4顆湯圓熱量等於1碗飯!營養師提醒冬至3招聰明吃湯圓,4大族群需特別注意

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4顆湯圓熱量等於1碗飯!營養師提醒冬至3招聰明吃湯圓,4大族群需特別注意

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想用湯圓的同時也要注意要適量呀!

「來~吃湯圓囉!」每到冬至佳節,氣候逐漸轉涼、親友紛紛回鄉團聚,夜裡餐桌上總會端出一碗湯圓,歡慶團圓、平安長一歲。不過,營養師提醒,湯圓看似小巧,其實熱量非凡!包餡的湯圓約4顆,就相當於一碗飯熱量,並提醒有5大族群吃湯圓要注意。

 

 

 

大家知道為什麼冬至要吃湯圓嗎?二十四節氣中冬至是最後一個節氣,白天日照時間最短,夜晚時間最長也較為寒冷。冬至過後,白天日照時間開始慢慢變長,象徵著陽氣逐漸回升,民間在冬至以湯圓祭祀祖先及神明的習俗,慶祝衣食豐收來迎接陽氣到來。在冬至天氣寒冷的季節,一家人就會圍在一起吃熱熱的湯圓,象徵團圓圓滿來迎接即將到來新的一年,因此也有「冬至大如年」的俗諺。

天主教聖馬爾定醫院蔡毓琪營養師表示,民間在冬至年末,民眾要回來祭祀祖先的習俗,因此民眾會在這年末時刻,求個吉利、祈福平安,並且湯圓的名稱和團圓字音又相近,形狀也呈現圓形,可象徵全家人和睦幸福的寓意。

 

 

 

湯圓可以吃幾顆?怎麼吃才健康?

吃對湯圓,幸福團圓。湯圓這看似小巧,但實際熱量非凡!走入大賣場內,沿途的層櫃上擺滿五花八門的口味,從小湯圓至大元宵比比皆是,看了這些讓人垂涎三尺的美食,到底要如何選擇才能吃得健康又安心呢?

首先,民眾要先了解湯圓的基本食材是由糯米粉和水搓柔組成,像是最常見的紅白小湯圓10顆約有熱量90大卡。平常吃一碗飯的民眾,換算成紅白湯圓約30~35顆、包餡的湯圓約4顆,天主教聖馬爾定醫院蔡毓琪營養師指出,市售含內餡湯圓(例如:芝麻湯圓、花生湯圓…等)皆添加糖、油脂等增加適口性,因此民眾與病友容易忽略份量而超標,就讓營養師馬上教您如何挑選吃對湯圓:

1.份量計算適度吃:

湯圓屬於全穀雜糧類(俗稱主食類),一般來說,建議一碗的份量最適合,若吃超過一碗就要注意過量囉!另外,也要注意有包餡的甜湯圓,因為內餡料的成分是糖與油脂,比起小湯圓或鹹湯圓的份量更容易超標。民眾可以善加利用外包裝營養標示,建議選購熱量、飽和脂肪、精製糖較低的口味。

 

2.食材種類多變化:

國健署所推廣的每日飲食指南中,核心理念是以「均衡六大類飲食」為發想,因此可見其重要性。那麼,在一天飲食中,可適時加入蔬菜、豆類等植物性食材,顧及營養均衡的同時也能為湯圓添加不少創意的元素。例如:鹹湯圓可加入當季蔬菜或豆腐等食材、甜湯圓可加入薑汁或白木耳等食材,來提升另一番風味。

 

3.佳節賞景多運動:

享受美食的當下也別忘了陪伴家人,與親友相約出遊運動,既能增添樂趣也能幫助代謝,避免年後的腹部脂肪原形畢露喔!

 

 

 

4大族群吃湯圓要注意

天主教聖馬爾定醫院尤偉銘營養師提醒,部分族群在吃湯圓時,應需特別留意:

1.銀髮高齡族群:

糯米應含有較多支鏈澱粉,相較於一般白米而言煮過後會帶有黏稠度、不易消化以及吃多腹脹等特性,因此建議牙口不好的長輩應切細小塊後並充分咀嚼完全後在食用,避免噎到或腹脹不適等症狀。

 

2.血糖控制病友:

糯米是屬於升糖指數較高的食物,經過消化飯後血糖容易快速上升,若吃過量更容易高血糖,因此控制血糖的病友應酌量食用,建議無餡料小湯圓吃半碗、有餡料甜湯圓吃2~3顆,並搭配季節蔬菜(茼蒿、萵苣、花椰菜、紅白蘿蔔等)。

