王品新火鍋品牌「旬嚐」開幕完整菜單!11大必吃推薦,主打帝王蟹珠寶盒

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王品新火鍋品牌「旬嚐」開幕完整菜單!11大必吃推薦,主打帝王蟹珠寶盒

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火鍋人~可以準備訂位出動啦!

睽違20多年,王品火鍋版圖再擴張!全新精緻鍋物「旬嚐」不僅是王品第八個鍋物品牌,更是首度跨足頂級鍋物市場8月2日正式開幕,首店位在「南京東路二段」,主打「帝王蟹珠寶盒」,全台獨家代理澳洲純血和牛牛小排,重點是還有專管家服務,妞編輯特別整理「王品旬嚐11大必吃推薦」

 

 

 

為何叫旬嚐?

取名叫旬嚐,但卻一點也不尋常(!!!),王品新火鍋品牌旬嚐以「四季食材,多重體驗」、「細緻款待,無微不至」、「頂級之選,海陸雙享」、「一旬一會,細緻款待」、「私房逸品,匠心服務」為五大精神理念,從海鮮、肉品到蔬食都是最新鮮且最高檔的,就是要給妞妞們極致享受!

 

 

 

店內風格

首店「台北南京東路店」斥資2000萬,整體走現代日式美學風格,以溫潤的木格柵打造雅緻空間,外加時尚十足的調酒吧台(沒錯~吃火鍋還有調酒),總座席有90個,亦設有六人、十人包廂,讓大家保有隱私的自在空間,不僅如此,制服更請來鬼才設計師Daniel Wong設計,從細節就能看出「旬嚐」的優雅品牌調性!

 

 

 

管家貼心服務

提供「管家貼心服務」讓妞妞們可以品嘗到食材最原始的風味,還有「專人涮煮頂級和牛」、「頂級海鮮專人去殼」、「桌邊手作黃金粥服務」等,妞妞們完全無需動「手」,只需動「口」(笑),像是玉米、蝦子、帝王蟹、紅蟳,任何大家會弄髒手的部分,旬嚐一次解決!

 

 

 

多人套餐

多人套餐的部分推出「雙人」、「四人」、「八人」等,海鮮和肉品一應俱全,海鮮可選極上海鮮盛和、鮮活波士頓龍蝦、鮮活青鱘,肉品除了經典牛豚盛和「澳洲純血和牛牛小排+西班牙伊比利豬梅花」之外,還可以加價升級「頂級和牛盛和」,加碼日本A5黑毛和牛紐約客!

 

 

 

單人套餐

一個人也能吃鍋~單人套餐品項更是多元,最低價從880元的蔬食野蕈盛和到最高價3600元的日本A5黑毛和牛紐約客通通有,肉品分別有烏骨雞腿肉、黑豚五花、西班牙伊比利豬梅花、美國Prime翼板牛、八骨法牛、美國Prime翼板牛+紐西蘭牛舌、日本A5黑毛和牛翼板等,其中最推薦的就是全台獨家的「澳洲純血和牛牛小排」!

 

 

 

套餐內容

套餐以「旬味旅程」為主,共9道餐點,湯頭「和風魚介昆布湯/旬味限定湯」(擇一)、開胃小品「松葉蟹晶凍/黃金魚卵茶碗蒸/旬嚐主廚推薦菜」(擇一)、旬蔬「精選當令時蔬」、食事「精粹黃金粥/日式葛粉/日式烏龍麵/越光米」(擇一)、果物「旬味果物」、甜品「昭和焦糖布丁/青檸梅酒雪酪/白玉糰子佐桂圓紫米粥」(擇一)

 

 

 

單點配料

當然吃不夠也可以單品,蔬菜的部分推薦「水果玉米、紫山藥、碧玉筍」、火鍋料可選「白玉花枝蝦滑、黑玉墨魚滑、日式福袋」,逸品大推「金箔單鑽散壽司」和「金箔紅玉生蠔」!

 

 

 

醬料沾法

基本有適合蔬菜的「胡麻醬」和搭配肉類的「柚香醬」,還有提供辣椒、蔥、蒜供大家依照自己喜好做調整,如果有點和牛的話,最右邊是柚椒醬,其他三個為鹽分子料理,分別為白色碳燻鹽「帶有煙燻味道」、紫色洛神鹽「風味上偏微酸」、綠色抹茶鹽「鹹度較高但抹茶清香」若有海鮮的話,會提供「芥末香醋醬」,每款風味都幫妞妞們搭配好啦!

