以翻轉台菜文化在台灣做出不斐成績的「富錦樹台菜香檳」，繼敦化北路分店後，將插旗大直充滿設計感與質感的「春大直Chun Place」，更推出一系列大直店才能享用到的限定新菜與聯名調酒，讓所有喜愛台菜與法式料理的饕客都能享受最極致的體驗。主廚更希望能顛覆大家對台灣菜的印象，不只可以當作快食家常菜食用，其實這些耳熟能詳的料理也是可以慢食文化來品嘗。
「富錦樹台菜香檳」大直店以現代新古典風格呈現，從燈光、店面氛圍、餐桌椅、餐具皆蘊含其用心之處，力求將設計與人文的美學結合，讓所有踏進富錦樹台菜香檳的客人，不只可以在精緻的料理中感受到家鄉味的美好，還能在沈穩的木質調中與三五好友盡情歡聚不受拘束。
鮮蟹海鮮麻油雞米糕
鮮蟹海鮮麻油雞米糕，價格：$3,800元
大直店的首發限定菜色以台灣人最為熟悉的家常菜為基底，這道「鮮蟹海鮮麻油雞米糕」充分地將台灣最驕傲的放養土雞以及新鮮海產融合，除了堅持不使用多餘工法與化學料理之外，還搭配了經典老店信成麻油進行爆炒，讓海鮮與雞肉的香氣能充分被發揮，頂端的蟹肉與蟹黃醬更是錦上添花，為整道米糕的口感與味道變得更具層次。
富錦酸菜白肉鍋
富錦酸菜白肉鍋，價格：$1,800元
「富錦酸菜白肉鍋」則是以法國的雜菜煲為靈感製作，以精湛刀工切出一塊一塊工整的食材後，再大手筆進行6個小時以上的燉煮時間，讓酸菜、蘿蔔、金華火腿、木棉豆腐等材料的香味能夠完美地結合。只要淺嚐湯頭便能品味出其酸香適中的調味，一口就能感受到滿滿的誠意與用心。
四海為富豪華海鮮拼盤
四海為富豪華海鮮拼盤，價格：$8,888元
來到富錦樹台菜香檳，絕不能錯過的就屬這道限期兩週推出的「四海為富豪華海鮮拼盤」了！以最單純的清蒸處理台灣在地的野生龍蝦、南非鮑魚，以及新鮮的澎湖明蝦，這些珍稀的材料為求鮮美，皆以當日直送端上餐桌，所以不只是期間限定的料理，一天更只限兩份，想要品嚐的妞妞一定要提前預訂！
Bar Weekend聯名調酒
芒果青春琴費斯Heyman Old Tom Gin，價格：$450元（期間限定）
花果山上富錦樹，價格：有酒精$280元、有酒精$400元（大直限定）
為體現台菜的多樣性，富錦樹台菜香檳最大的特色就是餐點皆可以搭配香檳、調酒等飲品作點綴，這次大直店更聯合了台北以茶酒聞名的知名酒吧「Bar Weekend」，推出以情人果與四季春輕發酵茶為主軸，帶有淡淡乳酸甜香氣的「芒果青春琴費斯」，以及大直店限定，以水梨、蘋果以及蔓越莓、檸檬酸等食材調味，並搭配伯納多金黃香檳的「花果山上富錦樹」，兩款酒品不只適合單獨飲用，與餐點更是相得益彰。「富錦樹台菜香檳」的料理結合了台灣道地的滋味與歐美的飲食文化，對於想要感受慢步調的妞妞來說，絕對是再好不過的選擇了。
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餐廳資訊>>
富錦樹台菜香檳
地址：台北市中山區樂群三路303號（春大直商場）
營業時間：11:30～22:00（最後點餐時間20:30）
電話：02-8502-2770
source:妞編輯一九九三、Sharon、富錦樹台菜香檳提供
愛玩妞，妳的最佳旅伴。
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