 

3.腎功能控制病友:

包餡的鹹湯圓及高湯的含鈉與含磷量較高,建議酌量鹹湯圓2~3顆並適量喝半碗湯以降低鈉與磷的過量攝取。

 

4.容易胃食道逆流者:

糯米不易消化,加上甜食易致胃食道逆流,建議消化功能較弱或腸胃不佳者要酌量食用。

最後尤偉銘營養師提醒,若有吃湯圓的飲食疑問,應諮詢當地營養師的專業建議。

 

 

 

【延伸閱讀】

冬至吃湯圓,幾顆才不會過量?營養師:10小2大熱量不破表

營養師揭:湯圓熱量排行榜!熱量最高竟是他…吃一顆快走20分鐘才能消耗掉

冬至吃湯圓 3秘訣吃巧不吃肥

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在家DIY染髮5步驟!染劑怎麼挑?注意事項有哪些?泡泡染適合初學者?

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染髮知識大集合!筆記起來

你的白髮又長出來了嗎?或是受不了一直長出來的布丁頭呢?上髮廊染髮不僅耗時,也要花上好幾千塊,所以很多人會選擇自己在家染髮。染髮DIY會很困難嗎?Pinkoi 幫大家整理了DIY染髮前要注意的事項,包含染劑挑選、DIY染髮步驟,以及染髮後的護理,讓大家宅在家也能維持完美造型!

 

 

 

DIY染髮與上髮廊的比較

大部分人選擇自己在家染髮不外乎就是為了省時間與省錢,下表簡單比較了在家DIY染髮與上髮廊的優缺點,大家可以自行評估自己的需求選擇合適的方式。

 

快速染髮DIY 

價格:150~500元

時間:1小時左右

染髮品質:包覆式染髮,染頭髮表面,容易褪色

顏色選擇:較少,只有易上色的選擇

 

髮廊染髮

價格:1500元以上

時間:3小時以上

染髮品質:滲透式染髮,可維持較久

顏色選擇:可以請設計師調色

 

 

 

DIY染髮劑推薦

DIY染髮劑主要有三種,除了泡泡染以外,還有染髮乳和染髮膏,以下分別簡單介紹一下這三種的差異:

 

1.泡泡染:簡單好上手,適合染髮初學者

泡泡染就像平常洗頭一樣,只要記得確實起泡,並均勻地將染劑泡沫抹在頭髮上就可以完成。這種方式學習門檻極低,非常適合初次自己染髮的初學者。不過也因為泡泡的關係,較無法用肉眼分辨是否有覆蓋到所有區域,所以還是要記得仔細地分區塊塗抹才不會上色不均喔!

 

2.染髮乳:延展性佳,但染料容易滴落

質地介於泡泡染與染髮膏之間,延展性非常好,可以很滑順地包覆到每一寸髮絲,很適合髮量多或是長髮的朋友。缺點是因為質地滑順,染劑容易滴落沾染到身體或是衣物,所以事前的防護措施一定要做好。

 

3.染髮膏:質地濃稠,上色效果最佳

質地最為濃稠,染出來的顏色也最飽和,但初學者可能較難上手,建議可以請親人朋友協助。延展性較差,染之前記得要先梳順頭髮,分區染色才能更均勻上色。

 

 

 

想要在家染髮 DIY要注意什麼?

自己在家染髮重點 1. 染劑挑選

染頭髮最擔心的就是染髮劑對頭皮造成傷害,所以有些人會特別選擇標榜「天然染髮」、「植物染髮」的產品。但很多號稱天然植物染髮劑只是有添加植物萃取物,實際上還是有添加化學成分的,因為如果沒有化學成分,頭髮其實是很難上色的。

而在眾多的化學添加物中,苯二胺( PPD )是比較有爭議的,因在動物實驗中是有致癌的風險。雖然衛福部有規定合法的染髮劑中苯二胺含量必須低於 2% ,但在染劑挑選上儘量還是可以選擇無苯二胺的成分會更安心。除了成分與天然染髮、植物染髮等字樣,也記得檢查包裝上是否有衛生福利部核准之含藥化粧品許可證字號,如衛部(署)粧製字第○○○○○○號喔!