 

 

推薦熟度

妞編輯特別幫大家詢問侍食師推薦熟度,像是「澳洲純血和牛牛小排」7-8分熟、「西班牙伊比利豬梅花」9分熟、「鮭魚」9分熟、「北海道生食級干貝」7分熟,不會過老過柴,肉質處於最好入口且風味最盛的熟度!

 

 

四季經典調酒

調酒和「百加得傳世雞尾酒大賽台港澳區冠軍」調酒師Kevin Luo合作為「旬嚐」量身打造,依循四季概念融入調酒技法與味覺設計,分別為改編自經典調酒白色佳人的「春日佳人」、碧螺春伏特加與純米清酒相互交織的「盛夏海風」、普洱茶伏特加與豆醬泡沫的「白露織秋」、以熱紅酒作為發想的「沉醉暖冬」!(未成年請勿飲酒)

 

 

 

開幕優惠活動

8月2日至8月31日開幕期間,祭出四大優惠活動,「來店消費四人套餐,享海鮮升級鮮活波士頓龍蝦火烤雙饗」、「8/5、8/6首周周末加碼款待三日月贈和菓子每桌一份2顆」、「帝王海旬寶盒8人套餐開幕體驗價 29,900元」、「9/1~10/31享比目魚兩吃加購價680元」!

 

 

 

王品旬嚐必吃推薦1.

肉品:澳洲純血和牛牛小排

王品集團獨家引進「澳洲純血和牛牛小排」,曾榮獲《純血和牛金牌獎》,不僅肉質結實,油花還分布均勻,輕輕涮煮至涮至 7-8 分熟,呈現粉紅色澤為最佳口感,入口脂香四溢,吃起來軟嫩多汁,真的不誇張,超好吃!

 

 

王品旬嚐必吃推薦2.

海鮮:鮮活波士頓龍蝦

嚴選來自加拿大東部海域,每隻重量400-500克間「鮮活波士頓龍蝦」,肉身富有彈牙口感,肥美且鮮甜,「蝦膏」之後可以加入精粹黃金粥一起烹煮,侍食師都會幫大家處理好,連大螯都剝得尖尖的,拿起來就可以開吃!

 

 

王品旬嚐必吃推薦3.

湯頭:和風魚介昆布湯

最基本的湯頭就是「和風魚介昆布湯」選用北海道日高昆布,加入日本柴魚、魚骨慢火熬煮而成,色澤呈現金黃色,湯頭自然鮮美,不需要過多的辛香料就能襯托出高檔食材的鮮味,旬味限定湯則是「清雞湯」!

 

 

王品旬嚐必吃推薦4.

開胃:松葉蟹晶凍

「松葉蟹晶凍」最底層是蛤蜊熬煮的高湯為基底,加入荔枝肉和柚子製成晶凍,上層以松葉蟹肉點綴,妞妞們可同時品嘗到海鮮和水果交織的清甜,肉質細膩、晶凍Q彈,口感層次豐富,建議可以攪拌後享用!

 

 

王品旬嚐必吃推薦5.

旬蔬:精選當令時蔬

「精選當令時蔬」蔬菜的部分,品項約有16-18種,像是日本種甜蔥、高麗菜、杏鮑菇、香菇、白木耳、豆腐等,特別的是還有「雙色蘿蔔」和「水果玉米」,會依照時節進行更換,侍食師也會幫大家下菜,妞妞們準備相機先食就對了!(可以美美拍)

 

 

 

王品旬嚐必吃推薦6.

逸品:香蘋煙燻乳酪鮮蠔

「香蘋煙燻乳酪鮮蠔」選用來自廣島的生蠔,炙烤後淋上帶有煙燻香乳酪醬和蘋果泥,上桌時會有添加「鱒魚卵」的點綴秀,海味在舌尖華麗綻放,喜歡吃生蠔的妞妞們絕對不要錯過,ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ叫好吃!

 

 

 

王品旬嚐必吃推薦7.

逸品:金箔紅玉生蠔

「金箔紅玉生蠔」以珠寶盒概念集結數種海鮮食材,包含選用來自熊本的生蠔,搭配鮭魚肉、鱒魚卵、海膽、魚子醬,上面使用金箔點綴,入口滿滿鮮甜海味!

