台北螺螄粉懶人包，盤點五家高評價螺螄粉，最愛風味道地的好螺嗦螺螄粉專賣店公館店

在台灣吃到的跟在柳州吃到的螺螄粉配菜一樣都有黑木耳、豆角，但道地風味的黑木耳&豆角的製作過程是相當繁複費時費工的，為了簡化烹飪時間而改為水煮方式料理木耳、豆角，炒製過程中還有一樣靈魂元素，增添香氣口感層次且高成本的金針花，目前只有在沿襲正宗柳州風味螺螄粉的好螺嗦螺螄粉專賣店吃得到，不計時間與成本地盡力將這些看似可有可無，卻深深影響到螺螄粉風味的食材、料理手法完整保留帶到台灣。

√ 關於湯頭

在湯頭的烹煮也是充滿細節的，以蔬菜、特製香料(螺螄粉調味提到的油蔥、紫蘇、自製酸筍、石螺、文蛤、花甲、豬骨、30多種中藥等)、螺肉、豬骨等元素，經過6小時焠煉的醇厚湯頭，並添加自製酸筍，數十種元素層層堆疊、端出讓麻辣控一試難忘的好味新歡。

台北螺螄粉懶人包，盤點五家高評價螺螄粉，最愛風味道地的好螺嗦

√ 台北螺螄粉懶人包製作流程

Google地圖搜尋台北螺螄粉 → 挑選出前五名高評價螺螄粉 → 挑選一周五天；一天吃一家螺螄粉，做成筆記喜歡螺螄粉的朋朋們分享。

Ⅱ 第一家_好螺嗦螺螄粉專賣店公館店

高評價4.6星螺螄粉店家資訊

台北螺螄粉懶人包，盤點五家高評價螺螄粉，最愛風味道地的好螺嗦

好螺嗦螺螄粉專賣店公館店

熱門搜尋：台北螺螄粉

設施：洗手間

⏰ 營業時間

每天 11：00~半夜01：00

從球場到休息時間「棒球麵」一路陪伴台灣棒球

統一脆麵長期深耕棒球運動，因與棒球的深厚連結，被球迷親切暱稱為「棒球麵」。對許多球迷而言，統一脆麵本身就是看球、應援時熟悉的零食，而這次隨中華棒球培訓隊遠赴歐洲，也讓這份陪伴從台灣一路延伸到國際球場。在密集的移地訓練與交流行程中，統一脆麵成為選手旅途中方便又熟悉的解饞零食，讓選手在場上全力備戰之餘，也能隨時來上一口爽脆熟悉的台灣味。

統一脆麵遠赴歐洲替選手應援。《圖由中華棒協提供》

不只球技交流「棒球麵」帶台灣味做國民外交

此趟歐洲行交流不只發生在球場上，統一脆麵也把「台灣味」帶進國際交流現場。特別將這款台灣人熟悉的經典零食分享給荷蘭、捷克球員，讓大家在切磋球技之餘，也能透過統一脆麵認識台灣。對首次接觸統一脆麵的國際球員來說，這款台灣零食相當新奇，食用前「捏碎」步驟讓球員戲稱「贏球越捏越爽，輸球更要捏，可以充當出氣包」，也成為交流過程中的趣味話題。除了球員之外也同步分享給現場觀眾，讓更多國外民眾實際品嚐台灣代表性零食，從「認識棒球」進一步「認識台灣味」，意外促成一場輕鬆又有趣的國民外交。

中華隊向捷克球隊介紹統一脆麵食用方法。《圖由中華棒協提供》

歐洲交流有成中華隊持續備戰亞運