黑蒜頭醬油、柳橙醬油吃過沒?雲林元長「黑矸仔」創意口味超下飯,配炸物還很速配!

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黑蒜頭醬油、柳橙醬油吃過沒?雲林元長「黑矸仔」創意口味超下飯,配炸物還很速配!

黑蒜頭醬油、柳橙醬油吃過沒?雲林元長「黑矸仔」創意口味超下飯,配炸物還很速配! 雲林百選、醬油、雲林名產、雲林元長、黑矸仔
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心動瞬間_

白鳳豆醬油可以搭配任何家常小菜,甘甜不死鹹的褐色玉液淋在白飯上也無違和!

位於雲林縣元長鄉的「黑矸仔」是一間以創新口味為主的醬油工廠,名字源自台語「黑矸仔裝豆油,沒底看」,有深藏不露之意,也象徵著他們在古老的靈魂中,依然追求創新獨特的品牌精神。「黑矸仔醬油廠」現在是由蔡宛臻姐弟三人共同經營,大姐面對客戶端、二姐負責經營層面,而剛從食品科畢業的弟弟扛下醬油調配的專業區塊。

 

 

 

大姐蔡宛臻説:「對於我們的創新口味爸爸一開始也是難以接受。」面對傳統與創新的衝突,黑矸仔算是相當平和的解決,或許是家人親暱的羈絆,促使爸爸更相信子女做出的產品會廣被大眾接受,「為小資族所設計的小容量包裝一開始也是被打槍」,蔡宛臻説爸爸非常不解「這麼小罐的醬油要怎麼滷菜?」最後在協商之下,成功做出被藏在文青包裝裡的創新口味手工醬油。



#黑蒜風味醬油

商品名稱:黑蒜風味醬油 NTD.180

使用雲林本土的蒜頭進行發酵而製成的黑蒜頭,搭配黑矸仔特別釀製的蒜頭發酵液,經過黃金比例調和而成。適合搭配水餃、燙青菜或白切肉等家常菜,如果你是喜歡蒜味醬油,又懶得切蒜末的妞妞,這瓶100%適合!濃厚的蒜味跟醬油簡直是天生一對。



 

#咖啡風味醬油

商品名稱:咖啡風味醬油 NTD.180

嚴選雲林古坑的精品咖啡豆,透過在地烘豆師烘培而成,開罐後濃郁的咖啡香氣撲鼻而來,搭配手工釀造的甘醇醬油,是咖啡控絕對不可錯過的特殊滋味。妞編輯認為這瓶會比其他口味在更鹹一點點,怕重口味的妞妞記得不要下手太重喔!(笑)



 

#柳橙風味醬油

商品名稱:柳橙風味醬油 NTD.160

使用雲林在地的新鮮柳橙製成的濃縮果汁,全程無添加人工香料與添加劑的情況下,加入傳統釀造醬油碰撞出的酸甜口感,非常適合與炸豬排、天婦羅等日式料理一同享用,不僅提味也能緩解油膩感。(妞編輯個人私心推薦柳橙風味!)

 

 

#百選限定——白鳳豆醬油

商品名稱:白鳳豆醬油 NTD.165

雲林百選限定的「白鳳豆醬油」是富有親醣蛋白質的健康好醬油,姊妹們笑說:「這罐是爸爸研發的,是爸爸Style!」採低鹽配方、長時間發酵的白鳳豆醬油可以搭配任何家常小菜,甘甜不死鹹的褐色玉液淋在白飯上也無違和!



 

自他們的爺爺開始,便遵循古法手作釀造醬油,傳承至今已是第三代,為了推廣傳統風味醬油,姊妹倆辭去在台北的工作回家鄉幫忙,不僅將傳統醬油轉型,更協同就讀食品科的弟弟一起研發創新口味的醬油,成功做出有市場區別度的醬油。透過雲林的特產(黑蒜、咖啡、柳橙),可以讓消費者一目瞭然,「黑矸仔」——來自雲林的手工醬油。



 

店家資訊>>

名稱:黑矸仔

地址:雲林縣元長鄉元長工業區興工街12號

電話:05-7862-380

時間:8:30~17:30(假日如需前往,請先打電話預約)

 

 

 

責任編輯:Choco

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7/11星座點點名:金牛展現出十足的耐心與定力。每日星座進化2.0

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建議留點時間與自己對話。一起來看看星座老師今天的小指引吧!