 

 

 

王品旬嚐必吃推薦8.

逸品:金箔星鑽散壽司

「金箔星鑽散壽司」重現散壽司繽紛模樣,珠寶盒內醋飯搭配現流鮭魚、干貝、厚蛋、秋葵、海膽等,一樣以金箔綴飾,視覺味覺雙享受!

 

 

 

王品旬嚐必吃推薦9.

食事:精粹黃金粥

最後一定要選「精粹黃金粥」,萃取烹煮食材後的湯頭精華,加入米飯和蝦蟹膏熬煮15分鐘(如果有點蝦/蟹的話會加),最後淋上蛋黃、蔥花、海苔,附上黑豆、柚香大根、卵味增三大配菜,吃完鍋就是要吃粥!

 

 

 

王品旬嚐必吃推薦10.

甜品:昭和焦糖布丁

喜歡布丁的可選「昭和焦糖布丁」布丁體加入乳酪,口感更紮實,上面有滿滿鮮奶油和焦糖脆糖,完全就是咖啡廳等級的美味,另外妞編輯也推「青檸梅酒雪酪」,用來收尾剛剛好!

 

 

 

王品旬嚐必吃推薦11.

海鮮:帝王海旬寶盒

最後加碼八人套餐的「帝王海旬寶盒」,以珍貴珠寶盒概念呈現,有帝王蟹、南非活鮑魚、霸王草蝦、草蝦、北海道生食級干貝、龍膽石斑、現流鮭魚、澎湖小卷、吋蛤、帝王蟹蟹膏等十種食材,象徵十全十美,除了下鍋涮煮外,還會另外在桌邊製作日本傳統的「濱燒美食甲羅燒」,將帝王蟹蟹肉、雞蛋、蟹味噌燒煮後,搭配蛋燒、鱒魚卵、法國麵包一起享用!(每日限量,售價33,900元)

 

 

 

王品旬嚐火鍋完整菜單(請點我)

 

 

 

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餐廳資訊>>

旬嚐 台北南京東路店

開幕:8月2日

地址:台北市中山區南京東路二段65號

交通:捷運松江南京站一號出口

電話:02-2562-1823

時間:11:30~23:30

官網:旬嚐

訂位:旬嚐

 

開幕優惠>>

時間:2023/8/2-2023/8/31

內容: 

1.來店消費四人套餐,享海鮮升級鮮活波士頓龍蝦火烤雙饗(價值980元)

2.8/5、8/6首周周末加碼款待三日月贈和菓子每桌一份2顆(限量贈送)

3.帝王海旬寶盒8人套餐開幕體驗價 29,900元(原價33,900元起,依時價調整)

4. 9/1~10/31享比目魚兩吃加購價680元

 

 

source:旬嚐、妞編輯1993/妞新聞 

 

*實際售價以官方公告為主

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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5/14星座點點名:巨蟹最近的正財運勢相當不錯。每日星座進化2.0

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遇到困難時先照顧好自己,並重拾屬於妳的力量。現在做不完美的事情,讓自己休息充電一下再重新來就可以了。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.巨蟹座

最近的正財運勢相當不錯,有機會透過多做多得的過程得到獎金或加班費,也可能因為妳的勞碌被充分看見而獲得身旁他人的滋養和呵護。

 

女巫餅乾:如果能接受他人的照顧,妳將會被提醒、看見自己不是在世界上孤軍奮戰的人物。

 

療癒香草:柳葉馬利筋

 

 

 

Top2.金牛座

最近可能會出現妳希望留下好印象的重要人物,或妳會對確認自己的能耐相當在意。於是面對手上的任務,妳將拿出超乎他人期待的實力,突破過去的個人紀錄。

 

女巫餅乾:不只是滿足職務與專業的需要,妳會證明妳是最好的選擇。

 

療癒香草:蒲公英

 

 

 

Top3.獅子座

妳在事業上的表現不斷有著亮眼突破,感情上的對象也特別認真慷慨,相當長遠地考慮到未來的藍圖與婚姻的可能。最近可說是事業感情都相當順遂的狀態。即使有讓妳不滿的事情,妳的請求也會被認真傾聽。

 

