不要只知道Mojito!27款酒類英文懶人包,到酒吧不再眼花撩亂

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不要只知道Mojito!27款酒類英文懶人包,到酒吧不再眼花撩亂

不要只知道Mojito!27款酒類英文懶人包,到酒吧不再眼花撩亂 酒吧、酒吧英文、酒單、調酒
心動瞬間_

近來疫情狀況趨緩,
餐廳酒吧逐漸恢復運作。
是時候帶著自己的朋友伴侶,
一起回到酒吧小酌享受歡愉的氣氛。
今天 VoiceTube 將教大家各式各樣的酒類英文,
讓你在酒吧碰上相關英文也不陌生!

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疫情的肆虐讓大家都無法外出,以往下班去酒吧小酌的景象也已經很久不見。

但如今疫情狀況逐漸趨緩,許多酒吧也漸漸恢復營業,和朋友小酌一杯的樂趣就快可以重拾了。

今天就讓 VoiceTube 來教教大家酒吧裡常見的相關英文,各種酒類的英文一次教給你,讓你在酒吧看到酒單也不至於眼花撩亂喔!

(圖/Pexels)

 

常見酒類大集合

  • Cocktail 雞尾酒/調酒

(圖/Pexels)

 

相信常泡在酒吧的人一定點過調酒,調酒/雞尾酒的英文即是 cocktail,調酒通常會用基酒(base)作為基底材料,通常做為基酒的酒精濃度會較高,然後再加上其他酒精濃度較低的酒類或是搭配一些水果、香料(spice)製成,也有些酒會用利口酒/香甜酒(liqueur)作為基底調配。而 punch 指的是酒吧或派對裡自助吧台上一大碗自行取用的調酒。

而通常調酒又分成三種,一種是國際酒吧常見必備的經典調酒(classic cocktails/drinks)、酒吧自創的自製調酒(original cocktails/drinks)以及客製化的特殊調酒(special cocktails/drinks)。

 

 

  • Spirits/liquor 烈酒

剛剛在調酒部分提到過的基酒,通常就是使用酒精濃度較高的蒸餾酒(distilled spirits)去做調配的。目前常見的基酒大部分都是烈酒,常見的類型包括:

 

  • Vodka 伏特加

(圖/Pexels)

 

伏特加是一款純粹的烈酒,是一種經蒸餾處理的酒精飲料,酒精含量為 35% 到 50% 不等,在俄羅斯相當盛行。現在已經很少人會「淨飲」伏特加,反倒會將其加入其他飲料,調製成調酒,舉凡經典調酒血腥瑪莉或是螺絲起子(Screwdriver)都是伏特加的調酒品。

 

  • Rum 蘭姆酒

蘭姆酒是一款以甘蔗(sugar cane)做原料發酵和蒸餾而成的酒精飲品。多數人認為蘭姆酒起源於加勒比海,一個農奴偶然發現糖蜜可以發酵(ferment)成酒,後來到訪的英國人看到當地居民喝酒後興奮的樣子,便以德文郡方言「rumballion」(興奮,喧囂之意)將這款酒取叫做 rum。

 

  • Tequila 龍舌蘭

(圖/Pexels)

 

龍舌蘭酒顧名思義是透過龍舌蘭(agave),一種墨西哥的當地的原生植物(一種非仙人掌的肉質植物)做原料而製成。以顏色分辨,通常市面上會有兩款龍舌蘭,一款透明、一款金黃,差別在於前者經過陳年,後者則是添加了焦糖。

 

  • Whiskey 威士忌

(圖/Pexels)

 

威士忌是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料,有許多的穀物都可以釀造成威士忌,包括大麥、黑麥、玉米等等,不同的穀物會釀成不同風味的威士忌。威士忌通常會存放於北美白橡材質的木桶中。

 

  • Brandy 白蘭地

白蘭地是一款透過葡萄或其他水果製成的酒精飲料,一般不特別說明的即是葡萄釀成的白蘭地,其他款水果釀成的會在前方說明,比方說「草莓白蘭地(strawberry brandy)「白桃白蘭地」(peach brandy)等。

 

  • Gin 琴酒

琴酒以穀物做為原料釀造,經發酵蒸餾後加上以杜松子(juniper berry)為主的多種藥材及香料調味而製成。由於 gin 這個命名由來跟杜松子有關,琴酒經常也會被稱為杜松子酒,但並非每款琴酒都會添加杜松子。

 

常見調酒

  • Martini 馬丁尼

(圖/Pexels)