 

 

 

自己在家染髮重點 2. 顏色挑選

自己染髮建議可以挑選淺一點的顏色,原因有以下兩種:

1.市售的染劑會因為氧化的關係容易變得更深,所以選擇比自己想要的顏色再淺一點通常會更合適。

2.有研究指出深色的染劑容易有較多種重金屬,而另外也有數據顯示深紅色、黑褐色染劑通常會有較多的 PPD 成分。

 

自己在家染髮重點 3. 過敏測試

染髮劑中會有非常多的化學成分,在染之前一定要在手腕或是耳後的位置測試。將染劑靜置 10 分鐘以上,沖洗過後再持續觀察是否有皮膚過敏(紅、腫、起疹子、發癢)的反應。

 

自己在家染髮重點 4. 保護頭皮

染髮前兩天儘量不洗頭,讓頭皮表面形成一層油脂保護頭皮,以避免與染劑直接接觸。除了頭皮以外,在髮際線的交界處或是耳朵上也可以上一層薄薄的凡士林,避免被染劑沾染無法洗掉。最重要的是,染髮前要先確認頭皮是否有傷口,若有傷口則建議等待癒合後再染髮。

 

自己在家染髮重點 5. 染髮頻率

衛福部公告的染髮 5 撇步中,規定染髮頻率不能少於三個月,以減少頭皮與頭髮的負擔。若是白髮真的長得太快,可以簡單局部補色即可,且一定要保護好頭皮。

 

 

 

自己染髮DIY步驟

看完上述的染髮DIY重點後,接著來了解DIY染髮 5 大步驟,從事前準備到染髮後的護髮,一點都不能馬虎。

 

染髮DIY步驟 1. 染髮前不洗頭

在髮廊染髮前,設計師會先幫你的頭皮上一層隔離產品,自己在家染髪若沒有頭皮隔離產品,也可以利用頭皮自身的油脂做隔離。一般來說一兩天不洗頭,就能有足夠的油脂作保護,但若你是頭皮較不容易出油的體質建議還是要上一層頭皮隔離。

 

染髮DIY步驟 2. 防護措施

除了前面提過的凡士林,也可以準備塑膠套、保鮮膜把耳朵包覆起來,且一定要戴手套以減少被染劑沾染的機會。另外,身上可以穿較不心痛的舊衣服或深色衣物,若是較容易滴落的染劑類型,地板上也可以墊個報紙做防護。

 

 

 

染髮DIY步驟 3. 弄濕頭髮、使用寬齒梳

自己在家染髮時可以先把頭髮噴濕,或是淋濕之後吹到七分乾。這個目的是為了讓染劑更容易延展,有點像是先將水彩筆沾濕再去沾顏料一樣,讓染劑可以更均勻地抹在頭髮上,不會一塗上去就卡一大坨。而寬齒梳也是自己染髮必備的工具,除了可以梳順髮流,也可以幫助染劑均勻分布。有些市售的 DIY 染髮劑會附贈寬齒梳,方便消費者自己在家染髮使用。

 

染髮DIY步驟 4. 髮根最後染

染髮的順序也很重要,因為髮根最接近頭皮、溫度較高,所以上色的速度也越快。所以為了避免上色不均,使髮根顏色較深、髮尾較淡的情況發生,越接近頭皮的地方要越後染。髮根最後染也可以避免讓頭皮與染劑接觸的時間過久,造成頭皮過敏或是毛囊阻塞發炎。

 

染髮DIY步驟 5. 護色、保濕

在家自己染髮也要記得護髮!染完頭髮之後用清水洗除染劑,不要馬上使用洗髮乳,一定要用護色產品。儘量維持一兩天不用洗髮乳,讓頭髮可以確實吸收染劑,護色更持久。如果不想要頭髮變成乾稻草,除了使用護色產品,也要記得保濕,因為染劑會讓頭髮變得很乾燥。

 

結語

在家染髮雖然方便,但為了頭皮健康保護措施一定要做好,且染髮頻率儘量不低於三個月。希望看完這篇讓大家對染髮DIY有初步的認識,推薦給所有想在家防疫或想省錢、省時,又想換個新造型的你!

 

 

 

【延伸閱讀】

『9 款人氣奶茶色頭髮』推薦,染奶茶色不一定要漂髮,染這色更能顯白!

3 種一試就上手的編髮教學!不綁馬尾、綁辮子,女孩們可以輕鬆駕馭

 

 

 

著作來源:Pinkoi

原文出處:自己在家染髮 DIY 的重點須知&5 步驟,保護頭皮不馬虎!

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