 

 

 

今日星座運勢排行

 

 Top1.天秤座

魅力自信,人際關係順暢 

 

Top2.金牛座

務實穩定,是今日的安定力量

 

Top3.巨蟹座

情感交流自然,關係進展佳 

 

Top4.摩羯座

工作表現優異,展現實力 

 

Top5.處女座

 條理清晰,效率高漲 

 

 

 

今日星座觀察重點

7月11日適合安靜觀察與溫和應對,許多星座會感受到情緒的波動與外界期望之間的拉扯。今天若能適時獨處或遠離高壓環境,將有助於恢復內在平衡。火象星座行動力佳,但需注意溝通的分寸;土象星座則適合規劃實務,穩健為宜。與其迎合他人,不如先照顧自己的狀態。溫柔地處理今天的一切,就已經很好了。

 

 

 

12星座運勢分析

 

牡羊座(3/21 - 4/19)

今天可能會有些情緒起伏,特別是在人際互動上,容易因誤解產生衝突。工作方面若能主動釋出善意,有望扭轉局面。建議多喝水、多呼吸,為自己留白。


運勢指數:★★★☆☆
幸運色:珊瑚紅
幸運小物:木質髮夾
宜接近星座:天秤座 射手座 雙魚座

 

 

 

金牛座(4/20 - 5/20)

你展現出十足的耐心與定力,適合進行財務盤整或實際層面的決策。今天也適合與年長者交流,可能獲得意想不到的智慧建議。


運勢指數:★★★★☆
幸運色:苔蘚綠
幸運小物:金屬手鍊
宜接近星座:巨蟹座 處女座 摩羯座

 

 

 

雙子座(5/21 - 6/20)

今天容易被繁瑣的瑣事干擾注意力,建議你把重心放在一至兩項最重要的任務上。感情方面,別怕坦白表達想法,對方會願意傾聽。


運勢指數:★★★☆☆
幸運色:湖水藍
幸運小物:幾何髮圈
宜接近星座:天秤座 白羊座 水瓶座

 

 

 

巨蟹座(6/21 - 7/22)

你的溫柔特質今天格外明顯,適合做情感層面的交流與照顧他人。但也要注意別一味迎合他人而壓抑自己,關係才能健康平衡。


運勢指數:★★★★☆
幸運色:月白色
幸運小物:珍珠耳環
宜接近星座:雙魚座 金牛座 天蠍座

 

 

   

獅子座(7/23 - 8/22)

你會想為某件事挺身而出,但記得掌握分寸,避免變成過度主導。職場中若能尊重每個人的角色,團隊合作會更順利。


運勢指數:★★★☆☆
幸運色:金色
幸運小物:鏤空戒指
宜接近星座:白羊座 雙子座 處女座

 

 

 

處女座(8/23 - 9/22)

今天適合處理未完成的事務,特別是與細節有關的項目,你會感到效率頗高。建議留點時間與自己對話,也許能整理出下一步方向。


運勢指數:★★★★☆
幸運色:灰紫色
幸運小物:織紋手拿包
宜接近星座:摩羯座 金牛座 巨蟹座

 

 

 

天秤座(9/23 - 10/22)

你今天在人際互動上表現出色,很容易成為橋樑人物。若有合作討論或社交場合,會感到順利愉快。感情上可多一點主動,對方會欣賞你的溫柔與分寸感。


運勢指數:★★★★☆
幸運色:淡香檳色
幸運小物:蝴蝶胸針
宜接近星座:水瓶座 雙子座 射手座

 

 

 

天蠍座(10/23 - 11/21)

你今天會想要獨處,適合進行深度思考或私密對話。感情方面若能打開心房,將有助於雙方關係升級。工作上注意不要太多懷疑,適時信任別人也是一種力量。


運勢指數:★★★☆☆
幸運色:墨綠色
幸運小物:皮革手環
宜接近星座:巨蟹座 處女座 摩羯座

 

 

 

射手座(11/22 - 12/21)

今天你在表達上會比較直率,建議在開口前多考慮一下對方立場。有旅行規劃或進修計畫的你會有些進展,可以開始研究更細節的內容。
運勢指數:★★★☆☆
幸運色:橘紅色
幸運小物:圓形墨鏡
宜接近星座:白羊座 獅子座 水瓶座

 

 

 

摩羯座(12/22 - 1/19)

你今天在工作上如魚得水,特別是在需要穩定與計畫性的任務中能展現實力。但也別忘了與同事分享成果,這能為你贏得更多支持。


運勢指數:★★★★☆
幸運色:鐵灰色
幸運小物:金屬領針
宜接近星座:處女座 金牛座 天蠍座

 

 

 

水瓶座(1/20 - 2/18)

今天適合發想創意、寫計畫書,靈感會來得特別自然。你也會被一些獨特的人吸引,適合參加新型態聚會或認識不同背景的人。


運勢指數:★★★☆☆
幸運色:藍紫色
幸運小物:玻璃耳墜
宜接近星座:雙子座 天秤座 射手座

 

 

 

雙魚座(2/19 - 3/20)

你的直覺今天特別靈敏,適合處理藝術、音樂、靈性等相關事務。若心裡有什麼掛念的事,不妨傾訴或創作出來,會獲得釋放。


運勢指數:★★★☆☆
幸運色:淺粉紫
幸運小物:絲質髮帶
宜接近星座:巨蟹座 天蠍座 金牛座

 

 

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