女巫餅乾:生活中出現的轉折都在幫助妳邁向理想生活。拿出自己的最佳狀態來面對問題,就會為自己帶來長遠的利益。

 

療癒香草:山金車

 

 

 

牡羊座

妳不想表現得太勢利或太計較,可是很多事情的決定都與妳是否放棄自己的方便舒適與其他利益有關。到底值不值得為了讓別人過得好一點,或單純扮演他人的貴人,選擇在自己不需要退讓的方面做出讓步。

 

女巫餅乾:有時候妳真的會遇到不懂得感激,讓妳覺得不值自己付出的人。但也只有在給對方機會的條件下,妳才會知道自己的幫助有沒有用、對方又能不能把握機會選擇奮力成長。

 

療癒香草:薑

 

 

 

雙子座

雖然妳嘗試用大家最能接受的方式來做事情或表達自己的想法,但仍然會有人不滿意,或指出可能衍生出來的問題。妳需要提醒自己,眼前沒有完美的選擇,只是風險與損益的比例權衡。

 

女巫餅乾:看見自己其實是用小小的損失來避免大規模的災禍,妳才會開始明白自己其實很值得信賴,無須對他人的苛求太認真。

 

療癒香草:大馬士革玫瑰

 

 

 

 

處女座

妳的注意力逐漸從他人身上回收,認真地思考自己想要怎麼樣的生活、又期待著多少的呵護或個人空間。也許妳始終覺得自己要的不多,但身旁的人仍然無力滿足妳的期待。

 

女巫餅乾:妳會照顧好自己,並重拾屬於妳的力量。現在做不好的事情,充飽電再做就可以了。

 

療癒香草:黑胡椒

 

 

 

天秤座

最近的妳需要大量的休息或獨處時間,有遠離人煙或隱居的念頭,渴望身心狀態在寧靜中得到修補。

 

女巫餅乾:有療癒感的旅行規劃很適合最近的妳,遠離讓妳產生焦慮的環境才會換來更清晰的視野。

 

療癒香草:紫花苜蓿

 

 

 

天蠍座

由於妳做決定的原因與考慮,與眾人的想法有著很多的不同之處,所以在缺乏解釋空間的事項上,往往會讓他人有著其他方向的揣測、成為誤會的來處。

 

女巫餅乾:如果很在意他人的評價或對妳行為的理解,就在變化發生之前做好鋪陳,讓他人有一點心理準備即可。

 

療癒香草:肉豆蔻

 

 

 

射手座

最近的社交運勢相當不錯,尤其是妳能夠保持平常心去面對所有的人,面對擁有權勢或地位的人物時不會特別退縮、或在互動中投注過多禮數的時候。

 

女巫餅乾:當妳對於自己在意的事物表現出相當高的專注力,又有著自己獨特的視角與洞見時,無論妳投入的事情是什麼,都會流露相當迷人的魅力。

 

療癒香草:馬尾草

 

 

 

摩羯座

由於身旁的人對妳來說有相當重要的地位,或是相處時間累積了相當深厚的感情,說出來的話也會因此在妳心中百倍地放大。即使想按照自己的心意做事,還是會很在意他人對自己的評價。

 

女巫餅乾:當身邊的人開了不恰當的玩笑,或是意外中踩到妳的痛點,先給自己一點猶豫的時間,確認對方是否沒有惡意、只是調皮才犯錯。

 

療癒香草:西洋半邊蓮

 

 

 

水瓶座

雖然在協商的過程中,有不斷需要為人設想和退讓的地方。但整體來說都會為自己帶來長遠的利益,有值得努力的空間存在。只是需要做好平衡,確定自己最重要的大原則可以被妥善實現。

 

女巫餅乾:接受退讓是有理由的。而確定自己的理由是什麼,將會為日後的努力帶來較佳的穩定感。

 

療癒香草:鳶尾花

 

 

 

雙魚座

妳很清楚自己的想法和感受是甚麼,也很明確地知道有什麼事情必須好好溝通。不過礙於他人無法就事論事,或是知道他人對某些事的情緒比較敏感,溝通無法大刀闊斧地展開。

 

女巫餅乾:身旁的人對妳也會表現出有點笨拙感的體貼。不確定妳真正的需要,但同時也是真心在乎著妳的感受。

 

療癒香草:滑榆

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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