 

馬丁尼為調酒類的「雞尾酒之王」,成分為琴酒加上苦艾酒(absinthe/vermouth),外觀通常無色,酒精濃度高(35~40%),是酒吧裡的常見款。

 

  • Bloody Mary 血腥瑪麗

血腥瑪麗的成分是由伏特加加上番茄汁,再加上檸檬汁、辣醬及鹽,也就是說這是一款鹹的調酒,通常會搭配肉食或薯條一起飲用,酒精濃度大概在 20% 到 25% 之間。

 

  • Long Island Iced Tea 長島冰茶

長島冰茶縱然名字裡有「茶」,但它可跟茶一點關係都沒有。而且比起其他款調酒,這款可以說是最不適合新手駕馭的酒類,酒精濃度高達 30%。最常見的長島冰茶調配方法為伏特加、蘭姆酒、琴酒、龍舌蘭加上可樂或果汁調配。

 

  • Mojito 莫希托

(圖/Pexels)

 

莫希托是一款以蘭姆酒作基底調配的調酒,基本款通常會加上白砂糖、蘇打水、萊姆汁跟薄荷,喝起來有一種清爽且有氣泡的感覺。酒精濃度約在 10% 到 15% 之間,是一款輕鬆清爽的調酒,有些酒吧也會提供不同口味的莫希托,比方芒果或是百香風味的莫希托。

 

  • Margarita 瑪格麗特

瑪格麗特在酒吧裡很常見,通常作為餐前酒或是派對裡破冰的第一款調酒,是少數以龍舌蘭為基底調製的酒,通常成分是龍舌蘭加橙酒,並依照喜好跟需求選擇加上其他果汁調配,這款酒通常會用鹽口杯(rimmed glass)盛裝,因為口中有一點鹽味時,通常龍舌蘭的酒味會更好。

 

  • Cosmopolitan 柯夢波丹

柯夢波丹的成分為伏特加做基底,加上橙酒及檸檬汁跟蔓越莓汁調配,酒精濃度比起其他款調酒可說是低了不少,為 10% 到 15%,適合想在酒吧享受氣氛又不想太醉的人。

 

  • Sex on the beach 性感海灘

性感海灘由伏特加作基底,加上水蜜桃酒、蔓越莓汁、鳳梨汁調製而成,就如同它的名字,這是一款充滿性暗示及挑逗意味的調酒,通常會請自己看上的對象喝這款酒。

 

  • Beer 啤酒

(圖/Pexels)

 

啤酒又稱作麥酒,是一款利用澱粉水解、發酵產生糖分後製成的酒精飲料,而且啤酒是世界上歷史最悠久的、普及範圍最廣的酒精飲料之一。現在的酒精釀造產業已遍布全球,並已經成為一種相當普及的文化,比方說德國啤酒節就是啤酒走入大眾生活的一個象徵。

 

  • Wine 葡萄酒

(圖/Pexels)

 

葡萄酒是一種利用新鮮果實或葡萄汁,經發酵釀成的酒精飲料。葡萄酒是目前市面上產量最大且普及最廣的單醣釀造酒,目前世界上最大的量產產區就包括法國(France)、義大利(Italy)跟西班牙(Spain)。

 

另外葡萄酒也分成很多種類,包括:

  • Red wine 紅酒
  • White wine 白酒
  • Sparkling wine 氣泡酒(香檳 champagne 也屬於氣泡酒的一種)
  • Sweet wine 甜酒

 

其它常見酒類飲料

  • Rice wine 米酒
  • Plum wine 梅酒
  • Sake 日式清酒
  • Soju 韓式燒酒
  • Eggnog 蛋酒
  • Baijiu 中國白酒

 

酒吧常見單字及片語

  • Bartender 調酒師
  • On the rocks 加冰塊
  • Neat 不加冰塊
  • Straight 純酒
  • Shot 單一 shot 杯的烈酒或調酒
  • Draft beer (on tap) 生啤酒
  • Bottle/draft beer 瓶裝啤酒/啤酒桶倒出的生啤酒

 

今天的酒吧英文課程就到這邊了!相信大家學完這些實用的酒類相關單字及用語後,即使在酒吧看到琳瑯滿目的酒類,也不至於眼花撩亂,不知怎麼點酒啦!

 

【同場加映】外國酒吧新手攻略!十個英文道地酒吧用語 (10 English Phrases You Can Use at a Bar)

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影片來源:

註:本文之影片及圖片版權皆屬YouTube開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!

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