東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看
東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看 TORIKAZETAIPEI、台北鳥風、TorishikiICHIMON、鳥しき一門、燒鳥、日本燒鳥名店、池川義輝
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台北燒鳥界有大事件啦!

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎?日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北,為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運,首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐,愛吃日料的妞妞們,絕對不能錯過這場味覺饗宴!

 

目錄

 

東京最難預約燒鳥強勢登台!

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風),歷時兩年的籌備,終於將在2026年6月盛大開幕。

 

 

 

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」,據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中,TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。

 

 

 

強調「一生一串」的燒鳥藝術

在 Torishiki ICHIMON 的世界裡,燒鳥不只是把雞肉放到炭火上烤熟那麼簡單。它是一門關於「直火強燒」的精密技藝!火不能太弱,食材與火源的距離不能錯,最重要的是,職人下判斷出串的時間更不能猶豫。早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

 

 

 

火、肉、鹽、油脂和職人的手感,沒有一次是完全相同的,而所謂的「一生一串」,指的就是這種不可逆的判斷。池川所追求的,並非複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確,而這也正是 TORIKAZE TAIPEI 最迷人的地方。

 

 

 

十二席吧台近距離觀看炭烤過程

餐廳空間延續 了 Torishiki ICHIMON 一貫低調沉穩的風格美學,主用餐區採十二席吧台設計,能近距離觀看炭烤過程。從炭的顏色、油脂落火的細響,再到火苗竄起又收斂的瞬間,每個細節都成為用餐的一部分!

 

 

 

此外,餐廳內更另設有六人座的獨立包廂,備有專屬出入口,適合需要私密性的餐敘場合。

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI菜單亮點

TORIKAZE TAIPEI 首波推出的是十五道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,肉質細緻、水分飽滿,非常適合直火炭烤!強火之下,外層會迅速收緊,內部仍保留鮮甜肉汁,隨著油脂轉化,各部位也會展現不同的層次。

 

 

 

十五道式燒鳥套餐

套餐會先以 Torishiki ICHIMON 最具代表性的「雞腿肉」開場。炭火貼近皮面,油脂慢慢浮起,肉質彈牙飽滿,咬下時,鮮甜肉汁更將在口中爆開!

 

 

 

接著還有最見職人功夫的「雞胗」與「七里香」!雞胗需要反覆清洗、去膜、修整刀口,入口緊實帶脆,口感乾淨俐落。七里香則是另一種迷人風味,柔韌中帶點黏唇的膠質感,炭香與脂香交纏不散。

 

 

 

活動量高的「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位,職人則會用高溫直火快速翻轉。表面瞬間染上焦香,但裡頭卻仍保有肉汁。除了越嚼香氣越濃之外,炭火氣息一路往上竄,替整套燒鳥留下俐落又強勁的尾韻。

 

 

 

季節時蔬&經典配菜

除了燒鳥,料理也延伸 Torishiki ICHIMON 體系的經典風味!像是極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後,外層微脆、內裡柔嫩多汁,再搭配特製醬汁,入口即能感受飽滿豆香,展現燒鳥料理中少見的細膩層次。

 

 

 

另一道「豆腐泥拌過貓」則選用台灣當令過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁清爽帶微酸,充分襯托出野菜本身的清新氣息,也為燒鳥套餐增添了季節感的味覺轉折。

 

 

 

最後,不可錯過的「雞肉末土鍋飯」,採用雞湯作為基底炊煮米飯,再把雞肉末與當令時蔬拌入其中。在鮮甜之間取得細膩平衡,為這場燒鳥饗宴劃下完美句點!

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位?

TORIKAZE TAIPEI 採全預約制營運,晚間提供十五道式燒鳥套餐,每位2,980元+10%。每晚共設兩個餐期,分別為17:30與20:30。

 

訂位將於5月26日凌晨起開放6至7月席次,7月1日凌晨起開放8至9月席次;後續亦將於每逢奇數月1日凌晨,依序開放後續兩個月席次。

 

 

 

餐廳資訊

地址:台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓
電話:02-8772-6255
訂位方式:inline 線上訂位系統(傳送門)
官方社群:Instagram(傳送門)

 

 

 

source:TORIKAZE TAIPEI

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